此菌又称黄鸡纵。
子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm或更大，幼时圆锥形、钟形或斗笠形，后期近平展，中部明显突起，表面土黄色，顶部色深，边缘波状或开裂。菌肉纯白色至污白色。菌褶白色，离生，稍稀，不等长。菌柄细长，圆柱形，光滑，白色，基部稍粗而向下延伸连接蚁巢，内部实心，纤维质。
夏秋季长在白蚁巢上，群生。 分布于云南等地。 可食用，味鲜美。 13、鸡纵菌
又称伞把菇（四川）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、豆鸡菇、白蚁菰（福建、广东） 子实体中等至大型。菌盖宽3-23.5cm，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶部显著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至浅土黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘翻起。菌肉白色，较厚。菌褶白色至乳白色，长老后带黄色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长，边缘波状。菌柄较粗壮，长3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，长可达40cm。
夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生，其假根与地下黑翅土白蚁（Odontotermes formosanus）窝相连。
分布在我国江苏、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、西藏、浙江等地区。
鸡纵菌肉细嫩，香味浓郁，味道鲜美，我国人民采食该菌的历史悠久，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场，群众根据该菌的颜色和形态等特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型，但是否同属一个种还需要进一步研究。味道以黑皮（青皮）者最好。据李时珍《本草纲目》记载，该菌具有“益胃、清神、治痔”等药用功效。 14、蜜环菌
子实体一般中等大。菌盖直径4-14cm，淡土黄色、蜂蜜色至浅黄褐色。老后棕褐色，中部有平伏或直立的小鳞片，有时近光滑，边缘具条纹。菌肉白色。菌褶白色或稍带肉粉色，直生至延生，稍稀，老后常出现暗褐色斑点。菌柄细长，圆柱形，稍弯曲，长5-13cm ，粗0.6-1.8cm，同菌盖色，有纵纹和毛状小鳞片，纤维质，内部松软变至空心，基部稍膨大。菌环白色，生柄的上部，幼时常呈双层，松软，后期带奶油色。 夏秋季在很多种针叶或阔叶树树干基部、根部或倒木上丛生。
可食用，干后气味芳香，但略带苦味，食前须经处理，在针叶林中产量大。 15、黄绿蜜环菌
又称黄环菌。
子实体中等大。菌盖厚，肉质，宽5-9cm，扁半球形至平展，硫黄色，干后近白色，具
纤毛状鳞片，边缘内卷 。菌肉白色，厚。菌褶近似菌盖色，稍密，弯生，不等长。菌柄柱形，长3.5-10cm，粗1.2-2.5cm，白色或带黄色，内实，菌环以下具黄色鳞片，基部往往膨大。菌环生柄的上部，黄色。
夏秋季生于草原或高山地上。在西藏珠穆朗玛峰地区，其分布可达海拔5000m高处的山草甸。
分布于我国河北、陕西、甘肃、青海、四川、西藏等地区。
可食用，味鲜美，是高山草地上的一种质地优良的食用菌。在青海和西藏产区居民广泛采食。在甘肃甘南草原区亦有分布，可收集加工销售。 16、金顶侧耳
又称榆黄蘑、金顶蘑。
子实体一般中等大。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗形，边缘内卷，直径3-10cm。菌肉白色，菌褶白色，密，延生，不等长。菌柄偏生，白色，内实，长2-10cm，粗0.5-1.5cm，往往基部相连。秋季丛生在榆树、栎树等阔叶树倒木上。 分布在河北、黑龙江、吉林、广东、香港和西藏等地。
可以食用，味道较好，现已人工栽培。可引起有关树木的木质腐朽。还可供药用，有滋补强壮的功能，用于治疗肾虚阳痿和痢疾。 17、褐寓褶伞
子实体丛生一起，菌盖较小，直径1-5cm,半球形、扁半球形至平展，边缘稍翻起，初期灰褐或暗灰褐色，渐变灰褐到浅灰褐色，表面近平滑。菌肉白色或污白色。菌褶直生或弯生至稍延生，不等长，密，白至污白色。菌柄近圆柱形，弯曲，长3-9cm，粗0.5-0.6cm。 秋季生林中地上，多生于阔叶林或混交林地上，可与树木形成菌根。 分布于河北、甘肃、青海、黑龙江等地。 可食用，味道较好。 18、暗褐寓褶伞
子实体一般较小或中等，菌盖直径3-12cm，初期扁半球形、后期近扁平，中部稍凸起，表面光滑或平滑，或有似放射状细绒毛，暗灰褐色，或带黑褐色，老时出现暗褐斑点。菌肉中央厚，边缘薄，污白色，具香味。菌褶不等长，直生至近弯生，幼时污白色，后期灰色至带褐色，伤处色变暗。菌柄长5-18cm，粗0.5-1.5cm，近柱形或基部稍膨大，表面污白色至
食用蘑菇的种类及图文介绍（附几种常见的食用菌的主要营养成分）
