以草鱼为主的放养模式 每亩产量 草鱼 鲢鳙 鲤鱼 鲫鱼 尾数 尾重g 尾数 尾重g 尾数 尾重g 尾数 尾重g 250KG 350 100 180 50 100 50 30 5 500KG 600 250 200 30 100 50 30 10 以鲤鱼为主的放养模式 每亩产量 鲤鱼 草鱼 鲢鳙 鲫鱼 尾数 尾重g 尾数 尾重g 尾数 尾重g 尾数 尾重g 500KG 600 100 50 30 250 50 30 10 750KG 900 100 75 30 300 50 50 10 1000KG 1300 100 100 30 300 50 60 10 以鲢鳙为主的放养模式 每亩产量 鲢鳙 草鱼 鲤鱼 鲫鱼 尾数 尾重g 尾数 尾重g 尾数 尾重g 尾数 尾重g 250KG 400 50 150 50 70 50 30 50 500KG 550 125 150 250 120 50 30 10 以罗非鱼为主的放养模式 每亩产量 奥尼罗非鱼 鲢鳙 鲤鱼 尾数 尾重g 尾数 尾重g 尾数 尾重g 250KG 520 50-100 100 25 25 25 500KG 1100 50-100 150 25 50 25 750KG 1600 50-100 150 25 50 25
5．以鲢鳙为主的高产池塘，水的透明度在25CM左右为宜，透明度大于30CM时， 要追肥，每亩每次人畜粪100KG，化肥每立方米池水施氮0.9g,磷0.9g,钾0.45g为宜。
6．及时注水和换水：6-9月每隔10天加注新水一次，每次注水20-30CM深，水色呈 褐色、蓝绿色时应及时把老水抽出一部分，再注入新水，水质恶化时，要先排出1/2老水，然后再注新水至原水位，或边排老水边加新水，直至水质变好。
7．每20-30天施生石灰一次，每亩（水深1.5米）用15-25KG，全池泼洒。 8．每天巡塘，防止泛池，若发现浮头及时加水，开增氧机等。 9．7-9月份汛期来时，要注意堤坝的防护，及时修补，防止逃鱼。
第二部分 鱼类的营养需要
鱼类为了维持生命活动和正常的生长发育，不仅要从外界摄取氧气，还要不断摄取食物，获得营养物质来满足机体的需要，鱼类的摄食、消化和吸收是一个复杂的生理、生化过程。
随着养鱼业的发展，传统粉状配合饲料和颗粒饲料的缺点：水中稳定性差、沉降速度快、易造成饲料散失浪费和水质污染，已不适应现代养殖的需要，膨休鱼饲料则很好地克服了上述不利，膨脂是对物料进行短时（3-7秒）高温（110-130度）高压（5-6个大气压）处理后迅速减压，利用水分瞬时蒸发或物料本身的膨胀特性使，物料的某些理化性能改变的一种加工工艺。
一．膨化对各种成分的影响
1．淀粉：淀粉经膨化发生凝胶化反应，生成改性淀粉，即@糊化淀粉,它具很强的吸 水性和粘接功能,由于宽的高吸水性,可向产品中添加更多的液体成分(如油脂、糖蜜等)，由于它的强粘接性，可大大减少淀粉添加量，为其它原料的选择提供了更多的余地，同时，糊化淀粉更易于消化吸收。
2．蛋白质：（1）膨化使蛋白质在水中的分散指数下降，即水溶性降低了，主要是因为 蛋白质与淀粉基质结合在一起，饲喂时不易流失，只有当消化酶分解淀粉时才将蛋白质释放出来。（2）膨化降低了脲酶活性，钝化了许多抗营养因子，如：胰蛋白酶抑制因子。（3）蛋白质结构发生改变，可将次级键分解，缩短了蛋白质在胰道中的水解时间，更有利于吸收，提高利用率。
3．脂肪：（1）膨化处理，使油细胞破裂，增加了油脂消化率及提高了热能值。（2）膨 化还将脂肪与淀粉或蛋白质一起形成复合产物脂蛋白或脂多糖，降低了游离脂肪酸含量。（3）膨化可钝化脂酶，抑制了油脂的降解，减少了产品贮存与运输中油脂成分的酸败、哈败。
4．纤维素：纤维内部结构改变，可消化纤维含量增加，不溶性成分转变为非淀粉可溶 性多聚糖。
5．膨化还杀灭了原料中细菌、霉菌和真菌，提高了饲料的卫生品质。 二．膨化鱼饲料的特点及优点
