餐饮业安全生产教育培训制度

核情况进行备案登记，并填写培训记录表留存备查。

各部门安全生产培训小组领导负(3)责对新入馆员工的部门级安全生产教育和负责部门员工每年一次的培训考核工作 ;负责对岗定期安全生产教育和培训工作 ;

位级安全生产教育和培训情况进行检查、指导工作。

各部门领班或培训人员负责对新(4)入店员工的岗位级安全生产教育和培训负责更新设备后的专门安全生 ;考核工作产教育和培训工作。

三、安全生产教育和培训的内容

行业的安国家、地方各级政府、 1. ;全生产法律、法规、条例和规定

4

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2.餐饮业及部门制定的安全生产规章制度和岗位安全操作规程以及必备的安全防护常识 ;

岗位安全操作知识和技能3.;

4.安全设备、设施、工具、劳动防护用品的使

用、维护和保管知识 ;

应急岗位生产安全事故的防范、 5.预案、应急措施、自救互救知识及安全撤 ;离路线

餐饮业安全生产事故案例分析。6.四、安全生产教育和培训对象及时