β氧化的产物乙酰辅酶A可以进入三羧酸循环彻底分解；若为奇数碳脂肪酸，生成的丙酰 CoA 经过羧化反应和分子内重排，可转变生成琥珀酰 CoA，可进一步氧化分解，也可经草酰乙酸异生成糖。好氧生物氧化产物为二氧化碳和水，厌氧微生物的氧化产物为甲烷。饱和奇数碳原子脂肪酸丙酰 CoA 经过羧化反应和分子内重排，可转变生成琥珀酰 CoA，可进一步氧化分解，也可经草酰乙酸异生成糖。
11. 脂肪酸的 ω-氧化：指脂肪酸的末端甲基（ω-端）经氧化转变成羟基，继而再氧化成羧基，从而形成 α,ω-二羧酸的过程。
12. 酮体：脂肪酸在肝中不彻底氧化产生的乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮。 13. 简述脂肪酸合成的碳源
答：合成脂肪酸的前体：乙酰-SCoA
乙酰-SCoA 的来源：脂肪酸 b-氧化；葡萄糖代谢中丙酮酸氧化脱羧产物；生酮氨基酸代谢产物。
14. 脂肪酸的 β-氧化和从头合成的异同 答：
15. 作用于卵磷脂的酶有四种，分别为磷脂酶 A1、磷脂酶 A2、磷脂酶 C、磷脂酶 D，各用于磷脂分子的不同位置
①OO②CH2OCHCH2OOCR1③O④POCH2CH2N+(CH3)3
R2COH① 磷脂酶A1 ② 磷脂酶A2 ③ 磷脂酶C ④ 磷脂酶D
16．油脂作为贮能物质有哪些优点呢？
答：1)与糖类相比,脂肪的还原程度更高,因而相同质量下储存的能量更多。 2)脂肪具疏水性,不会水化。
17．为什么哺乳动物摄入大量糖容易长胖？
答：①糖类在体内经水解产生单糖，像葡萄糖可通过有氧氧化生成乙酰CoA，作为脂肪酸合成原料合成脂肪酸，因此脂肪也是糖的贮存形式之一。②糖代谢过程中产生的磷酸二羟丙酮可转变为磷酸甘油，也作为脂肪合成中甘油的来
18．脂肪酸的合成在胞浆中进行，但脂肪酸合成所需要的原料乙酰-CoA在线粒体内产生，这种物质不能直接穿过线粒体内膜，在细胞内如何解决这一问题？ 答：脂肪合成的时候，乙酰-CoA通过柠檬酸穿梭进入胞浆，参与从头合成 脂肪β-氧化时，脂酰-CoA通过肉碱转运进入线粒体分解成乙酰-CoA
19．为什么脂肪酸合成中的缩合反应是丙二酸单酰辅酶A,而不是两个乙酰辅酶A？
答：这是因为羧化反应利用ATP供给能量，能量贮存在丙二酸单酰辅酶A中，当缩合反应发生时，丙二酸单酰辅酶A脱羧放出大量的能供给二碳片断与乙酰CoA缩合所需的能量，反应过程中自由能降低，使丙二酸单酰辅酶A与乙酰辅酶A的缩合反应比二个乙酰辅酶A分子缩合更容易进行。
20. 脂肪酸分解和脂肪酸合成的过程和作用有什么差异？
22.脂肪酸的-氧化：脂肪酸在微粒体中由加单氧酶和脱羧酶催化生成α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸的过程称为脂肪酸的α-氧化。
23.脂肪酸的-氧化：脂肪酸的 β-氧化是在线粒体中进行，主要在肝细胞线粒体中进行。这种氧化是在脂肪酸的 β-碳位发生。从羧基端的 b 位碳原子开始，每次分解出一个二碳片段。
24.脂肪酸的-氧化：指脂肪酸的末端甲基（ω-端）经氧化转变成羟基，继而再氧化成羧基，从而形成 α,ω-二羧酸的过程。
25.乙醛酸循环：又称乙醛酸路径，其名称来自于此路径经由产生乙醛酸来节省柠檬酸循环所会损失的两个二氧化碳。此路径只存在于植物和微生物中。其与柠檬酸循环的差异在于以
透过乙醛酸途径使异柠檬酸转为琥珀酸与乙醛酸，后者再与乙酰-CoA藉酵素转为苹果酸，从而回到柠檬酸循环。
第十一章 蛋白质代谢练习题
1. 氮平衡：摄入氮等于排出氮叫做总氮平衡。这表明体内蛋白质的合成量和分解量处于动态平衡。一般营养正常的健康成年人就属于这种情况。
2. 正氮平衡：摄入氮大于排出氮叫做正氮平衡。这表明体内蛋白质的合成量大于分解量。 3. 负氮平衡：摄入氮小于排出氮叫做负氮平衡。这表明体内蛋白质的合成量小于分解量。 4. 决定食物蛋白质营养价值高低的因素
答：1）必需氨基酸的含量2）必需氨基酸的种类3）必需氨基酸的比例
5. 内肽酶(endopeptidase)：水解蛋白质肽链内部的一些肽键，如胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶。
6. 外肽酶(exopeptidase)；自肽链的末段开始每次水解一个氨基酸残基，如羧基肽酶(A、B)、氨基肽酶。
7. 氨基酸的来源和去路
尿素 氨 食物蛋白质 消化吸收 组织 蛋白质 分解 氨基酸代谢库 合成 代谢转变 体内合成氨基酸 (非必需氨基其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等) 脱羧基作用 胺 类 α-酮酸 脱氨基作用 氧化供能 糖 酮 体 8. 氨基酸的一般代谢类型
答：1）氨基酸的脱氨基作用2）氨基酸的转氨基作用3）氨基酸的脱酰胺基作用4）联合脱氨基作用5）氨基酸的脱羧基作用6）α-酮酸的代谢7）氨基酸碳骨架的氧化途径8）氨的代谢
9. 氨基酸的脱氨基作用类型
答：氧化脱氨基：L-氨基酸氧化酶；D-氨基酸氧化酶；氧化专一氨基酸的酶。
非氧化脱氨基作用：还原脱氨基作用；水解脱氨基作用；脱水脱氨基作用；脱硫氢基脱氨基作用；氧化-还原脱氨基作用。
