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佛山市行政审批标准 (事项编码:SS53A00114024-01)
《食品经营许可证》新办办事指南
一、受理范围
1.具备《食品经营许可证》新办申请条件的企业。 2.符合下列全部条件，可提出申请：
从事食品销售和餐饮服务活动的单位和个人 二、设立依据
1.《广东省食品安全条例 》 第十二条；
2.《广东省食品药品监督管理局关于 食品安全管理员的管理办法》 第五条、第三条；
3.《广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）》 第四条； 4.《食品经营许可管理办法》 第二条、第十一条、第十二条； 5.《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条； 6.《中华人民共和国行政许可法》 第二十九条； 三、实施机关
本行政许可办理机关为：区县级或以上食品药品监督管理部门 ，佛山市分为2级，分别为市级、区级。
1.权责划分(市)
市级：市负责中央厨房和佛山迎宾馆、佛山市政府机关食堂等市政府下属企业以及部分承担市政府重大活动接待的酒店的食品经营许可审查工作。
2.权责划分(区)
三水区：镇街分局负责辖区内食品销售单位、餐饮服务提供者和单位食堂许可审批工作。
四、审批条件
设立依据 《食品经营许可管理办法》 第十一条 1.满足下列全部条件的，予以许可： 1)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 2)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。 3)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度 4)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥必要条件 洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施 5)取得《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件。申办单位食堂许可，应取得法人登记证、社团登记证或营业执照等主体资格证明文件。 6)法律、法规规定的其他条件。 2.不予许可的情形： 无。 五、申请材料
纸质申请材料采用A4纸，手写材料应当字迹工整、清晰，复印件申请人均应签名、复印清晰、大小与原件相符。
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表1 一般食品制售许可申请申请材料目录
材料名称 要求 原件 复印件 纸质/电子版 份数（份/套） 份数（份/套） 0 1 1 0 0 0 0 1 纸质 纸质 纸质 纸质 委托代理人的身份核对原件。委托他人办理时需提证 交，由工作人员核验复印。 原件盖章。委托他人办理时需提委托书 交。 各功能区间布局图盖章，要求清楚标注各功能间名和操作流程图 称、尺寸、面积。 中药材原料清单备制售凉茶的饮品店需提交。复印案 件盖章。 包括1、从业人员健康管理制度和培训管理制度，2、食品安全管理员制度，3、食品安全自检自查与报告制度，4、食品经营过程与控制制度，5、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度，6、进货查企业食品安全管理验和查验记录制度，7、食品贮存制度目录 管理制度，8、废弃物处置制度，9、食品安全突发事件应急处置方案等，10食品添加剂使用公示制度（餐饮服务企业还需提交此项）。盖公章。非企业无需提交。 《食品经营许可一式一份，盖章。 证》核发申请书 自酿酒成品安全检制售自酿酒的经营者需提供。复验合格报告 印件加盖公章。 0 1 纸质 1 0 0 1 纸质 纸质 表2 小餐饮申请人承诺制申请材料目录
材料名称 要求 原件 复印件 纸质/电子版 份数（份/套） 份数（份/套） 0 1 0 0 纸质 纸质 委托代理人的身份核对原件。委托他人办理时需提证 交，由工作人员核验复印。 原件盖章。委托他人办理时需提委托书 交。 《食品经营许可证》新办申请书一式一份，盖章。 （小餐饮申请人承诺制专用） 1 0 纸质 表3 一般从事食品销售许可申请申请材料目录
材料名称 要求 原件 复印件 纸质/电子版 份数（份/套） 份数（份/套） 0 1 0 0 纸质 纸质 委托代理人的身份核对原件，委托他人办理时需提证 交，由工作人员核验复印。 原件盖章，委托他人办理时需提委托书 交。 与挂钩生产单位的合作协议（合同），生产单位的申请销售散装熟食、散装酒的申《食品生产许可请人需提交。盖公章 证》或《食品小作坊登记证》等有效的许可证明材料。 自动售货设备的产食品自动售货销售商需提供，复品合格证明、具体印件加盖公章。 0 1 纸质 0 1 纸质 谢谢欣赏
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放置地点以及有关食品经营许可证、经营者联系方式公示方法的说明材料。 包括1、从业人员健康管理制度和培训管理制度，2、食品安全管理员制度，3、食品安全自检自查与报告制度，4、食品经营过程与控制制度，5、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度，6、进货查企业食品安全管理验和查验记录制度，7、食品贮存制度目录 管理制度，8、废弃物处置制度，9、食品安全突发事件应急处置方案等，10食品添加剂使用公示制度（餐饮服务企业还需提交此项）。盖公章。非企业无需提交。 《食品经营许可一式一份，盖章。 证》核发申请书 0 1 纸质 1 0 纸质 表4 食品销售连锁企业总部、餐饮管理企业、餐饮服务连锁企业总部许可申请申请
材料目录
材料名称 要求 原件 复印件 纸质/电子版 份数（份/套） 份数（份/套） 0 1 0 0 纸质 纸质 委托代理人的身份核对原件，委托他人办理时需提证 交，由工作人员核验复印。 原件盖章，委托他人办理时需提委托书 交。 下属食品经营门店或承包管理的单位盖章。 食堂名单、地址、联系方式 配备与配送食品品种和数量相适应的盖章。 食品仓库和设备设施清单 配备一定数量的密闭运输工具，且与配送食品品种、数盖章。 量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施清单 与配送食品品种相适应的检验室说明盖章 （快检手段、检测项目、检验设备） 相应的食品安全培训场所与设备设施盖章。 清单 建立信息化系统，能够实现食品追信息化系统界面截图，盖章。 溯。 餐饮管理企业、餐饮服务连锁企业总部需提供。盖章，各功能区各功能区间布局图间的平面图和操作流程图，要求和操作流程图 清楚标注各功能间名称、尺寸、面积及设备设施清单，电脑出1 0 纸质 1 0 纸质 1 0 纸质 1 0 纸质 1 0 纸质 1 0 纸质 1 0 纸质 谢谢欣赏
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