店长（餐饮）考核评分表
考核期间： 年 月 姓名 序号 考核项目 权重 岗位 指标要求 得分 评分等级 自上结评 级 果 1 流水业绩 达成业绩目标30分 完成每月业绩任务达成90%以上20分 30% （按上年度指标）万 达成80%以上10分 不足80%为0分 达到目标15分 低于95分 低于90%0分 达到目标15分 否则0分 达到目标10分 否则0分 达到90分 达到85%以上0分 低于85% 0分 无投诉10分，投诉一次扣5分 达到目标10分 任一项未完成0分 前厅服务礼仪、服务2 前厅服务满意度 15% 流程等满意度达到95%以上 任务 绩效 3 厨房质量管理 店面日常环境卫4 生管理 15% 菜品的品质及标准达到店面要求 店面内外环境干净10% 整洁，符合店面5S要求 达到编制80%以上 5 团队编制达标率 10% 6 零投诉 员工培训与人才培养 加权合计 10% 无客户投诉 7 每月培训不少于1010% 小时，培养储备店长1名 序行为指标 号 权重 指标说明 1级：工作时不做工作无关事宜，迫不得己时才突破标准 考核评分 自上结评 级 果 行为 考核 2级：按制度与工作标准达成结果 1 慎独 25% 4级：以工作质量为守则，上级是否在场并不重要 5级：认知工作，甘心情愿工作，超出上级期望 1级5分 3级15分 4级20分 5级25分 3级：没有因为工作质量与业绩扣罚经历 2级10分 1级：维持正常工作关系 2级：建立关系可以讨论非工作事例 2 人际关系 25% 3级：与员工交往融洽没有冲突发生 4级：成为朋友并能正当开展业务 5级：亲和力强，为企业引进人才 1级：能正确评价员工付出与回报协调性 2级：对员工业绩与态度进行客观评价 3 领导力 25% 3级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者 4级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献 1级：不违反财务制度、维护促销政策。不因自身利益而破坏财务规范 2级：没有任何财务问题，并主动接受监督 4 清财 25% 3级：根据公司要求按时上交各种财务数据及报表（准确度100%） 5级：以身作则，光明磊落，对其它成员产生影响力与威慑力 加权合计 总总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %= 分 考 签字： 核人 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 4级：主动节省费用，并不影响工作质量 5级25分 年 月 日
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表格制度与操作方案
为了调动公司员工的工作积极性，激发员工工作热情，提升工作业绩，增强公司竞争力，保证公司目标的顺利达成，HR顾问特制定本绩效考核办法。 一、考核对象
公司所有部门及员工（总经理除外）。 二、考核内容和方式
（一）考核时间：每月1日至31日。
（二）考核工资标准：将员工每月应发工资总额的10％作为绩效考核工资，根据当月工作绩效考核结果，确定绩效工资发放比例和具体金额。
其中，年薪制员工考核工资标准为：年薪÷12×80％×10％；置业顾问考核工资标准为：基本工资×10％。
（三）考核内容：员工本人当月工作完成情况及综合表现。 （四）考核方式：
实行分级考核，由直接上级考核直接下级，并由分管领导最终评定。即： 1、公司总经理考核副总经理、总工程师（其中，总工程师的考核结合分管副总意见）；
2、公司副总经理考核部门负责人及分管部门；
3、部门负责人考核部门所属员工，并由分管领导最终评定；
4、财务部门人员由集团公司财务审计部负责考核，公司提供相关参考依据。 三、考核流程
由制定工作计划、执行工作计划及工作考核三部分组成，详见下页图表1。
四、考核结果及奖惩 （一）对员工的考核 1、考核结果
考核结果以分数确定，最终转换为A、B、C、D四个等级，以分管领导最终评定为准。各个等级对应分数及基本标准如下（图表2）：
制定工作计划 1、员工制定月度工作计划（详见附件1），交部门负责人审定； 2、部门负责人制定部门月度工作计划（详见附件2），交分管领导审定； 3、分管领导→部门负责人→员工进行有效的沟通。 执行工作任务 进行绩效考核 1、员工考核：员工自评、部门考核，最终由分管领导审定（详见附件3）； 2、部门考核：部门自评、互评，分管领导考评（详见附件4、5） 3、高管考核：由公司总经理执行（详见附件6）； 图表1
店长(餐饮)绩效的考核表.doc
