资料仅供参考
4.合理膳食
是全面地提供符合卫生要求的平衡膳食。
二、填空题(每小题1分,共10分)
1.骨折的急救原则是限制伤肢再活动,避免断骨再刺伤周围组织,减轻疼痛。这种处理叫(固定)。
2.易物入体主要是指(气管异物)、(鼻腔异物)、(外耳道异物)、(咽部异物)。
3.三大产热营养素是指(蛋白质)、(脂类)、(碳水化合物)。
4.微量营养素包括有(矿物质)、(维生素)。
三、判断题(每小题5分,共10分。要求先判断正误,错误的要予以改正。)
1.幼儿园大班每节课最长以45分钟为宜。×幼儿园大班每节课最长以30分钟为宜
2.铁是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。×钙
资料仅供参考
是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。
四、简答题(每小题8分,共24分)
1.幼儿园的劳动活动应注意哪些卫生问题? (1)注意环境清洁和安全 (2)劳动要适合各班的年龄 (3)注意个别差异
(4)严禁用劳动惩罚学前儿童
2.简述铁缺乏对学前儿童的影响
学前儿童生长发育迅速,对铁的需求量也比较大。中国儿童铁缺乏高达30%~40%。铁营养状态不良的儿童,精神发育和运动发育与正常儿童存在显著差异,典型表现为易激动或对周围事物缺乏兴趣。铁缺乏影响机体免疫功能、造成重复感染。当贫血儿童处于污染的环境中时,有毒重金属(如铅、镉等)吸收增加,即使贫血被纠正,铁缺乏性贫血对儿童脑的损伤也是不可逆转的。重度贫血的儿童死亡率增加,年龄越小,死亡率越高,如果合并其它营养不良,死亡的危险性更高。
资料仅供参考
3.什么叫“蛋白质的互补”?它对合理调配膳食有什么意义?
几种营养价值较低的蛋白质,混合后营养价值提高,这种情况称为不同蛋白质的互补。例如,谷类食物中赖氨酸含量较少,蛋氢酸含量较多,而有些豆类食物中,赖氨酸含量较多,蛋氨酸含量较少,如果将这两类食物混合食用,使两种氨基酸含量互相补充,在比例上接近人体的需要,就提高了这两类食物的营养价值。中国人民的膳食习惯是兼食粗粮与细稂、主食与副食、荤菜与素菜等。如果搭配合理,就能够发挥蛋白质的互补作用,从而提高其生理价值。 五、分析论述题(每小题20分,共40分)
1.学前儿童生长发育的特点是同化作用明显大于异化作用,因此睡眠对于儿童来说非常重要。请结合幼儿园的实际情况讨论如何做好睡眠前的各项准备。
幼儿园做好学前儿童睡眠前的各项准备,可保证儿童及时入睡,并有益于良好睡眠习惯的培养。 (1)创设良好的睡眠环境。卧室要空气流通,室温宜人,安静,无亮光刺眼。寒冷季节,在学前儿童
资料仅供参考
睡眠前应开窗通风,至临睡时关上,睡眠时可打开通风小窗或气窗通风换气,但要注意应避免风直接吹学前儿童的头部或脚。
(2)准备舒适的睡眠用具。睡眠前应认真检查学前儿童的床铺(或垫)和被褥,床铺不应有杂物,特别是一些有可能伤害儿童的物品如别针、发夹等。被褥要厚薄适宜、干净,枕头不要过高。
(3)睡眠前饮食要适量。睡眠前不宜让学前儿童吃得过多,以免妨碍横膈肌的运动,加重心脏的负担,也不要空腹睡眠。临睡前不要让儿童大量喝水,以免小便增多影响睡眠。
(4)睡眠前提醒儿童入厕小便。学前儿童会因贪玩而忘记在睡眠前入厕小便,应经常给予提醒,让儿童养成入睡前小便的习惯。
(5)平定儿童的情绪。幼儿园在午餐后、午睡前可安排一段时间由教师带预作一些较平静的活动,如很自由的散步、听听轻松的音乐、念念儿歌等。而不宜让学前儿童做活动量大的游戏,不看不听会引起情绪波动的影视和故事,不大声唱歌和跳舞,不喝茶、咖啡等使大脑兴奋的饮料,使儿童的情绪保持稳定,以保证儿童安静入睡。
(6)给予儿童准备睡眠的信号。在睡眠前,幼儿园
资料仅供参考
能够播放一段优雅的催眠曲之类的音乐,或让儿童在自己的座位上静坐片刻,给儿童一种睡眠的信号,日久可让儿童形成条件反射,到时就会安静自然地入睡。
2.三大产热营养素指哪些?它们对生理功能有何影响?
(1)蛋白质的生理功能
第一,蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分,约占体重的18%。人体细胞的不断更新、旧组织的修补,都需要蛋白质。蛋白质分子中含有碳、氢、氧、氮四种元素,还可能含有硫和磷。由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氢和氧,不含氮,因此,蛋白质是人体唯一的氮的来源。
第二,蛋白质能调节生理机能。人体中许多具有重要生理作用的物质,如催化体内化学反应的酶、调节体内代谢过程的某些激素等,都是由蛋白质构成的。
第三,蛋白质能够使机体对外界某些有害因素保持高度的抵抗力。例如,机体中能抵抗或杀死引起流感、麻疹、传染性肝炎病的病毒、细菌的抗体,就与
电大学前儿童健康教育形成性考核册参考答案
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)