湖头米粉
[活动目标]
知识目标：了解安溪湖头镇的地理位置及其悠久的历史文化。了解安溪湖头的名优特产
——湖头米粉享有的盛名及制作工艺。
能力目标：通过小组活动和与其他同学的交流活动，培养学生合作、交流、分享的态度
和能力。学习如何设计内容丰富、版面美观、有感染力的手抄报或剪报，引导学生进行探索、发现，并将所学的知识运用到实践中去，培养学生的实践能力。
情感目标：让学生进一步了解家乡特色产品，引导他们从小树立打造家乡品牌的美好愿
望，从而激发他们爱国、爱乡的情操。
[活动准备]
1、课前通过各种渠道搜集与本课题有关的资料。 2、亲自品尝一下湖头米粉与众不同的口味。
3、通过亲口尝试或调查访问比较一下湖头米粉与普通米粉的不同口感。 [活动课时] 2课时 [活动过程]
第一课时
一、导入新课
1、师：同学们，上一周我们齐心协力地推出了我们泉州晋江衙口的土特产——衙口花生，让“衙口花生”这一盛名得在我们校园内外得以远播，为家乡打造品牌出了份绵薄之力。不知道大家有没有信心再创佳绩呢？（生：有！）
2、师：今天，我们要走进泉州安溪湖头镇，去了解与众不同的湖头米粉。（板书课题） 二、认识湖头米粉
1、小组内交流品尝湖头米粉的口感。
2、请一名同学扮演小记者现场采访一下大家对湖头米粉的喜爱程度。
3、导：湖头米粉白如晶冰，滑如青丝，韧如胶簧，粉如花絮，百煮不烂，可煮可炒，可燉可馏，油多不腻，油少不涩。为何湖头米粉有此能耐呢？让我们一起去看看其特殊的制作工艺吧。
4、学生互相交流课前所搜集到的有关湖头米粉制作工艺的信息。 5、引导学生将湖头米粉与普通米粉的口感及制作工艺进行列表比较。 比较项目 口 感 生产原料 制作工序 湖头米粉 普通米粉 6、老师梳理补充。
第二课时
一、设悬导入
师：湖头米粉滑嫩可口，风味独好，据说已有2000多年的生产历史，曾被康熙皇帝赐为“米粉王”，大家想不想了解一下这其中的历史佳话？ 二、走进历史
1、认识安溪名人——李光地。
2、请个别同学讲讲李光地把湖头米粉变成贡品，为其赢得美誉的故事。 三、宣传活动
1、以小组为单位，利用查找的有关资料，设计刊头、插图，剪辑短文等，制作一张以“湖头米粉”为主题的手抄报或剪报。
2、评选出最有感染力的宣传报。
活动评价——
我体验 我快乐
——三年级综合实践活动过程性学习评价表 我是学习小主人：＿＿＿班＿＿＿号＿＿＿＿＿＿
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 评 价 内 容 评价方式 （优★★★，良★★，一般★） 自 评 同学评 老师评 总 评 有良好的学习动机、强烈的求知☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 欲，学习热情高涨。 有积极向上的进取心，充满自信，性。 有浓厚的学习兴趣，能和同学一起☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 分享学习的乐趣。 思维活跃，敢于为自己的不同看法☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 辩解，有创新意识。 积极参与课内外活动，敢于提出问☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 题，能独立思考，大胆参与讨论。 具有团结协作的精神，乐意和同学☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 一起分工合作。 懂得倾听别人的发言，能尊重别人☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 的意见，态度诚恳大方。 能采用调查、访问、上网等多种方☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 式收集信息。 综合 ★★★（ ） ★★（ ） ★（ ） 学期 寄语 （注：“总评”一栏合计有25颗星以上的★★★，20颗星以上的★★，自己的要求 同学的鼓励 老师的评价 家长的希望 我真棒！（ ） 我还行！（ ） 要加油呀！（ ） 你很棒！（ ） 你还行！（ ） 要加油呀！（ ） 你真行！（ ） 还行啊！（ ） 加把劲呀！（ ） 好样的！（ ） 挺不错！（ ） 须努力呀！（ ） 评价 10颗星以上的★。） 有克服困难的意志、学习的持久☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 活动反思——
本课题旨在让孩子走出校门，走向社会，在调查、访问中进行体验性学习。孩子们在活动中了解不少家乡的特色产品，还进一步探究其悠久的历史文化和独特的制作工艺，既增长了他们的见识，又激发了他们以家乡为荣的情感。作为活动的组织者和引导者，回顾这一活动的整个过程，我的体会甚多。
1、学生的学习活动与其现实的生活世界是一个不可分割的整体。在选择综合实践活动内容时，应从学生熟悉和关注的社会生活中选取主题。我以学生身边的家乡特产作为调查对象，引导学生进行探索、发现，将所学的知识运用到实践中去，培养学生的实践能力和发现问题、解决问题的能力。
2、没有实践的环节，综合实践活动就失去了意义与价值，。不能将实践淹没在书本和课堂中，学生所获得的认识应该是实践基础上的认识，而不是来自于书本与讲授。在活动的全程，我始终考虑学生，以学生的实践为基础，如：调查家乡特产的种类，收集某种特产的具体资料，品尝其口味等，主要在于引导学生获得直接经验，而后升华主题，体验劳动人民的创造性劳动的甘苦。
3、合作学习是实践活动的主要活动方式。在活动中，我注意根据学生的生活经验和兴趣爱好，将学生分成若干组，引导他们以小组为单位自主开展探索活动。他们在家长的帮助下展开观察、访问、调查等多种实践活动，在活动过程中亲身体验，积累直接经验，从而获得课堂上所缺少的知识。
三年级综合实践活动教学案例及反思