1．饲料利用率高：高温处理后，淀粉发生糊化，脂肪稳定，蛋白质结构发生改变，破 坏和软化纤维结构和细胞壁，从而各种营养成分的利用率提高，膨化过程破坏了蛋白质中的抗胰蛋白酶等抑制生长因子，饲料利用率大大提高。
2．降低水质污染：不溶解、不散失，避免了饲料在水中残留、腐败、发酵，降低了水 中有机物的耗氧量，从而有效降低水质污染。
3．防止饲料浪费：水中稳定性好，一般2小时内不溶解，避免营养成分溶解散失和饲 料的浪费。
4．保存期长：水份低，脂酶被破坏，不易发生霉变和哈败，保存期长，易贮藏和运输。 5．适口性好：淀粉分解为具甜味，熟化后原料的特殊香味，使适口性极佳。
6．有益健康：由于高温膨化对原料中细菌、霉菌和真菌能完全杀死，故提高了饲料的 卫生品质，有益于健康。
7．效益显著：由于吸收转化率大大提高，可使饲养周期缩短1-1.5个月，同时降低饵料系数15-20%，获得良好的经济效益。
三．膨化对维生素的保存率
维生素在生产过程中的保存率 处理方法 制粒（10秒） 膨化（4秒） Vz650（微粒胶囊） 94 93 VD3（微粒胶囊） 96 95 VE（乙酸脂） 90 90 VK（MSBC） 76 70 VB1（盐酸硫胺素） 91 91 VB2 94 93 VB6 93 94 VB12 90 90 VE（醇） 70 65 VC 70 65 泛酸钙 94 95 叶酸 94 94 生物碱 94 94 烟酸 95 93 胆碱 99 90 从上表可以看出，膨化与制粒两面三刀种加工工艺对维生素的影响基本相同，对个别有较大影响的维生素（VK、VC、胆碱），青岛正大采用特殊的加工工艺，使之得到补充，从而不会使之缺乏，以保证竽不同生长阶段对维生素的需求。
四．青岛正大膨化饲料简介
产品分析成分保证值 饲料代号 最低粗蛋白% 最高粗纤维% 最低钙% 最低总磷% 氯化钠% 最高水分% 081 39.0 7.0 1.24 1.10 0.2-0.8 13.8 082 34.0 8.0 1.04 1.00 0.2-0.8 13.8 083 29.0 8.0 1.00 1.00 0.2-0.8 13.8 084 27.0 8.0 1.00 1.00 0.2-0.8 13.8 产品使用指导
饲料代号 名称 粒度 使用阶段 日喂次数 饵料系数 081 开口料 破碎料 出生至50g 4 1.05-1.1 082 小鱼料 3.0mm 50-250g 4 1.25-1.3 083 中鱼料 3.5-4.5mm 250-500g 4 1.45-1.5 084 大鱼料 4.5mm 500g-出售 4 1.7-1.9
五．不同鱼类对各种营养成分的需要量简介
鱼类对蛋白质的需要量（%） 品种 鲤鱼 青鱼 尼罗罗非鱼 草鱼 鲶鱼 鲈鱼 虹鳟 鳗鱼 鱼苗 37-45 41 >40 >40 35-40 49 45 48.5 鱼种 31-39 33 >30 >30 25-36 45 40 45 成(亲)鱼 27-35 28 >28 >25 28-32 42 35 44
鱼类对必须氨基酸的需要量(占蛋白质的百分比%) 鲤鱼 尼罗罗非鱼 鲶鱼 鲤鱼 尼罗罗非鱼 鲶鱼 精氨酸 4.2 3.5-4.4 4.3 组氨酸 2.1 1.3-1.9 1.5 异亮氨酸 2.3 3.1 2.6 亮氨酸 3.4 2.8-3.6 3.5 赖氨酸 5.7 4.6-5.6 5.0 苏氨酸 3.9 3.6 2.0 蛋氨酸+ 3.1 3.2 2.3 胱氨酸 苯丙氨酸+ 6.5 5.0-6.1 5.0 酪氨酸 缬氨酸 3.6 2.3-3.0 3.0 色氨酸 0.8 0.7-1.3 0.5
鱼类对矿物质的需要量 矿物元素 Ca P Mg Na K S CI 需要量(g/kg饲料) 5 7 0.5 1.3 1.3 3.5 1.5 矿物质 Fe Cu Mn Co Zn I 铬 需要量(mg/kg饲料) 50-100 1000-4000 20-50 5-10 30-100 100-300 痕量 鱼类对维生素的需要量(mg/kg饲料)
青岛正大实用养鱼手册
