《营养要均衡》教学设计
基本信息 课 题 作者及工作单位 教材分析 《营养要均衡》是小学科学四年级下册第三单元《食物》的第三课，当进人本节教学活动后，我们会发觉前面两节教学活动都是在为本节课做准备。一天中的食物种类和食物带来的丰富营养成分，都在说明人的基本饮食结构以及营养成分与人体生命活动的相互关系。我们希望学生了解到，人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。但这些活动还不能够解释一个问题:“既然人体需要丰富的食物和营养，我们怎样吃才能获得必要的营养成分呢?”要回答这个问题，就需要学生从对整体的调查研究回到对个体的研究上，用自己一天中的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡膳食的意义和操作方法。对均衡膳食的理解是本单元重要的教学目标。 学情分析 人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分，但是没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食并保证营养的均衡。但是作为四年级的学生，都知道人体需要丰富的食物和营养，但怎样吃才能获得必需的营养成分，到底怎样吃食物才会健康的成长？对这样的一些问题了解得不够具体。因此，作为教师有必要让学生知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，并且通过探究和理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。通过让学生讨论、交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。 教学目标 科教版小学科学四年级下册第三单元《食物》的第3课 《营养要均衡》 第 1 页
（一）科学概念 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 （二）过程与方法 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 （三）情感态度价值观 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 教学重点和难点 【教学重点】 理解并研究如何才能均衡膳食。 【教学难点】 学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。 教学准备： 为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。 教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图等。 第 2 页
教学环节 教师活动 （一）创设情出示课件、谈话引入境，激发兴趣。 师提出提出问题：看了课件之后，你都发现了什么？问：我们 应该怎么样吃东西才会健康的 成长呢？（揭示课题） （二）参观“宝1、首先请同学位阅读教科书上“均衡膳食宝塔图”，它可以为塔”，学习知识 我们了解食物、选择食物提出参 考。 2、引出膳食宝塔（课件出示） 课本第47页 3、启发学生思考：①每层有哪 些食物？各是哪类食物？一共 有几大类食物？②“金字塔”的 结构特点是什么？ 4、师生交谈后小结：这些都是 人体不可缺少的营养。 [来源:学.科.网Z.X.X.K]设计意图 创设情境，激发学学生回忆前两节课学生强烈的探究欲望，使习的“食物的营养成分”有“蛋白质、脂肪、学生深深认识到要获糖类、维生素、矿物质得均衡的各种营养就只能把食物进行搭配，和水”六大类。 从而揭示课题。 1、让学生根据前两节一、通过观察宝塔图，使学生深深认识到，我课所学的关于食物中的营养等知识，找出食们所吃的食物中的营养必须均衡的科学道谱的问题。 2、学生通过讨论交理。 通过学习，学生深流：食物含有哪些营养二、深领悟到：不同食物所成分？这些营养成分含的营养成分是不同对我们有什么样的作的，我们不能说哪种用？每天的食用量多食物最有营养，也找不少？ 出一种包含了全部营 3、全班交流反馈，养的食物。所以我们要如一些荤素搭配等说搭配膳食，保证营养的法。 充足。 1、学生小组合作，利 一、学生亲历提出问题 用图片完成配餐。 1、请同学们利用今天所学的知——讨论问题——验 识为自己设计一份营养均衡的证方案——解决问题2、通过探讨，把（三）利用知食谱。 的全过程，深刻理解膳2、教师课件出示各种食物的图直观的印象转变为理食原则，并指导自己的识，解决问题 片和设计要求： （配制论的知识，学生懂得科饮食养成好习惯。 的食谱要经济便宜、实惠、营养学饮食的基本范畴，逐 二、小结释疑，用探均衡，要突出自己的个性。） 步养成良好的行为习究出来的知识指导自3、师：小结（一天的食物）这惯 己的实践，在实践的过份食谱仅仅是这一天的搭配，如程中体验成功的愉悦，果我们每天都吃这些食物，那么不断巩固探究的自信很快就会吃腻的，而且我们每个心。 人每天所需要的营养也是不一 样的，因此我们要做到营养要均第 3 页 衡。 预设学生行为 （四）课外 延 伸 发展思维 教师提高:同学们这节课你有什么收获？你还有什么问题？ 学生交流，提出膳食营养原则： 1、荤素搭配。2、粗细粮搭配。3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。4、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。 [来源:学*科*网Z*X*X*K] 通过学习，在日常生活中我们可以为自己制定一份营养食谱和膳食原则，要认真的遵循，特别是要注意不挑食，争做小小的营养大师。 板书设计（需要一直留在黑板上主板书） 营养要均衡 挑食、偏食 → 营养流失或过剩 → 营养失衡 合理的搭配食物 → 获取必须的营养 → 营养均衡 一天的食物 早餐 午餐 晚餐
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2019四年级下册科学教案3.3营养要均衡 教科版精品教育 doc - 图文
