淀粉主要存在于植物的根、茎或种子中，市场上的淀粉原料主要分为禾谷类作物、薯类作物、豆类作物以及其他作物。其中，直链淀粉又称可溶性淀粉，是一种白色或淡黄色粉末，不溶于冷水，在热水中可形成透明的溶液。与直链淀粉不同的是支链淀粉，支链淀粉又叫胶淀粉，在冷水中不溶，在热水中会膨胀成糊状。这两种淀粉有着不同的特性，两者的含量比例直接影响食品的口感、风味。借助直链淀粉速测仪可以快速地对试样的直链淀粉含量进行在线检测，可广泛应用于食品质检部门、淀粉生产企业等。以下是两款不同型号的直链淀粉速测仪的功能特点和技术参数以及用途介绍：
一、直链淀粉速测仪
型号：DPCZ-III型 仪器介绍：
DPCZ-III型直链淀粉速测仪是一款集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线直链淀粉含量检测仪器。可用于大米，玉米，小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测，也可用来测试和评价进口大米的品质，提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。可和电脑连接，通过软件实现监控、数据统计、分析等功能。
功能特点：
1、内置标准工作曲线； 2、内置微型打印机； 3、具有灵敏度高，稳定性好；
4、基于Windows操作系统的控制软件； 5、自动化程度高，检测速度较快，重复性好；
6、直链淀粉测定仪可用于提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。
直链淀粉速测仪的技术参数：
1、检测品种：大米、玉米、马铃薯、小麦等农作物
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2、吸光度范围：0.000-2.000 Abs 3、光源：集成式高性能卤素灯模块 4、波长：720±2 nm
5、检测精度：±0.5%（以质量分数计） 6、透射比重复性：≤0.3%T 7、样品处理时间60min 8、实验检测时间：15S
9、检测范围：5%-35%或5-35g/100g（以干基质量分数计） 10、最小读数： 0.01% 11、存储数据：50000条
12、使用环境：温度0～40℃；湿度≤90%RH(40℃时) 13、仪器检测环境：15-40℃ 14、电源： AC 220V /50Hz
二、直链淀粉快速测定仪
型号：DPCZ-II型 仪器用途：
DPCZ-II直链淀粉快速测定仪简称直链淀粉含量仪，是一款集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线检测仪器。
直链淀粉检测仪可用于大米，玉米，小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测，也可用来测试和评价进口大米的品质，提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。
功能特点：
1、仪器灵敏度高，稳定性好； 2、界面直观，操作简单，方便使用； 3、基于Windows操作系统的控制软件；
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4、自动化程度高，检测速度较快，重复性好；
5、可用于提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。
直链淀粉速测仪技术参数：
1、可检测品种：大米、玉米、小麦等农作物。 2、检测参数：直链淀粉含量 3、波长：650nm 4、误差：0.001 5、操作系统：Windows 6、测量时间：约1分钟 7、温度范围：20-30℃ 8、电源电压：220±1V
大米直链淀粉含量与大米的粘度、糊化特性、蓬松性、柔软度等食用品质密切相关，直链淀粉含量高，米细比较细长、韧性口感较低、弹性低；反之，直链淀粉含量低、支链淀粉含量高，煮熟后的粘性也比较高，米饭韧性口感高、弹性高。在大米品质检测中，常用直链淀粉速测仪来确定其直链淀粉含量。浙江托普云农科技股份有限公司，专业研发生产各类农业仪器，是集技术研发、生产销售、实施应用于一体的高新技术企业。如果您有需要，欢迎咨询！
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两款直链淀粉速测仪的详细介绍
