2018-2019学年人教版七年级下册生物第二章人体的营养章
节检测
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
1．小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西，他应该吃含哪种维生素丰富的食物？（ ） A．维生素C C．维生素A
B．维生素D D．维生素B1
2．食品安全越来越被人们所重视，如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）需要关注的产品标志是（ ）
A． B． C． D．
3．淀粉最先在（ ）消化，消化产物是（ ） A．小肠、葡萄糖
B．口腔，葡萄糖
C．口腔、麦芽糖
D．小肠、麦芽糖
4．生病了取医院看病，首先要针对自己的病情挂相应科室的号，如果你觉得胃不舒服，那么你首先的就诊科室是（ ） A．呼吸内科
B．消化内科
C．心血管内科
D．神经内科
5．下列既是组成细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的是（ ） A．糖类、蛋白质和脂肪 C．维生素、膳食纤维和糖类
B．维生素、水和无机盐 D．维生素、糖、蛋白质
6．我国在积极改善贫苦地区学生营养状况方面取得的巨大成绩，3300多万名学生受益于“农村义务教育营养改善计划”，下列营养缺乏症与其病因对应关系错误的是（ ） A．坏血病﹣缺乏维生素C B．佝偻病﹣缺乏维生素B C．地方性甲状腺肿﹣缺乏碘 D．夜盲症﹣缺乏维生素A
7．平日我们吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（ ） A．糖类
B．脂肪
C．维生素
D．蛋白质
8．下列关于人体消化的叙述，正确地是 A．淀粉在口腔中能被消化成葡萄糖 C．小肠是人体消化的主要场所
B．胆汁中含有消化脂肪的酶 D．脂肪和蛋白质最早在胃内被消化
9．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏( ) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
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10．蛋白质在人体消化道内最终消化为（ ） A．氨基酸
B．葡萄糖
C．甘油
D．脂肪酸
11．位于消化道外，有导管的消化腺是（ ） A．唾液腺、肝脏、胰腺 C．唾液腺、胃腺、肝脏
B．肠腺、胰腺、胃腺 D．肝脏、胰腺、肠腺
12．防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是（ ）。 A．胡萝卜
B．动物肝脏
C．新鲜蔬菜
D．标准粉
13．小肠的起始部分叫（ ）
A．盲肠 B．结肠 C．直肠 D．十二指肠 14．构成人体细胞的主要成分是（ ） A．水
B．蛋白质
C．有机物
D．维生素
15．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是 （ ） A．口腔
B．食道
C．胃
D．小肠
16．人体小肠的内表面有许多环形的皱襞，它的表面又有许多绒毛状的突起，叫作________，这样大大增加了小肠消化和吸收的面积．
17．维生素是人体必需的一类营养物质，人体一旦缺乏_____时会患夜盲症、干眼症． 18．图为小芳在“探究口腔中的化学消化”实验的装置。
（1）在进行“探究口腔中的化学消化”实验时，向1号试管滴加2ml水，应向2号试管滴加2ml ________ 。
（2）实验中1号试管的作用是________ 。
（3）小芳实验中滴加碘酒后，两支试管都变成了蓝色。你能分析原因吗？________ 19．消化系统包括______和______。能分泌胆汁的器官是______，能最先消化蛋白质的器官是_____，消化吸收的主要器官是_____。 20．回忆人体消化、呼吸两大系统，完成以下题目：
（1）人体的消化系统包括________和________，消化吸收的主要器官是________； （2）人体的呼吸系统包括__________和__________，_______是主要的呼吸器官，是气体交换的场所，气体的交换是由于气体的__________作用；
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（3）人体呼吸功能的重要指标是__________。
21．生活中我们常常涉及到要购买一些包装食品．为了保证食品安全，在购买时应当注意包装上的哪些内容（至少列举三项）_____
22．合理营养，平衡膳食，已经成为人们的健康生活方式。小芳学习了这部分内容后，提出了一些问题，请你与她合作讨论，得出结论。
（1）食物中主要含有六大类营养成分，位于“平衡膳食宝塔”的塔基、塔顶的主要成分分别是______、______。
（2）人们常用淀粉为原料制成胶囊，将药物颗粒包裹起来，可减少对胃的刺激。原因是______。
（3）胰岛素是治疗糖尿病的良药，但只能注射，不能口服。原因是___。
（4）如图是脂肪在消化道中各部位被消化的程度曲线图。请你在答题卡相应的区域上画出淀粉被消化的程度曲线图。
___
23．阅读下列资料并回答问题。
一直以来，我国农村学生营养不良状况尤为突出。据有关部门统计，贫困地区，半数以上的学生吃不到早餐。在一个月内，有1/3的学生吃不到肉，80%的学生喝不到奶，35%的学生每天只吃一种蔬菜，多数靠自带的咸菜、辣椒酱下饭，甚至吃的是盐拌饭。自启动《实施农村义务教育学生营养改善计划》后，保证农村义务教育学生每天吃到一袋牛奶、一个鸡蛋或一顿肉，使农村学生营养健康状况得到了明显改善。
（1）牛奶、鸡蛋和肉中富含 ，它是人体生长发育、组织更新的重要成分。它在 （填消化道部位）最终被分解为 后，人体才能吸收。 （2）营养学家指出，早餐摄入的能量约占一天热能的 ，所以应吃饱吃好早餐，做到合理膳食。
（3）请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱。在下列4组食品中，你应选 。 A．米饭、土豆、鱼、瘦肉 B．米饭、瘦肉、番茄紫菜汤 C．馒头、稀饭、牛肉、火腿肠
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D．馒头、土豆、青菜、萝卜
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参考答案
1．C 【解析】 【分析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。 【详解】
维生素的种类很多，各对人体有一定的作用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，所以某司机一到黄昏就看不清东西，被诊断为夜盲症，由于维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中，胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。所以应多吃动物肝脏和胡萝卜等维生素A含量丰富的食物。C正确。 【点睛】
解答此题的关键是掌握维生素A的作用及食物来源。 2．A 【解析】
绿色食品是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。选项A的标志为AA级绿色食品的标志。 3．B 【解析】 【分析】
人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。 【详解】
淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下最终变成葡萄糖被吸收利用。B正确。
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