统编版道德与法治一年级上册 《吃饭有讲究》第二课时教学设计
学情分析：
对于小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子爱吃零食，偏爱饮料，不喜欢喝白开水的现象，特别是在我们城郊学校，多数家庭都是同爷爷奶奶一大家子人住在一起，家庭条件变好了，孩子在家里想吃什么就吃什么，喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。这样影响孩子的健康成长。 教学目标：
1、初步了解有关食物的分类，知道挑食、暴饮暴食的坏处；知道要少吃零食，不吃有毒、变质、过期食物。
2、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，逐渐和自己饮食中的不良 习惯说再见，养成均衡、适量、安全饮食的好习惯，培养学生健康文明的生活方式。 教学重点：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不暴饮暴食， 吃零食要有节制。
教学难点：认可良好的饮食习惯有利于身体健康，关注自己的饮食习惯，愿意养成良好的饮食习惯，逐渐学会接纳不喜欢吃的食物，不喜欢吃的食物可以少量吃，注重饮食的合理搭配。
教学准备：PPT课件、食物图片、“我不挑食”挑战卡 教学过程：
一、复习洗手歌导入
小朋友们，通过上节课的学习我们知道了饭前先洗手，干净吃饭身体棒。洗完手啦，今天我们又要吃饭啦！
仔细听，这是什么声音，好像一群熟悉的小朋友正在向我们走来。拍拍小手收欢迎它们吧!
橘子、香蕉、紫葡萄，
青菜、土豆、胡萝卜， 鱼虾、猪肉、大鸡腿， 饺子、面条、白米饭。 原来是一大群食物宝宝排着队朝我们走来了。
赶紧叫叫它们的名字，把它们找出来。（橘子，香蕉，紫葡萄是水果；青菜，土豆，
胡萝卜是蔬菜；鱼虾，猪肉，大鸡腿是肉类；饺子，面条，白米饭是主食。） 二、了解食物分类，均衡膳食营养
（一）了解各类食物 1.了解主食
（1）这么多食物，我们赶紧开饭啦！小朋友们，你们每天吃的最主要的食物是什么？（米饭）最主要的食物我们称它为“主食”。在我们江浙一带，主食主要是米饭。
（2）我们一般什么时候吃米饭呀？（午餐和晚餐）除了米饭，你还知道哪些主食呢？（饺子、面条、面包、包子、馒头......）
(3)俗话说“人是铁，饭是钢”，看来主食真的很重要，填饱肚子全靠它。吃了它，我们才有力气在教室（学习）、在操场（游戏）。
2.了解蔬菜和水果
（1）当然，只有主食太单调了，我们还需要（蔬菜和水果）。 （2）你知道的蔬菜和水果有哪些呢？（学生罗列）
（3）蔬菜和水果的种类实在太多了，每一种都有大量的维生素，真是营养（丰富呀）。可不能少了它们。
3.了解鱼、肉类
（1）除了主食、蔬菜和水果，什么也很重要？（鱼、肉）
（2）是呀，鱼、肉类有主食和蔬菜、水果没有的蛋白质和能量，我们长高、变壮可离不开它们呢！多吃鱼还能让我们的小朋友变得更加聪明呢！
（二）食物分类 1.送食物宝宝回家
看，黑板上有四位食物宝宝迷路了，你能送这些食物宝宝回自己的家吗？（开小火车）
2. 游戏“我是谁”
真是善良又聪明的孩子。好多食物宝宝想跟你们交朋友呢。他们偷偷溜到了你们身边。赶紧瞧瞧，是什么食物宝宝跑到了你的手上？
老师：（ ），（ ）在哪里？
学生：我是（ ），我是（ ），我属于（ ）。 老师：赶紧把（ ）宝宝送回家吧。 （三）饮食烦恼
1.视频生活好习惯，食物宝宝有营养——《挑食的巧虎》。
巧虎喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜和米饭，所以长不高。
2.我们的烦恼
(1)你们有什么烦恼么？
请学生说(不喜欢吃的食物，不喜欢吃该食物的原因) 如：胡萝卜/蘑菇，味道怪怪的。 苦瓜，味道实在太苦了。 鱼，刺太多，吐吐多麻烦。 虾，要剥壳，太麻烦不想吃……
(2)原来让你们吃不爱吃的食物是那么难受呀！
（3）看来小朋友们不喜欢吃的食物还不少，有一样的，也有不一样的。要让自己愿意去尝试这些食物也真是不小的挑战呢！ 3.“我不挑食”挑战
（1）说到“挑战”，我看到有些同学已经跃跃欲试了。那这次我们要挑战什么呢，怎么挑战呢？
课前呀，老师做了一个小调查，我了解了大家最不爱的吃食物情况。我还给它们排了个顺序，现在，前五名的这五种食物我已经把它们藏进你手中的挑战卡中了。
（2）怎么样，想不想挑战一下这些食物？有没有信心挑战成功？
（3）很好，那就请你在卡片罗列的五种食物中打“√”，选出你最不喜欢的一种食物。
要求：请你向选出来的这位食物宝宝发起挑战。在这一个月内，只要你尝试吃了这种食物，哪怕只是一点点，你都可以给自己贴上一个小星星。一个月时间到后，达到要求的小朋友可以来老师这边换取神秘大奖哦！
选择几位学生说说选择了什么食物，为什么不喜欢？
（4）教师相机（如果有同学选择正好相反）：A同学不喜欢吃（ ），可是B却同学却很喜欢吃。B同学，你有什么好的方法吗？
（5）其他同学，你们还有另外的好办法吗？（与喜欢吃的食物放在一起，一点点尝试，把食物做得美美的……）
(6)很多小朋友不喜欢吃鱼，因为鱼刺太多，一不小心就要卡到喉咙，吃起来太麻烦，那么我是不是也能想个办法呢？
对呀，鲫鱼刺多，那我们可以找些刺少的鱼代替，比如：带鱼/鲈鱼/鳊鱼等。 （7）那么多好办法可以变不喜欢吃的食物为喜欢，大家是不是更有信心回家完成挑
人教部编版小学一年级上册道德与法治吃饭有讲究(第2课时)教案
