榛子是重要坚果，它的独特风味和丰富的营养是人们非常爱吃的山珍美味，榛树的栽培在欧洲有700年的历史，土耳其、意大利、美国等发达国家已实现了集约化，良种化。而在我国基本处于利用野生资源的状况，直到20世纪末，成功选育出抗寒大果榛子新品种以后，才使我国的榛子生产从野生走上园艺栽培。 平欧杂交大果榛子，简称大果榛子。它是目前世界上唯一能抗零下35℃严寒的大果榛子树种。是以东北野生平榛为母本，欧洲榛为父本进行种间远缘杂交选育出的优良品种。它集中了野生平榛与欧洲榛的优良遗传基因，遗传了东北野生榛抗寒、适应性强，味美的特性，继承了欧洲榛大果，壳簿、丰产的优点，深受广大生产者和消费者的喜爱。该品系的问世，为中国和世界寒地榛子的园艺栽培，开创先河。
一、果个大：平欧大果榛子的坚果，常被人们误认为是板栗，与市场上卖的“美国大榛子”个头不相上下，单果重2-4克，是野生榛子的3-4倍，果壳簿，果仁饱满光洁，出仁率40-50%。
二、品质好，风味佳：凡品尝过该榛子者，无不称奇叫好，其口感不但进口的美国大榛子不能相比，而且比野生榛子还好吃。 三、结果早、高产稳产、长期收益：栽植后当年出现雄花穗，二、三年见果，产量随树龄增长逐年上升，盛果期亩产可
达500斤以上。其树冠高大，成龄树高4-6米，可连续结果生长50年，修剪管理简单，无大小年现象，克服了野生榛子3年一次更新平茬的缺点。
四、抗寒能力强，栽植范围广：能耐零下30－35℃低温，可在东北高寒地区露地越冬，黑龙江省部分地区试栽的榛树已开始结果。适宜北纬43－32度的广大地区，包括黑龙江省的中南部，吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆等地区都可栽植。
五、根系发达，对土壤要求不严，适应性强：平欧大果榛子根系较浅，集中分布在5－40cm的土层中，具菌根，吸收能力强。主根不明显，须根多，呈行走状，网状交错，密密麻麻。无论是一年生的幼树，还是多年生的大树，栽后成活率几乎百分之百，适应各种土壤（PH值5.5-8）栽植。不但能像野生榛子一样生长在山坡、沟谷、丘陵、沙岗，更适合在农田平地上大面积栽植。
六、栽植简单： ①株行距：2×3米，每亩111株；②定植穴：直径60-80厘米，深50-60厘米，回填底土与有机肥混合放在定植穴底部，定植穴上部回填表层熟化土。③定植时间：秋栽榛树落叶后至封冻前，春栽大地化够深即可；④定植前先修剪根系。大约剪掉根系长度的1/3；使根须见新茬。⑤栽苗要深浅适宜。栽植深度根茎距地面5-10厘米，不要栽植太深，栽后踏实
浇足水，水渗下后再封土，再盖上地膜；⑥栽苗后立即定干，定干高度60-70厘米，剪口下要有4-6个饱满芽，定干宁低勿高。 七、大果榛子的栽培效益浅析：栽培大果榛子是树上结果，树下繁苗，一次投入长期受益的高效致富项目。栽植当年，幼树无需管理，行间可套种蔬菜、花生、地瓜、黄豆、药材、山野菜等矮生作物。栽植次年，仍可套种矮生作物，同时，幼树根下可蘖生榛苗4株以上，一亩地可得压条苗444株(111×４)，按每株10元算，可得苗款4400元。头两年行间套做收入，顶土地、肥料、农药、人工等开支，去掉投入的1100元苗款，两年纯收入3300元，每年纯收入1650元，相当种4亩玉米的收入。第三年，幼树每亩可繁苗1100株左右，去掉支出，亩纯收入万元以上。4-5年生榛树，繁苗2000-3000株，去掉支出，繁苗纯收入1.5－2万元。随着树龄的增长，榛子的繁苗数量逐年增加。进入盛果期的大榛子树，如以繁苗为主，亩繁苗量最低5000－6000株，随着市场价格的变化，即使按现在苗价的三分之一计算，亩收入也在2万元以上。栽10亩地收入20万元，20亩地40万元，……。
榛树根茎密生潜伏芽，极易萌发丛状枝，天然繁衍能力极强，因此，在杂交大果榛子苗木生产中，人们就是利用榛树这一特性进行榛苗无性繁育的，使用的都是根蘖压条苗。优质的苗木来源于大龄母树粗壮的根系，榛苗繁殖的数量和质量
