高中生物 5.1《降低化学反应活化能的酶》教案13 新人教版必修1.doc

序号 1 2 3 4 5 6 7 3、实验结论 4、分析教材

⑴组织学生讨论完成教材P84相关问题。 ⑵教师结合教材P85相关图讲解。

① 在一定温度范围内，酶活性随温度升高而增强，其中酶的活性最高时的温度，即为该种酶

的最适温度。若超过最适温度，酶的活性逐渐下降，甚至丧失。（低温使酶的活性明显降低，但酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复。）

② 每种酶只能在一定限度的PH范围内表现出活性，其中酶活性最强的PH即为该酶的最适

PH。（过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活） 四、总结

酶具有高效性、专一性，并且需要适宜的条件。

实验操作内容 注入等量的新鲜淀粉溶液 注入等量的不同PH的溶液 注入等量的可溶性淀粉溶液 放60℃热水中相等时间 加等量斐林试剂并摇匀 放热水中用酒精灯加热煮沸 观察实验现象 试管1 1mL 1 mL蒸馏水 2 mL 5分钟 2 mL 1分钟 试管2 1 mL 1 mL NaOH 2 mL 5分钟 2 mL 1分钟 试管3 1 mL 1 mL HCl 2 mL 5分钟 2 mL 1分钟 五、作业布置

教材P86练习

六、板书设计

酶具有高效性

酶的特性 酶具有专一性

酶的作用条件温和

用心 爱心 专心 - 6 -