河鲀质量安全 可追溯软件系统 运营情况 （一）营业执照、组织机构代码证（或社会信用代码）、商标注册证复印件，生产经营场所使用证明或房产证明、场区平面图、卫生设施设备布局图及生产工艺流程图； （二）农业农村部备案的养殖河鲀鱼源基地证书复印件与原料来源记录； （三）卫生质量管理人员、河鲀种类识别和安全加工专业技术人员相关信息、检验人员证书复印件，相关协会或企业自主培训的资料及上岗证复印件； （四）产品质量安全管控措施文件。应包括： 证明 材料 清单 1. 以河豚毒素为主的危害分析和预防控制措施文件； 2. 产品加工操作规程； 3. 生产人员及车间卫生管理制度； 4. 企业检测实验室基本情况及实验室管理制度； 5. 产品及卫生检测管理制度，并提供相应的检测报告。初次申请企业应提供产品（或原料）当年内的检测报告1份，复审企业应提供证书有效期内产品（或原料）检测报告每年不少于1份； 6. 废弃物及污水处理、排放管理制度； 7. 记录和档案管理制度（档案应保存3年以上）等。 （五）产品质量安全可追溯管理制度、软件系统和标识材料。包装上附带可追溯到产品包装单元的二维码，可追溯信息应包括：产品名称、执行标准、鱼源基地及加工企业名称和备案号、生产日期、生产批次、保质期、保存条件、检验合格信息等证明。 我单位郑重承诺，所提供的数据和其他信息真实有效，复印件与原件一致，如因材料不实所引起的一切后果自负。 加工企业保证声明 （法人代表签名） 单位公章： 年 月 日 材料审核意见： □ 合格。 □ 需补充等材料。 □不符合有关规定，或不属于审查范围，或审查发现企业有提交虚假材料等情况，决定不予受理。 签名： 审核主管部门意见 现场核实意见： 审核组长： 审核组成员： 年 月 日 年 月 日 审委会综合意见： 负责人： 中国水产流通与加工协会（公章） 年 月 日
《养殖河鲀加工企业资质审核办法》
