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高一生物必修1 生物膜的流动镶嵌模型
课标要求
1、简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容 2、举例说明生物膜具有流动性特点 3、举例说出细胞膜是选择透过性膜 4、细胞膜的成分与功能
5、科学家对细胞膜结构的探索过程
知识网络体系
科欧文顿的实验 学 家体验制备细胞膜的方法 对 细 胞科学家提取、鉴定细胞膜成分 膜
结罗伯特森的细胞膜模型 构 的 探人、鼠细胞融合实验 索 历 程 桑格、尼克森的流动镶嵌模型 细胞膜的结构 制作细胞膜的模型
基本支架 磷脂双分子层
镶在 蛋白质镶嵌不对称 嵌入
横跨 生物膜 结构特点 流动性 磷脂 蛋白质 . . . 资 料. .
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细胞膜的外表有糖被和糖脂 主要成分 磷脂、蛋白质和少量糖类 功能特点 选择透过性
重难热点归纳
1、对生物膜结构的探索历程 时间 科学家 科学实验 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细膜是由脂质组成的 胞膜 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分细胞膜中脂质为连续子，面积是细胞膜的2倍 的两层 在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—生物膜为三层静态统脂质—蛋白质”的三层结构构成 一结构 分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现细胞膜具有流动性 荧光均匀 1972年 桑格和尼克森 在新的观察和实验证据基础上 提出流动镶嵌模型 假说 19世纪末 欧文顿 两位荷兰科学家 1925年 1959年 罗伯特森 弗雷和埃迪登 1970年 *生物膜的分子结构模型有多种，较为流行的如“流动镶嵌模型” 2、生物膜分子结构的基本特点是：
（1）镶嵌性：膜的基本结构是由脂双分子层镶嵌蛋白质构成的
（2）流动性：膜结构中的蛋白质和脂类分子在膜中可作多种形式的移动。膜整体结构也具有流动性。流动性的重要生理意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功能调节等。 （3）不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同
（4）蛋白质极性：多肽链的极性区突向膜表面，非极性部分埋在脂双层内部。故蛋白质分子既和水溶性也和脂溶性分子具有亲和性。 3、流动镶嵌模型的基本内容 结构特点：
(1)磷脂双分子层：构成膜的基本支架
（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧） (2)蛋白质分子：在膜表面，或部分或全部镶嵌在磷脂双分子层
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糖被（少量）：细胞膜外表 功能特性：
(3)脂分子是可以运动的，具有流动性；
(4)膜的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现膜的流动性） (5)细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合
形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 4.为什么说细胞膜是选择透过性膜？
水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。细胞对物质的吸收是有选择的。 结论：细胞膜不仅是半透膜，还是选择透过性膜
经典例题剖析
例题1 变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明（ ）。
A、细胞膜具有选择透过性； B、细胞膜具有全透性； C、细胞膜具有一定的流动性； D、细胞膜具有保护作用。 【答案】C
【解析】 本题考核的知识点为细胞膜的结构特性，但却是通过一个实例请同学分析，要求同学们能将所学的知识加以运用，从而得出正确答案。很多同学会误选A，该选项是细胞膜的功能特性，但与题目情境不符。
例题2(2004年湖北模拟题)苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为 A.沸水使细胞膜失去选择透过性 B.在清水中细胞膜没有选择透过性 C.沸水中色素分解成小分子物质 D.在清水中没有物质出入
[解析] 细胞膜的结构特点是具有流动性，细胞膜的生理功能是具有选择透过性，这是活细胞所特有的功能。通常情况下，色素等物质是大分子，又是细胞需要的，活细胞的细胞膜是不会让其轻易外出的，所以在清水中，红色色素是不会出来的。若放入沸水中，高温杀死了细胞，破坏其结构，使细胞膜失去活性，细胞膜就成为通透性的了，失去了选择性后，细胞里的色素物质就可以不受限制地出来了，故使水变成红色。 [答案] A
基础试题训练
一、选择题
1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ）
A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性