取决于母树树龄的大小，树龄大则苗多、苗壮。除此之外，在榛树的栽培中没有嫁接苗，也没有扦插苗。原因是：1、野生榛丛不适宜作砧木，所以在生产上没有嫁接苗；2、榛树的硬枝扦插很难生根，生产上也没有扦插苗。所以大果榛子的生产发展，将受到苗木长期短缺的限制。
平欧大果榛子刚刚问世几年，大龄榛树的数量很少很少，现有的榛园可以说是“凤毛麟角”，而且多为幼树，所产的榛苗与需求相比可谓“杯水车薪”，苗价一直居高不下，超前拥有榛园的栽植户都赚了个钵满斗满。
就产果而言，平欧大果榛子栽植前三年，以养树和间套种地为主。栽植第四年，树高可达3米以上，亩产干果可达100-200市斤，第五年亩产干果300-400市斤，第六年亩产量在500市斤以上。第七年以后，一般管理水平，亩产量可稳定在500-600市斤，特殊管理产量会更高。八年以上的成龄大果榛树，株产果10斤以上不足为奇，屡见不鲜。关于平欧大果榛子的价格，近些年来野生的小榛子的价格秋季收购价为每市斤14-18元，有的地区超20元一斤。几年来考察看，平欧大榛子刚采收下来的鲜果常被人们以每斤25元的价格抢购，干果今春每斤35元，有价无货。若干年后，保守的估价也应在每斤15元以上。即使每斤10元，栽一亩平欧大榛子的效益也是种庄稼的10倍以上，比栽松树至少早受益20年。中国大果榛子的市场为空白，
需求皆靠进口，发展空间极大。杂交大果榛子的出现将为有山、有地、有园、有远见的有识之人带来无限商机。
大果榛子好栽易活，生长期病害较轻，很少用药，树体整枝只需去强留弱、轻剪整形即可连年收果。果未熟时无人问津，不需看管，由能食用到采收完毕只需集中看护半个多月。生产园比种大田玉米还省事，因它不需年年购种、播种、间苗、秋翻、净地等劳作。如果树下养鹅，连除苗剂都不用打，榛果比粮食耐贮运，好卖。俗话说：“一亩园，十亩田”，栽一亩大果榛子的收入跟扣一亩温室大棚相比，有过之无不及，远远超过十亩大田，但从投入和管理上，与扣大棚相比，可谓“四两拨千斤。”一个三口之家经营管理百亩榛园，轻松而省劲。 八、产品不愁销：榛子为坚果，极耐贮运，可长年销售。随着人们生活水平的提高，榛子需求量越来越大，我国平欧大果榛子的园艺栽培刚刚起步，靠野生资源远远满足不了市场需求。每年都需从国外大量进口，而平欧大果榛子一旦形成规模，推向市场，将以其无以伦比的质量优势与进口榛子抗衡，进而取代进口榛子，待产量规模形成后，可占领全球市场。平欧大果榛子不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，除了富含胡萝卜素、各种维生素以及铁、锌、磷、钾等营养素外，榛子还含有抗癌化学成分紫杉酚，是癌症、糖尿病人最适合食用的坚果补品，
据《开宝本草》记载，榛仁有“调中开胃，明目驱虫，补脾益气”等功效；有助于降血压、降血脂、保护视力，以及延缓衰老、美容的功效。榛果中的大量维生素E能降低人体内的胆固醇，如果每人每天食6克榛子，心脑血管的发病率就可以减少50％”。 平欧大果榛子属大灌木或小乔木，树体高大，根系发达，在表土分布密集，具有防风固沙的生态效益。目前，国家正在实施退耕还林政策，现在山坡地已全部停止耕种，必须退耕还林。退耕还林的主要树种是杨树和松树，对国家和社会来说，其生态效益远大于经济效益。而对栽植者来说，需要20-30年才能受益，且经济效益不高。平欧大果榛子的出现，解决了这个矛盾，实现了生态效益与经济效益双收，国家利益与个人利益双赢，极大的提高了人们退耕还林的积极性，可以说是退耕还林、改造荒山、沙漠的首选经济林树种。
综上所述，大面积栽植平欧大果榛子，确实是一个投资少，见效快，利润大，收益时间长，风险小，易操作，产品不愁销，管理省工，省力的长远稳妥致富新项目。发展平欧大果榛子产业，前景非常广阔。
大果榛子资料
