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丙种球蛋白有关。
第四，蛋白质是供给人体热能的营养素之一。每克蛋白质在体内氧化，放出热能16747焦耳。 （2）脂类的生理功能
第一，脂类是人体组织细胞的重要组成部分。如磷脂、糖脂、胆固醇是组成细胞膜的重要物质，胆固醇又是组成激素的重要物质。
第二，脂类能供给身体热能。每克脂肪能产生37681焦耳的热量，供大于求时能够贮存，是能量贮存库。
第三，脂类能够促进脂溶性维生素A，D，E，K的吸收。
第四，脂类有保护功能。脂肪大部分贮存于皮下、肠系膜、大网膜和肾脏周围，能防止体内热量大量散发，能固定脏器位置，减少它们之间的摩擦，有保护内脏的作用。
第五，脂肪能延缓胃的排空，增进饱腹感，增加食物的色香味，促进食欲。 （3）碳水化合物的生理功能
第一，碳水化合物是人体热能的主要来源，人体三分之二的热能由糖供给。它能较快地放出热能，是最经济的热量来源。
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第二，碳水化合物是构成机体的一种重要物质。如，黏蛋白是结缔组织的重要成分，糖蛋白是细胞膜的成分之一，神经组织中也含有糖脂，而碳水化合物是糖蛋白、黏蛋白和糖脂不可缺少的成分。
第三，碳水化合物能维持心脏和神经系统的正常功能。心脏的活动主要靠磷酸葡萄糖和糖元供给热能，神经系统只能由葡萄糖供给热能，血中葡萄糖是神经系统热能的唯一来源。血糖过低，人即会昏迷、休克，甚至死亡。
学前儿童健康教育作业（三）
一、名词解释（每小题4分，共16分） 1.佝偻病
佝偻病是三岁以下儿童的常见病，系因缺乏维生素D所致，因此又称维生素D缺乏性佝偻。
2.传染源
病原体进入人体或动物体后，就会在体内繁殖，这种被感染的人或动物就教务传染源。
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3.学前儿童体育教学活动
学前儿童体育教学活动，俗称体育课，是学前儿童体育的重要形式，是幼儿教师有目的、有计划、有组织地进行教学，以全面发展学前儿童身体、掌握基本动作技能、学习初步的体育知识、养成锻炼身体的好习惯、促进学前儿童个性和谐发展为基本任务的学前儿童体育的组织形式。
4.队列队形练习
队列队形练习是指幼儿按一定要求，大家做协同一致的动作。
二、填空题（每小题1分，共10分） 1.病原体必须离开传染源经过外界环境才能传播，它的传播方式有（接触传染）、（空气和飞沫传染）、（经过水传染）、（经过食物传染）、（经过土壤传染）、（昆虫对疾病的传播作用）。
2.学前儿童体育中徒手操的动作分为（头颈动
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作）、（上肢动作）、（躯干动作）、（下肢动作）。
三、判断题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正。）
1.传染病就是流行病。×
2.钩虫的成虫形似细小绣花针，寄生于人体的小肠及十二指肠。√
四、简答题（每小题8分，共24分） 1.如何预防学前儿童佝偻病？ （1）预防先天性佝偻病 （2）提倡母乳喂养 （3）多晒太阳 （4）补充维生素D
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2.简述学前儿童体育游戏在不同年龄段的特点。 学前儿童的体育游戏在不同年龄段中有很大的不同。小班体育游戏的特点一般是所有儿童做同一动作，共同完成一个任务。在游戏中常常不分组，规则简单，不带限制，易于操作和实施。主要角色应由教师来承担，不一定要求有一个明确的游戏结果。中班体育游戏开始在动作上有所增加，游戏规则更加复杂，难度也增大而且有限制性。中班体育游戏开始有分组，并开始有一定的竞争性，但规则仍要教师进行讲解和示范。大班儿童的体育游戏开始分组，在难度、动作的复杂性和要求上也开始提高，同时要求在规则的设定方面开始充分考虑儿童的主动性和自主性，师幼能够经过商量确定和修改游戏规则，在游戏的过程中儿童开始能自觉遵守游戏规则，并对她人进行监督。同时由于大班儿童开始关注游戏比赛的结果，因此教师此时要特别注意比赛中输了的孩子的情绪的抚慰。
3.简述学前儿童体育对儿童走的基本要求。 学前儿童体育对儿童走的基本要求是：走时躯干要直，头摆正，眼看前方，自然挺胸，不耸肩。两臂
电大学前儿童健康教育形成性考核册参考答案
