杯,清香淡雅,是一个不错的好茶。另外桌子中间部位设有手机放置处,避免放桌上占用菜品空间和避免沾满油渍。
这样的设计好处,就是可以减少服务人员,不会出现喊破喉咙也叫不到服务员的情况,这种设计理念我还是头一次见。
4丶贴心客户服务理念:在洗手间里还设有一个橱窗,专门用来放创口贴丶吹风机丶梳子丶棉签丶风油精丶清凉油等以备顾客不时之需;洗手间还有专人打扫,装有空调丶干净卫生,对于一个800多平方,餐餐爆满的餐厅,还能做到卫生间如此干净卫生的不多。
我擦,说了这么多,和互联网思维有什么关系?好像都说说一些餐厅的细节等问题,那你就错了,这正是互联网的思维之关键所在。这家餐厅是以微信吸引客源,让大家知道的。而朋友圈的优势在于分享,如何让客户分享呢?那就要超越客户预期,客户在整个体验的过程中,都有一种惊喜,都想尖叫的感觉,那你就成功了。饭菜真湘做到了,从名字(个性)丶口号(亲切)丶装修(环境丶餐桌丶VI等)丶服务(热情丶快速)丶菜品(价格超低)等,每个点都拿捏的很好,对于一家这种中档中式餐厅来说,每个环节都是那么的到位,还有很多,没有一一列举完,只有自己亲自去体验后,你才会感触。
这也是让很多人愿意主动去分享的原因,这也是为什么一家餐厅可以做到一桌台可以翻五次,这是一个何等的牛B呢?做过餐厅的人应该清楚。但凡是做的比较成功的互联网品牌都是这个样子,如雕爷牛腩丶黄太吉丶江小白等,都是超越客户预期,敢为天下先这种经营理念。
用微信吸引客源,打开知名度,再用细节俘虏我们客户的心,引发客户主动去分享。除了这些硬件的细节取胜之外,这家餐厅还在一些营销和服务上下了很大的功夫。一家开业不到一年的餐厅,现在已经开了第二家分店,并且也用这种模式成功的复制第二家店,并取得了成功,生意也是非常的火爆,天天爆满,成为我们东莞餐饮行业的一匹黑马和标杆。
特别要向大家说明一点,这家餐厅并没有开通微信公众号,而是一直使用个人微信,使用朋友圈去传播,这个和我之前的观点相同,企业微信公众号的价值不大,玩好朋友圈才价值无限。
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【案例3】 新时代卖火柴小女孩的致富故事
做小了,一定要做到独特。独特在我看来是一个企业的灵魂所在。 口述者:杜道嫦 创业时间:____年9月 启动资金:3万(积蓄) 经营项目:艺术火柴 目前雇员:10人
经营业绩:3年,专卖店2个,加盟店14家,资产累计100多万 “快要冻僵的时候,她擦亮了手里的全部火柴。亮光中,她看到了温暖的火炉、丰盛的圣诞大餐……”
在安徒生童话《卖火柴的小女孩》中,主人公的凄楚遭遇令人心酸,她只能靠一盒小小的火柴实现最后的梦想。
今天,我也成了一名现代版的“卖火柴的小女孩”,在上海最繁华的徐家汇卖起了火柴。不过,先不要投以我同情的目光,我卖的可不是一般的火柴,我卖的是艺术火柴,也就是把普通火柴重新设计一番,变成具有珍藏价值的艺术品。
经过几年的努力,我总算是把这个不起眼的行当做得风生水起,不仅满足了都市人追求“复古时尚”的需求,还用一团团怀旧的火焰点燃了我的财富梦。
其实成功并不复杂,有时需要的仅仅是一个简单的创意。哪怕只是一根小小的火柴,也能点亮人生的梦想。
捕捉怀旧商机,不做白领卖火柴
我叫杜道嫦,小名叫小鱼,是一个80后的太原女孩。____年从大学艺术设计系毕业后,成了上海一家广告公司的白领。
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可以说,我的工作环境舒适,薪水也不错,但这一切安逸并未熄灭我的创业梦。我一直想要出去闯一下,干一件可以把自己的专业与兴趣结合在一起的事情,像日本的“无印良品”、“暴力熊”,或中国的“谭木匠”那样,靠创意和设计,把生活中很普通的东西变成时尚有趣的“艺术品”。不过,在起初那段时间里,我有的不过只是想法而已,没有具体的方向,也没有什么行动,还真是迷茫啊!日子就这样一天一天地混着……
____年儿童节这天,一个朋友逗趣说:“小嫦,今天是你的节日,送你一份小礼物!”说着递给我一个包装精美的小盒子。我打开来一看,眼前一亮!原来,这是一盒酒店用的火柴,造型相当别致,墨绿色的外盒上用UV工艺压着细碎的绚丽花纹,火柴又长又粗,与以前看到的火柴完全两样。
朋友打趣地说这叫“送财(柴)”。想不到这么份小小的礼物,还能既漂亮又讨口彩,真令我爱不释手。
出于广告人对创意的敏锐,几天后,我脑子里忽然冒出一个念头:如果重新定位设计,赋予火柴深厚的文化内涵,说不定老产品也能“玩”成新时尚啊!
