6、质管科
?负责采购、生产、检验等技术文件的编制、审核和管理，负责检验记录 的编制和管理；
?负责进货检验、过程检验及最终产品检验工作以及检验状态标识的管理； ?负责不合格品的总体管理及产品不合格的纠正和预防措施管理； ?负责监视和测量设备的总体管理； ?负责统计技术应用的总体管理； ?负责新产品的开发工作。 7、车间主任职责
?负责组织正常生产，完成下达的生产任务；
?负责各生产工种按工艺要求认真进行，严格控制产品质量；
?负责认真合理安排、使用、调配生产劳动力及生产资源，按要求协助做 好设备的保养工作，确保生产正常进行；
?负责督促检查现场管理，认真抓好安全，文明卫生工作，收集整理各类 生产记录；
?对生产过程中出现的不合格情况直接负责； ?做好生产过程中的产品防护及标识工作。
富阳市 各部门岗位职责 LY/QSM-A8 利友食品XX公司 2008.4.10生效
8、化验员、检验员（兼计量管理员）职责
第A版 0次修改 食品质量安全手册 第3页 共3页 ?严格按检验标准实施检验，不受外界任何干扰，独立地做出客观正确的 判断；
?对本公司计量器具实行统壹管理，负责办理计量器具的申购验收、日常 维护、周检和报废等；
?对所做出的检验结果负责且做好各种检验、试验记录，负责检验状态标 识管理。 9、仓库保管员职责
?负责进仓物资的验收、保管、发放及交付工作，且及时做好台帐； ?负责做好库存物资的标识、防护等工作；
?按时定期上报各种库存物品、数量情况的报表方案。 10、操作人员职责
?负责按岗位作业标准和作业指导书进行操作；
?负责搞好本岗位的现场管理、搞好文明、卫生、安全生产；
?负责搞好关联设备的维护保养工作，做好关联的规定要求生产原始记录。
富阳市 利友食品XX公司 2008.4.10生效 1目的
LY/QSM-A9 不合格管理制度 第A版 0次修改 食品质量安全手册 第1页 共3页 对不合格产品及不合格管理进行识别和管理，防止不合格产品的非预期使 用或交付，确保不合格品不转序、不交付以及控制不合格管理对产品质量的影响。 2适用范围
适用于从原材料、包装材料等从进企业到产品生产加工全过程中对不合格 品的管理以及管理工作不合格（技术工作和过程等）。 3职责
3.1质管科负责不合格品的识别，且组织评审和跟踪不合格品的处置结果。 3.2供销科负责对原材料、包装材料等不合格品进行评审和实施处置。 3.3生产技术科负责对生产加工过程中的不合格品进行评审和实施处置。 3.4质量负责人负责对管理不合格的控制，采取纠正和预防措施。 4工作程序 4.1不合格品的分类
a)严重不合格：经检验判定的批量不合格，或造成较大经济损失、直接影响产 品质量、产品特性等技术指标的不合格。
b)壹般不合格：个别或少量不影响产品质量的不合格。 4.2不合格品的识别、标识和隔离
4.2.1各岗位检验人员于进货检验、过程检验和出厂检验中发现的不合格品，应 按要求，做好不合格品状态标识和隔离工作，且做好各种关联记录。
4.2.2采购产品的不合格品，以划分区域、挂标识牌、盛放容器等进行标识和隔 离，且以检验记录进行标识。
4.2.3各关联部分配合检验员做好对不合格品的管理工作，确保不合格的原材 料、外购产品不入库、不投入生产加工，不合格的半成品不转序，不合格的成品 不交付。
4.2.4对生产加工过程中的异常现象，即使被认为不影响最终质量的异常现象也 应记录，且及时向质管科书面方案，做出处理决定。
富阳市 利友食品XX公司 2008.4.10生效 4.3不合格品的评审和处置
LY/QSM-A9 不合格管理制度 第A版 0次修改 食品质量安全手册 第2页 共3页 4.3.1质管科负责组织各关联部门对不合格品进行评审，确定处置方法，填写 《不合格品处理单》。（对壹般不合格，由检验员直接于检验记录上进行评审和处置）。
4.3.2供销科对采购的原材料、外购产品不合格品的原因进行分析，提出评审 意见。
4.3.3生产技术科对生产加工过程中出现的不合格原因进行分析，提出评审意 见。
4.3.4质管科根据各部门的评审意见，确定不合格品的处置办法，且做好评审 处置记录。
4.4不合格品的控制及处理 4.4.1进货不合格品的识别和处理
4.4.1.1进货物资经验证（检验）不合格，应进行标识，贴“不合格”标签，且 隔离放置于专门区域，以防止混淆。
4.4.1.2鉴于企业的产品属于食品类，因此对于原材料不允许让步接收。 4.4.1.3进货物资不合格根据物资的类型采用不同的处理方式。
(企业管理手册)利友食品有限公司食品质量安全手册
