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第六章 浸提、精制、浓缩与干燥
浸提、分离与浓缩、干燥的意义
保留有效物质基础，去粗取精，------ 成型前单元操作. 浸提原则 植物药中各类成分的溶解性能
生物碱盐
水溶性成分 苷类
有机酸盐
粘液质、果胶、单糖和低聚糖
鞣质、蛋白质、水溶性色素、无机盐（水溶性）
生物碱（游离）
脂溶性成分 苷元
有机酸、挥发油 纤维素、树脂和蜡类
醇溶性蛋白、脂溶性色素、植物细胞壁等
药材成分与疗效
有效成分 生物碱、苷类、有机酸、挥发油 辅助成分 某些鞣质（地榆）、蛋白质（天花粉）、多糖（灵芝） 无效成分 多数鞣质、蛋白质、树脂、淀粉、粘液质、果胶等 组织物质 纤维素、栓皮、石细胞等
随方确认有效成分
去“粗”（杂质）取“精”（有效成分或部位，有效物质基础） 第二节 中药的浸提
第一节
浸提
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一、浸提过程与影响因素
解吸与溶解 浓度差（高－低）
浸润与渗透 浸出成分扩散 Fick’S 扩散定律： 渗透压差（高 低）
ds??DFdcdxdt D?RT1N6?r?
扩散速率ds与扩散面积 F 、浓度差
dsdx 、温度T、时间t成正比； 与扩散物质分子半径r、液体的粘度η成反比。 R-摩尔气体常数 N－阿伏伽德罗常数
影响浸提的因素
1．药材粒度 正比关系
2．药材成分 溶解性能；分子量大小（不同浓度的乙醇） 3．浸提温度 正比关系
4．浸提时间 扩散达到平衡前，成正比关系 5．浓度梯度 扩散作用的主要动力
6. 溶剂pH 弱酸（pH高，溶解度 ）；弱碱（pH低，溶解度 ） 7. 浸提压力 正比关系
新技术设备的应用：超声提取；微波萃取；超临界流体萃取等
二．常用浸提溶剂
水 极性大，溶解范围广 乙醇 半极性溶剂
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90％以上 浸提挥发油、香豆精、树脂、叶绿素等脂溶性成分 50～70％ 适于浸提生物碱、苷类 50％以下 适于浸提苦味质、蒽醌苷类 20％以上 具有防腐作用
40％以上 延缓水解，增加制剂稳定性 其他有机溶剂（应尽量少用），用于分离有效成分； 酸、碱、表面活性剂（视情况选用）
三．常用浸提方法
1、煎煮法 适用于有效成分溶于水，对湿、热较稳定的药材，浸提成分谱广，但是带杂质较多（多功能提取罐）；
2、浸渍法 适宜于粘性药材、无结构组织；新鲜、易膨胀药材，分为冷浸渍法、热浸渍法和重浸渍法（推导如下）
一次浸渍时：
rX?1 n?aa药渣吸附的成分量总溶质＝，整理，得
药渣吸液量首次分离的浸液量＋药渣吸液量r1?二次浸渍时：
Xa n?aaXar1a?r2? r2? n?2an?an?2a整理，得：
ar2?X[]2?1(n?a)(n?2a)2amrm?X[]m?1(n?a)(n?2a)1
中药药剂学课件(北京中医药大学) 5-浸提、分离6-浓缩、干燥
