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小龙虾里面有寄生虫吗?
小龙虾很多人都喜爱吃,很多人都担心小龙虾有寄生虫而不敢吃,怕感染肺吸虫等,小龙虾含钾,钾对神经好,还可以保持心跳规律,小龙虾还可以预防中风,有利于肌肉正常收缩,起到降血压的功效,小龙虾还含磷,可以促进组织器官的修复,供给人体能量,小龙虾里面有寄生虫吗?接下来我们来看看吧。 一.小龙虾里面有寄生虫吗?
绝大多数寄生虫和寄生虫卵在充分高温加热后都能被杀死,肺吸虫也不例外,感染肺吸虫的主要原因就是因为食用了未加工熟的小龙虾、螃蟹、蝲蛄、田螺等,因此不吃生蟹、小龙虾或未熟的小龙石蟹、蜊蛄,不饮生水是可以预防感染该类寄生虫的。好在小龙虾还是油焖的最好吃,大家好像没有多少人喜欢生吃小龙虾。不过我们在自己制作小龙虾时,一定要做熟。 二.吃小龙虾的好处
1、小龙虾富含钾。有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。 2、小龙虾富含磷。促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富钠元素。能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
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5、小龙虾富含铜。对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
三.吃小龙虾注意什么
1、龙虾一定要清洗干净。活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。 2、在加工龙虾时,两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。
3、龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
4、煮虾前去头要煮透。在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。 5、龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。
6、吃虾要有节制。吃虾时要有节制,不要一次食用过多,最好10个左右,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者食用小龙虾会产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
7、小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风患者也不要食用。