1: 单项选择题 (2分)
α-螺旋和β-片层结构都是属于蛋白质分子的（ ） A: 一级结构 B: 二级结构 C: 三级结构 D: 四级结构 正确答案:
2: 单项选择题 (2分)
组成蛋白质的氨基酸大体上有多少种（ ）。 A: 300 B: 30 C: 20 D: 10 正确答案:
3: 单项选择题 (2分) 蛋白质的平均含氮量是（ ） A: 20％ B: 18％ C: 14％ D: 16％ 正确答案:
4: 单项选择题 (2分)
在肌肉组织中氨基酸脱氨基的要紧方式是 A: 联合脱氨基作用 B: 转氨基作用 C: 非氧化脱氨基作用 D: 嘌呤核苷酸循环 正确答案:
5: 单项选择题 (2分)
关于氨基酸的表达哪一项为哪一项错误的（ ） A: 酪氨酸和苯丙氨酸含苯环 B: 酪氨酸和丝氨酸含羟基
C: 亮氨酸和缬氨酸是支链疏水性氨基酸 D: 谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基 正确答案:
6: 单项选择题 (2分)
线粒体中乙酰基是通过以下何种物质转运至胞浆，作为脂肪酸生物合成的碳源 A: 乙酰乙酰CoA B: 丙二酸单酰CoA
C: 乙酰肉毒碱 D: 柠檬酸 正确答案:
7: 单项选择题 (2分) 组成RNA分子的戊糖是（ ） A: 葡萄糖 B: 脱氧核糖 C: 核糖 D: 果糖 正确答案:
8: 单项选择题 (2分)
蛋白质的一级结构及高级结构决定于：() A: 分子中氢键 B: 分子中盐键 C: 分子内部疏水键 D: 氨基酸的组成及顺序 E: 氨基酸残基的性质 正确答案:
9: 单项选择题 (2分)
在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时：() A: 两个氨基解离 B: 羧基解离 C: 只有α-氨基解离 D: 只有ε-氨基解离 E: 所有可解离的基团都解离 正确答案: 10: 单项选择题
(2分)
国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（ ）。 A: 酶的来源 B: 酶的结构 C: 酶的物理性质 D: 酶促反映的性质 正确答案: 11: 单项选择题
(2分)
不易逆行的糖酵解反映是 A: 磷酸甘油变位反映 B: 丙酮酸激酶反映 C: 醛缩酶反映
D: 3-磷酸甘油酸激酶催化反映
正确答案: 12: 单项选择题
(2分)
具有四级结构的蛋白质特点是：() A: 分子中必然含有辅基
B: 是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成 C: 其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D: 其稳固性依托肽键的维系
E: 靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性 正确答案: 13: 单项选择题
(2分)
蛋白质分子引发280nm光吸收的最要紧成份是：() A: 丝氨酸的-OH B: 半胱氨酸的-SH C: 苯丙氨酸的苯环 D: 色氨酸的吲哚环 E: 组氨酸的咪唑环 正确答案: 14: 单项选择题
(2分)
复制进程靠什么辩认起点？ A: dnaA蛋白 B: 解旋酶 C: dnaB蛋白 D: DNApolⅢ 正确答案: 15: 单项选择题
(2分)
关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的() A: 其是由多个相同的亚基组成 B: 其是由多个不同的亚基组成
C: 必然是由种类相同而不同数量的亚基组成 D: 必然是由种类不同而相同数量的亚基组成 E: 亚基的种类和数量都可不同 正确答案: 16: 单项选择题
(2分)
酶增加反映速度通过（ ） A: 增加反映自由能 B: 改变反映的平稳常数 C: 降低活化能
D: 增加反映自由能的转变 正确答案:
17秋西交生物化学在线作业
