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香菇油菜的不同做法有哪些
香菇油菜的做法1 材料
油菜250克，鲜香菇100克，蒜末少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，色拉油2大匙，水淀粉适量。 做法
1、将油菜用清水冲洗干净，然后一切为二，香菇洗净，备用。 2、起锅烧沸适量清水，将油菜和香菇投入水中焯水，捞出，控净水分，待用。
3、锅内放入底油烧热，下蒜末爆香，放入备好的油菜、香菇，加入精盐、味精，快速翻炒入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可出锅。 材料替换
用奶白菜替换油菜，称香菇奶白菜。 口味变化
调味料中增加红油、老抽、鸡精，称为红油香菇油菜。 香菇油菜的做法2 材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量 做法
1.香菇泡开后捞出备用。(ps：可以把干香菇放入瓶子加入热
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水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮) 3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。 香菇油菜的做法3 材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙 做法
1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。 2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。 3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。 小诀窍
1、油菜最好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。 2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。 香菇油菜的做法4
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材料
香菇，油菜，大葱，盐，糖，淀粉，味精 做法
1、香菇和油菜分别洗净。
2、油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。 3、起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。 4、再放入油菜和香菇。
5、加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。 6、淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。 香菇油菜的做法5
香菇6个，大头油菜8颗，豆油50克。盐，味精，花椒面，葱花，蒜末。 做法
1把香菇和油菜分别洗净， 2切好葱花，蒜末备用。
3炒锅加水烧至沸腾，把香菇和油菜倒入焯水。
4锅中倒入油烧热，下葱花蒜末爆香，倒入香菇翻炒数下。后倒入油菜，翻炒过后勾芡加盐，味精。出锅 香菇油菜做法
香菇油菜的不同做法有哪些