10. 转氨基作用：是 α-氨基酸的氨基通过酶促反应，转移到 α-酮酸的酮基位置上，生成与原来的 α-酮酸相应的 α-氨基酸，原来的 α-氨基酸转变成相应的 α-酮酸。 11. 联合脱氨基作用的两种形式
答：转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合作用脱氨基；嘌呤核苷酸循环 12. α-酮酸的代谢方式
答：合成非必需氨基酸；转变为糖或脂；氧化供能：进入三羧酸循环彻底氧化分解供能。 13. 血氨的来源
答：氨基酸脱氨基作用产生的氨是血氨主要来源；胺类的分解也可以产生氨；肠道吸收的
氨；肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺。
14. 血氨的去路答：在肝内合成尿素，这是最主要的去路；合成非必需氨基酸及其它含氮化合物；合成谷氨酰胺；肾小管泌氨。 15. 尿素循环的原料、过程、耗能
答：原料：2 分子氨，一个来自于游离氨，另一个来自天冬氨酸。 过程：先在线粒体中进行，再在胞液中进行。 耗能：3 个 ATP，4 个高能磷酸键。 16.尿素循环过程
答：氨基甲酰磷酸的合成：氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ催化，应消耗 2 分子 ATP。 瓜氨酸的合成：鸟氨酸氨基甲酰转移酶；
精氨酸的合成，精氨酸代琥珀酸合成酶，精氨酸代琥珀酸裂解酶； 精氨酸水解生成尿素：精氨酸酶。
17. 一碳基团：某些氨基酸在体内分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，称为一碳基团。
18. 一碳单位的载体、结合部位及类型 答：载体：四氢叶酸 FH4（辅酶） 结合部位：FH4 的 N5，N10 位
种类： -CH3 甲基；-CH2- 亚甲基；-CH＝ 次甲基、甲烯基； -C≡ 甲炔基；-HC=O 甲酰基；-CH2OH- 羟甲基；-CH2 NH2 – 氨基；-CH=NH 亚氨甲基 19. 一碳单位代谢的生理意义
答：氨基酸代谢的产物;合成嘌呤、嘧啶的必要原料：提供嘌呤、嘧啶环上的 C;提供甲基，合成重要化合物：SAM 激素 核酸 磷脂 20. 氨基酸代谢缺陷与疾病
答：1）苯丙酮尿症2）尿黑酸症3）白化病
第十二章 核酸代谢
一、简答及名词解释：
1. 简述磷酸二酯酶及其分类
答：1）按水解底物分类：核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶、核酸酶。2）按水解作用键分类：水解3' 磷酸酯键、水解 5' 磷酸酯键。3）按水解位置分类：核酸外切酶、核酸内切酶。4）按水解特异性分类：非特异性核酸内切酶、特异性核酸内切酶（限制性内切酶）。 2. 限制性内切酶：识别并切割特异的双链 DNA 序列的一种内切核酸酶。
3. 回文结构：双链 DNA 中含有的二个结构相同、方向相反的序列称为反向重复序列。 4. 磷酸单酯酶：仅能催化酯化一次的磷酸基，即把磷酸单酯化合物中磷酸单酯键切断而使磷酸基游离。 5. 核苷酸的功能
答：1）作为核酸合成的原料2）体内能量的利用形式：ATP3）参与代谢和生理调节：cGMP、cAMP 等4）组成辅酶：NAD、FAD、辅酶 A 等的组成成分5）作为活化中间代谢物的载体：UDPG、CDP-二酰基甘油
6. 核苷酸生物合成的基本途径
答：从头合成途径：肝，主要途径；
补救合成途径：脑、骨髓等，也很重要。
7. 核苷酸从头合成途径：指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸的途径， 不经过碱基和核苷的阶段。
8. 嘌呤核苷酸的从头合成原料
CO2 甘氨酸
天冬氨酸 甲酰基
（N10 甲酰 FH4） 甲酰基
（N5、N10 甲炔 FH4）
谷氨酰胺（酰胺基）
9.从头合成特点 答：1）嘌呤核苷酸是在磷酸核糖分子上逐步合成的。2）先合成 IMP，再转变成 AMP 或 GMP。3）PRPP 是 5-磷酸核糖的活性供体。4）IMP 合成需 5 个 ATP，6 个高能磷酸键5）AMP 合成需要一个 GTP，GMP 合成需要一个ATP.
10. 嘌呤核苷酸补救合成：利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应，利用腺嘌呤磷酸核糖转移酶和次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶，合成嘌呤核苷酸的过程，称为（或重新利用）途径。
11．嘌呤核苷酸补救合成的生理意义
答：1）补救合成途径可以节省从头合成途径时所需的能量和一些氨基酸的消耗。2）体内某些组织器官，如脑、骨髓等只能进行补救合成。3）自毁容貌征
12. 嘧啶核苷酸的从头合成：指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等物质为原料，经过一系列酶促反应，不经过碱基和核苷的阶段，直接合成嘧啶核苷酸的途径 13. 嘧啶核苷酸的从头合成原料 答：
14. 氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ和 Ⅱ的区别 分布 氮源
CPSⅠ 线粒体 (肝) NH3
CPSⅡ
胞液 (所有细胞) Gln
生物化学期末复习(简答、名词解释)
