云南省香蕉产业发展竞争优势分析
作者：冯稚进 赵 俊 代建菊
来源：《云南农业》 2024年第1期
香蕉是云南省第一大果种,是重要的热带水果,是云南省南部热区的支柱性水果产业果种。《香蕉优势区域布局规划2007-2015》将云南省南部热区列入香蕉生产基地,重点生产秋冬蕉,作为全国四大香蕉优势区域之一,为云南省香蕉产业长足发展起到了指引作用。
一、云南香蕉产业现状
(一)云南香蕉在全国的地位
香蕉是世界上产量第二大的水果,是热区第一大果种,鲜果消费量和贸易量均居全球首位。全国8 个省份生产香蕉,2016 年全国香蕉生产面积40.79 万 hm2,产量1299.7 万t,位列第六大果种。2016 年云南香蕉种植面积10.25 万hm2,产量270.04 万t,均居全国第三位。
( 二) 产业分布
2012-2016 年,云南香蕉面积、产量呈现双增现象。2016 年面积较2012 年增加了1.12 万hm2,增长12.26%;产量较2011 年了增加51.14 万t,增长23.36%。
云南省香蕉主要分布于南部热区,即红河南部,临沧、普洱南部,德宏、西双版纳、保山潞江坝以及少量种植于北部热带飞地。香蕉一年四季均有上市,大量上市时间主要在11 月至翌年4 月。
二、云南省香蕉产业竞争优势分析
本文采用综合比较优势法进行分析,设立了规模优势指数(Scale Advantage Indices, 简称SAI)、效率优势指数(Efficiency Advantage Indices,简称EAI) 和综合优势指数(Aggregated AdvantageIndices,简称AAI ) 3 个指标对云南省香蕉的竞争优势进行评价。
(一)规模优势指数(SAI)
规模优势指数主要反映一个地区香蕉的规模和专业化程度。2016 年规模优势指数大于1 的有4 个省(表1),其中海南省规模优势指数最高为2.63,云南省位居第2 位为2.38,云南省香蕉种植的规模优势较强。从发展变化来看(表2),2012—2016 年云南省香蕉规模优势指数呈下降趋势,这与我省水果种植区域内部果种调整有关,热区葡萄、杧果等多个老果种扩大栽培,牛油果等新兴果种发展势头迅猛。
(二)效率优势指数(EAI)
效率优势指数主要反映一个地区香蕉生产上的生产效率相对优势。2016 年全国8 个香蕉生产区,香蕉生产效率优势指数大于1 的有3 个省,其中四川省效率优势指数最高为1.07,云南省香蕉生产效率指数为0.78,与海南并列第五(表1)。从发展变化来看,云南省香蕉种植效率优势指数呈上升趋势(表2)。
(三) 综合优势指数(AAI)
综合优势指数是效率优势指数和规模优势指数综合作用的结果,全面反映一个地区香蕉生产的优势度。2016 年海南省香蕉生产综合比较优势最高为1.44,其次为云南,综合优势指数为1.36(表1),从全国来看,云南省香蕉整体优势较强。从发展变化来看,2012-2016 年云南省香蕉综合优势指数呈缓慢下滑趋势(表2),主要是柑橘、葡萄、石榴等果种优势上升。
三、云南发展香蕉产业的优势
(一)具备香蕉产业发展的良好资源优势
云南省热区总面积8.1 万km2,占全省国土面积的21.16%,南部热区适合香蕉种植的资源丰富,山区运输道路的改善以及坡改梯工程的实施,为山地香蕉种植创造了有利条件。
(二)拥有面向东南亚消费市场出口的口岸优势
全省有25 个口岸,其中一类口岸18 个,二类口岸7 个。我省分别与越南、老挝、缅甸有关省(邦)建立了双边合作机制,云南电子口岸大通关服务平台实现了“一次申报”和“一次放行”。云南已建成云南国际贸易(云南)“单一窗口”,降低了企业报关成本,尤其通关申报时间由4 h 减少到5 ~ 8 min,极大地提高了我省农产品出口通关效率。
(三)香蕉产业品牌正在形成
河口、元阳、金平香蕉先后获得国家农产品地理标志认证,获得注册登记的出境水果果园中有7 个香蕉园,“云河”“云垦”“明鹏”等企业产业品牌获得市场认可。
四、云南香蕉产业发展路径
(一)健康生态保护圈下的标准化生产
困扰香蕉生产的主要是枯萎病等病害的快速蔓延,种植脱毒抗病性强的健康种苗尤为关键。依然靠“围、堵、截”的方式控制种苗走向,既花费大量的人力物力,实际效果并不一定显著,必须突破式的建立新的种苗引导和管理方式。改变香蕉现有的肥水管理模式,增施有机肥,重点突破山地香蕉从建园、管理到采收标准化生产,让香蕉生产回归到与生态的融合,而非掠夺式的开发推进。
(二)经营主体与产业的集群化发展
我省香蕉种植多为分散种植,即使在规模化种植程度较高的西双版纳州,以企业、合作社、种植大户规模化种植面积也仅占50% 左右。加快香蕉经营主体的集团化发展,以营销大企业为核心,细化分工,形成环状链条,才能减少内耗,实现品质可控,市场有话语权。加快香蕉假茎等的资源化利用,推进香蕉粉、浆的生产,延长加工链条。
(三)遵循“3 BEST”原则,连通生产与消费端
退出香蕉不适宜种植区,进一步向优生区、精品香蕉生产区集中,在全国现有的香蕉布局中进一步做强优势。对现有的巴西、威廉斯系列品种进行抗逆改良,鼓励小区域范围内对本土小黄香蕉、引进的红香蕉进行适度开发,以满足消费者的多样需求。
(四)内在品质是香蕉占领市场高地的法宝
虽然我国人均香蕉消费量仅为10 kg,但整体消费量巨大。云南省香蕉上市季节正好是水果种类相对较少的季节,其具备的保健功能作用与冬春季节相顺应,符合大众消费的需求。打造以品质为保障的区域公共品牌,建立以企业品牌为核心的产品支撑,让消费者吃上最好的云南香蕉、超甜香蕉,赢得消费者的口碑和消费力。
云南省香蕉产业发展竞争优势分析
