菠菜技术规程
1、种选择
目前栽培面积比较大的品种是日本全能菠菜、香港多利牌全能菠菜。该品种适应性广，生长快、高产质优，具有株型直立、叶片肥大、色泽浓绿等特点，且漂烫后不变黑，色泽翠绿，非常适合出口。另外，可选用的优良品种还有东湖、急先锋等。 2、种植季节
（1）秋菠菜。立秋后气温开始逐渐下降，此时温度有利于叶原基的分化，从出苗到收获以前的温度对叶面积及叶重的增长最适宜。为此，秋菠菜的单株重在全年茬口中是最重的，增产潜力最大，适宜播期为8月下旬至9月上旬。
（2）越冬菠菜。继秋菠菜播种之后，应尽量早播，使小苗冬前适当增加叶片数（5-6片叶），保证植株安全越冬，达到早采收的目的，最适宜的播期为9月下旬。
（3）埋头菠菜。以萌动种子在土壤中越冬，次春发芽生长，继越冬菠菜之后收获，最适宜播期为11月下旬。
（4）春菠菜。当土壤表层温度4℃-6℃解冻后，开始播种，最适宜的播种期为3月上旬。
（5）夏菠菜。是全年生长期最短的一茬。此期温度，叶面积的增加受限制，播种愈晚，单株重越低，所以夏菠菜的播期在范围内宜早不易晚，适宜播期为5月下旬。
3整地施肥
宜选用有机质丰富、土质肥沃、保水保肥性好的壤土种植。施肥原则以施有机底肥为主，每667平方米施经充分腐熟无害化处理过的优质圈肥4000Kg。深耕25-30厘米，耙平耙细，然后做
成1.5-2.0米的畦。
4播种
为使菠菜出苗整齐，一播全苗，最好进行浸种催芽，将种子在冷水中浸泡12-24小时，捞出后稍晾一下，置于15℃-20℃环境下催芽，每天用清水淘洗一次。种子出芽后，采用平畦划沟点播。行距20厘米，株距5-10厘米，播后盖土1-2厘米，轻轻压一遍。667平方米用种子0.7-1.0kg，若播种时土壤干旱，可于播后小水浇一遍。
5、田间管理
秋菠菜出苗后，气温较高，苗子如果过密，下部叶子易变黄腐烂，同时生长后期温度适宜，植株生长迅速，单株需要营养面积较大，所以密度不易过大。秋菠菜出苗后，天气干旱可勤浇小水，保持土壤湿润，以利幼苗生长，2-3片叶结合间苗拔除杂草。大雨后要排水防涝。4-5片叶后，进后生长盛期，应分期随水冲施有机粪肥，可提高产量，改进品质。
越冬菠菜应加强冬前管理，进行多次划锄松土，促使根系增长，要求植株具有5-6片叶安全越冬。因越冬菠菜生长期较长，返青时应及时追肥浇水，每667平方米追施有机肥100公斤。叶子旺长期要有足够的水分供应。
春菠菜、夏菠菜从播种到收获，生长期为50天左右。在较短的生长期内，要及时追施有机肥，并于高温期小水勤浇，以降低地温，促使叶丛生长旺盛。
6、病虫害的防治
可用蓖麻叶消灭蛴螬，或用“天力Ⅱ”号有机农药制成毒饵或毒谷防治。秋茬菠菜蟋蟀较多，危害叶片，影响商品性，可用诱虫杀虫灯。菠菜的病害较少，在收获前期主要是霜霉病为害，
原因是密度过大、温度过高造成。
防治的主要方法是：重病区应实行2-3年的轮作，加强栽培管理，做到密度适当、科学灌水、降低田间湿度；发现中心病株，要及时拔除，携出田外深埋或烧毁；也可用石硫合剂、高锰酸钾等有机食品允许使用的杀真菌剂防治。
7收获
应按照收获季节，菠菜的长势及出口的商品标准及时收获。将收获的菠菜，剔除老叶、黄叶和泥土，捆成小把，运往加工地点。
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