设计火柴盒、靠创意寻找商机,在我当时的脑瓜里,已不只是一桩生意,还是一种莫大的乐趣。
不料,在上海的小姨听说我的想法后,却摸着我的脑门说:“你没发烧吧孩子?卖火柴,你以为这是原始社会呀!”
在一旁写作业的小表弟也提醒我:“姐姐,卖火柴会被饿死的!” 我惊问:“有证据吗?”
小家伙脱口而出:“有啊,安徒生童话里那个卖火柴的小女孩,就是因为一盒火柴都没卖出去,穷得饿死了呀!”
真令人哭笑不得。
但小姨的反对和表弟的告诫,并没有打消我做火柴生意的热情。现在一般只能在宾馆和饭店里看到火柴的身影,在市场上,火柴已经濒临绝迹了。如果我抓住这一市场空白,不但能让火柴重出江湖,兴许还能赚上一笔呢。
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一番思索后,我决定先设计一批火柴,检验一下市场。当晚我就地搜集各种资料,找来一些电影海报和画册,参考着设计起了新颖的火柴盒以及火花图案。
到底画什么类型的图案好呢?以我自己的喜好来看,当然喜欢时尚个性的类型。但现在不是单纯在卖画,而是设计火柴盒上的图案,要搭配才行!于是我又去参观了许多酒店里的火柴,看到各式图案的火柴盒后,以及那些买火柴的主要顾客们,我终于有所领悟了。许多老一辈的人都有关于火柴的童年回忆,所以,“怀旧”就是艺术火柴不可或缺的元素。而且,我发现,这样的艺术火柴卖价比一般火柴高出许多,有能力消费的人一般是中年人士,他们的喜好大多比较传统,不像年轻人那么追求什么时尚、个性。进而我马上联想到了我们伟大祖国的传统古典文化。有了这些文化元素,火柴的含金量就会迅速飙升了。
两个月后,我终于设计出了多种造型的火柴盒图样,并画出了西游记、四季物语、金陵十二钗等11个系列的图案。
但仅仅是火柴盒的外形改变了,而火柴还是从前的火柴,会不会出现买椟还珠的状况呢?我又决定在火柴上下点功夫,力求给使用它的人一个惊喜!苦思了一番后,我想到了在加工火柴时溶入香料,使其点燃时能散发优雅的芬芳气息。至于火柴擦头,也要有点新花样,用尽赤橙黄绿青蓝紫黑白所有颜色,一定很吸引人!
万事俱备,只需投产了。
但在四处联系火柴厂的过程中,我却了解到:随着廉价打火机的出现,火柴早已逐渐退出了历史舞台,各地大大小小的火柴厂10年前就已经纷纷转产或倒闭。我不由得懵了。找不到厂生产那我不是白设计了吗?不行,就算世界上只剩下一家火柴厂,我也要把它找出来!
可是,还真的是一家火柴厂的影子都没找着,我也实在有点泄气了。 后来,还是互联网帮了我的大忙。几经周折,我联系上了湖南浏阳一家花炮厂,对方兼生产火柴。然而,当得知我要生产的火柴造型和图案都很有个性,且还是小批量的,厂方就不乐意了:“那多麻烦啊,我们要不断变换生产方式才行,起码要量在1万盒以上,少了不接单。”
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无奈,我只得咬牙答应这个条件,委托对方加工了10个图案套系的艺术火柴,每个系列1000盒。
开火柴店,“艺术火柴”很抢手
拿到货以后,如何销售又成了我面临的一个难题。上海繁华地段寸土寸金,而冷僻地段又不适合卖自己的产品。思来想去,我决定先到夜市地摊上试销,看看人们的反应。
下班后,我用行李箱拖着火柴到繁华的地带摆摊。最后,我在一家大商场门口附近停了下来,准备摆摊。那一刻我的心情异常复杂,迟迟不敢把货拿出来,真后悔没戴个墨镜什么的。一方面是因为怕被熟人看到,觉得有点不好意思,毕竟我是个白领,有很强的自尊心和优越感。另一方面,也担心出什么意外,怕被城管没收了我的货,那滋味简直跟做贼似的。
果然,由于紧张,我的神情很诡异,惹起了商场保安的注意。当我正要放下货物时,在商场看门的保安走了过来,问我是干嘛的。我支支吾吾地乱说一通,赶忙收拾好东西,灰溜溜地跑了。
这样可不行,必须要找个安全的地方落脚。我在上海夜市里走了一圈,最后终于看到了有很多人在摆地摊的一片地方。我欣喜若狂,好像落伍的鸟儿回到群体一般。大家一起摆地摊,感觉还真不错,我也就安安心心地摆下我的货了。
不一会,别人果然都很好奇,纷纷围过来看新鲜。比起做工粗糙的传统火柴,这种穿了新衣的火柴成了艺术品。外包装方面,不仅有传统的长方形火柴盒,还有三角形、六角形、八角形、圆柱形、菱形等各种形状;火花有诗集心语、中外风光、四大名著、京剧脸谱等多种主题系列;火柴梗也一改旧式火柴“白衣黑帽”的乏味形象,各种颜色的擦头应有尽有。
“我都快20年没用过火柴了,真有返璞归真的感觉呢!” “这真是火柴吗?太漂亮了!” “好有创意啊,挺特别的!”……
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