中央厨房设备项目规划设计方案

中央厨房设备项目

规划设计方案

规划设计/投资分析/实施方案

摘要说明—

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。

该中央厨房设备项目计划总投资15800.83万元，其中：固定资产投资11000.81万元，占项目总投资的69.62%；流动资金4800.02万元，占项目总投资的30.38%。

达产年营业收入39163.00万元，总成本费用29595.85万元，税金及附加328.33万元，利润总额9567.15万元，利税总额11215.09万元，税后净利润7175.36万元，达产年纳税总额4039.73万元；达产年投资利润率60.55%，投资利税率70.98%，投资回报率45.41%，全部投资回收期3.70年，提供就业职位795个。

我国中央厨房目前尚处于成长期。2004年国内首个以中央厨房经营模式为核心的餐饮企业——福记食品在港交所上市，经历多年发展直到2011年国务院中宣办提出“中央厨房”加工的概念，才逐渐从餐饮和食品行业分离出来单独作为一种新兴业态。

报告内容：项目概况、建设背景及必要性、市场分析预测、产品规划、项目选址评价、项目土建工程、工艺原则、环境保护说明、安全经营规范、

项目风险评估分析、项目节能方案、计划安排、投资计划方案、项目经营收益分析、总结及建议等。

规划设计/投资分析/产业运营