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实施“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养模式总结材料
一、实施“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养模式改革的意义
坚持以就业为导向，大力推进工学结合，是我国职业教育改革与发展的关键问题，是新形势下职业教育改革的重要向，是加快职业教育发展的根本出路。开展工学交替的实践活动，是教学计划安排的重要实践环节，是实施中等职业学校教学质量与教学改革工程的重要容之一，是不断探索中职人才培养模式,把工学结合作为中等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,带动专业调整与建设,引导课程设置、教学容和教学法改革的重大举措。“工学结合、校企合作”人才培养模式是一种以职业人才培养为主要目的的教育模式。在人才培养的全过程中，它以培养学生的全面职业素质、技术应用能力和就业竞争力为主线，充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，通过学校和合作企业双向介入，将在校的理论学习、基本技能训练与在企业实际工作经历的学习有机结合起来，为生产、服务第一线培养实用人才。
“工学结合、校企合作”既体现了职业教育与经济社会、行业企业联系最紧密、最直接的鲜明特色，又是当前改革创新职业教育办学模式、教学模式、培养模式、评价模式的关键环节，更是把职业教育纳入经济社会发展和产业发展规划，促进职业教育规模、专业设置和经济社会发展需求相适应的重要途径。
根据对当前职业教育发展的研究与分析，结合我市发展的实际，我们清楚的认识到：职业学校办学目的是“培养技能型人才和高素质劳动者”，其本质就是就业教育，就业的去处是工厂、企业。职业学校与企业是社会中关系平等的两个单位，职业学校要实现就业的办学向，就得发展“工学结合、校企合作” 的办学模式，通
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过“订单式”、“双元式”、“专业委员会指导式”、“产、教、研”等式的开展，促成了职业学校教育的学以致用、促进了职业学校教育的快速发展。
二、实施“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养模式改革的目的
开展工学交替人才培养模式改革的目的，是利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源、学校与企业深度合作，共同探索并实践工学交替人才培养模式。采取课堂教学与学生参加实际工作相结合，培养学生的职业道德、职业技能、创新能力和就业竞争力。
三 、中餐烹饪专业开展“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养
模式工作情况
我校紧跟职业教育发展的形势，成立了招生就业办公室，学校主要领导亲自抓，通过规学生实习就业程序，积极开展“工学结合、校企合作、顶岗实习”办学模式，推动了学校的发展。
1．创新模式，开拓校企合作新途径
根据学校中餐烹饪专业发展的需求，我校与西水湾大酒店创建了较高标准、固定的中餐烹饪专业实习实训基地。通过与上海铭源大酒店的合作为学校中餐烹饪专业学生提供了较为完善的实习基地，2012年，学校领导经多次考察与调研，与凤城大酒店、酒店、西水湾大酒店、肖老四清真餐楼、上海铭源大酒店等签定了校企合作协议，采取“1+1+1”的培养模式；2013年3月，学校与西水湾大酒店举行了盛大的协议签定、授权与挂牌仪式，把西水湾大酒店作为我校中餐烹饪专业实训基
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地。学校通过采取形式多样的办学式，创建了校企合作新模式，为学校的发展提供了更为广阔的舞台。
2.开展工学结合，保障学生的就业实习
为进一步落实和做好学生的实习就业工作，学校制定了详细的工作计划，进一步规了学生的就业实习的工作程序，即：搜集招工信息—筛选招工企业—班子集体确定后选企业—征求学生意见—考察相关企业—召开家长会议—护送学生上岗—专人跟踪服务；近两年，学校分别与凤城大酒店、酒店、西水湾大酒店、肖老四清真餐楼、上海铭源大酒店等签订了学生顶岗实习与就业协议，共有100余名学生到上述企业进行顶岗实习与就业，让学生感受到真实的职业体验和职业道德教育,学生在企业工作与在校学习相结合的工学结合模式在培养人才职业技能、促进学生成功就业等面显示出了优越性。
3.全程服务，促进实习就业工作的发展
目前中职学生的就业率虽然很高，但就业的稳定性很差，这对企业的良好发展和中职学校的社会声誉都造成极大的伤害。因此，服务好学生实习就业是职业教育工作的中心任务之一。我校通过认真总结分析学生在企业不稳定的因素，及时采取了相关措施。
一是每批学生离校实习、就业之前，我校都要召开学生专题会，帮助学生树立正确的择业观和就业观，要求学生在岗位上要有四种精神，即：学习精神、吃苦精神、合作精神、奉献精神。
二是在安置企业的选择上，我们把 “工作环境好，薪资待遇高，社会保障全、发展空间大的企业做为首选，保证让学生有一个可靠的、安全的、舒适的工作生活环境。
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三是我校积极与企业沟通，对学生进行岗前培训及指导，对适应过程中出现的压力进行疏导。
四是给予学生人文关怀。我校在学生实习单位有一教师坐阵负责，解决学生的实际困难及问题，同学们的信任，就是我们做好工作的理由。
五是我们懂得学生的事情没有小事，小事的背后就是大事，家长把学生交给我们，我们感觉责任重于泰山，必须让家长放心。
新型工业化建设步伐的加快，为中职学生就业提供了良好的空间，加之我校全体同志思想上的重视、行动上的落实，使得我校学生实习就业工作做到了实习岗位好、就业率高，且稳定性强，得到了学生及家长们的好评。
4.课程建设与改革推进
开发基于行业工作过程的课程体系，形成每门课和行业标准相结合的课程标准和讲义；积极把职业标准引入课程教学容，制定以职业能力本位为特征的专业培养案。
推行双证书制度，在基于职业能力分解的基础上，打破传统的人才培养模式和教学模式，将课堂搬到了公司、企业，大大提升了学生实践操作能力。
四、中餐烹饪专业开展“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养
模式工作的不足：
1．在校企合作过程中，企业的积极性不够。一是企业对人才培养的认识不到位，二是企业没有直接经济效益。同时企业缺乏能参与学校管理、学生教育面的人才，使得校企合作中存在多困难。
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2．当前从课程体系建设、学生的职前教育对学生参加生产实践的针对性、指导性不强。尽管我们在课程体系的设置面参照标准和地需要，完全使用教育部规划教材，学校也尽量开设职业指导课程，但还不能完全满足学生职业能力掌握与工学结合、顶岗实习阶段的要求，还有一些专业课学习的容，理论性太强，难度大，学生学习存在困难，与企业的实际工作存在距离，对学生到企业参加顶岗实习的针对性、指导性不强。
3．对学生的评价标准难以掌握。学校对学生的考核，尽管注重了过程性、发展性、多元性的评价，但由于受到师资水平、教学设施等的影响，还不能真实反映学生的职业素质与能力。
4．对学生的评价主体单一。学校对学生评价的主体仍然是教师。虽然对专业教师要求为“双师型”，但大部分专业课教师是脱离企业实际，在评价学生学业时，不能给学生发展提出针对性的建议。教师自身职业素质与能力的问题，直接影响了学生职业能力水平的提高。
上述问题，影响了“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养模式的发展，必须建立有利于学生提高职业能力和综合素质的学生评价体系，保证职业教育人才培养目标的实现。
五、中餐烹饪专业开展“工学结合、校企合作、顶岗实习”人才培养模
式的思考与对策
1．实行“工学结合、校企合作、顶岗实习”人才培养模式，要激发企业的积极性
“工学结合、校企合作、顶岗实习”模式是人才培养的有效途径。从培养具
有高素质职业技能人才的要求出发，“工学结合”培养模式迫切需要引导教师和学生按照人才培养的特点开展教学工作。以利于使教学与社会需求紧密联系在一
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