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C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 2、下列哪一种膜结构能通过生物大分子（ ）
A 细胞膜 B 核膜 C 线粒体膜 C 叶绿体膜
3、一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是（ ）
A 5 B 6 C 7 D 8
4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
5、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ）
A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性 6、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（ ）
A 维生素D和性激素 B 水和尿素 C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素
7、生物膜上的蛋白质通常与多糖结合成糖蛋白。在细胞生命活动中，糖蛋白在细胞的识别以及细胞内外的信息传导中有重要的功能。下列生物结构中，糖蛋白含量可能最多的是（ ） A.类囊体的膜 B.线粒体的膜 C.细胞膜 D.内质网膜
8、水溶性染色剂PI，能与核酸结合而使细胞核着色，可将其应用于细胞死活的鉴别。细胞浸泡于一定浓度的PI中，仅有死亡细胞的核会被染色，活细胞则不着色，但将PI注射到细胞中，则细胞核会着色。利用PI鉴别细胞的基本原理是 （ ）
A．死细胞与活细胞的核酸结构不同 B．死细胞与活细胞的核酸含量不同 C．活细胞能分解染色剂PI D．活细胞的细胞膜阻止PI的进入
9、结合表中数据，指出下列叙述错误的是 （ ）
成分 蛋白质 脂类 线粒体膜 （质量分数／％） （质量分数／％） 外膜 内膜 52 76 48 24
A.内膜含有许多与有氧呼吸有关的酶 B.内膜比外膜具有更多的功能
C.内膜、外膜的化学组成大致相同 D.内膜表面积大，导致蛋白质含量高
10、一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积增大，这是由于细胞膜的什么特性所决定的？（ ）
A.是选择透过性膜 B.具有一定的流动性 C.具有专一性 D.具有运输物质的功能 11、生物膜的结构特点是
A、构成生物膜的磷脂分子可以运动 B、构成生物膜的蛋白质分子可以运动
C、构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的
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D、构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动 12、细胞膜具有识别功能主要决定于
A、胆固醇 B、蛋白质 C、磷脂 D、糖类 13、不是细胞膜成分的是
A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D、核酸 14、下列说法正确的是
A、磷脂分子在细胞膜的功能上起重要作用，所以功能复杂，磷脂分子种类和数目就多 B、磷脂分子在细胞膜的功能上起重要作用，所以功能复杂，磷脂分子种类和数目就要一样 C、蛋白质分子在细胞膜的功能上起重要作用，所以功能复杂，蛋白质分子种类和数目就多 D、蛋白质分子在细胞膜的功能上起重要作用，所以功能复杂，蛋白质分子种类和数目就一样
15、细胞壁的功能特点是
A、全透性 B、半透性 C、不透性 D、选择透过性 16、细胞壁的化学组成是
A、胆固醇与纤维素 B、纤维素与果胶 C、果胶与磷脂 D、磷脂与蛋白质
17、血液中的氧气进入肌肉细胞的线粒体进行有氧呼吸，至少要经过的膜和磷脂层的数目是 A、3、6、 B、3、3 C、2、4 D、2、2 18、大分子蛋白质能够通过的结构是
A、线粒体膜和叶绿体膜 B、细胞膜和液泡膜 C、选择透过性膜 D、细胞壁和核孔 19、科学家将哺乳动物或人的成熟红细胞放进蒸馏水中，造成红细胞破裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学上称为“血影”，那么，血影的主要成分有（ ）。
A．无机盐、蛋白质 B．蛋白质、糖类 C．脂肪、蛋白质 D．脂质、蛋白质 20、下列对细胞内各种生物膜的结构和组成的叙述中，错误的是（ ）。
A． 主要由蛋白质、脂类和少量糖类组成 B．磷脂双分子层是各种生物膜的基本骨架 C．不同生物膜上的蛋白质的种类和数量不同
D．内质网膜能生成高尔基体膜，说明两者化学组成完全相同
21、一般在光学显微镜下看不到植物细胞的细胞膜，而在下列的哪种情况下，可以看到细胞膜（ ）。
A．细胞进行分裂时 B．发生质壁分离时 C．显微镜视野调亮时 D．细胞吸收水和离子时
22、科学家将细胞膜中的磷脂成分提取出来，并将它在“空气－水”界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积相当于原细胞膜表面积的两倍。这说明磷脂分子在细胞膜上的分布状况是（ ）。
A．单层排列 B．均匀稀疏排列 C．双层排列 D．均匀紧密排列 23、下列有关细胞膜性质的说法中，错误的是（ ）。
A．具有流动性和选择透过性 B．蛋白质均匀分布于磷脂双分子层上
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高一生物必修1生物膜的流动镶嵌模型
