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知名连锁集团运营管理流程图

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A、 打错了货号部门的按键。 B、 打错了商品的金额。

C、 收银员与顾客借着熟悉的关系,而发生不正当的交易。 D、 收银员与导购员借着熟悉的关系,而发生不正当的交易。 E、 由于价格无法确定而错打金额。 F、 看错商品价格。

G、 对于未贴标签、未标价的商品,收银员打上自已猜测的价格。 H、 误打后的更正手续不当。 I、 收银员虚构退贷而私吞现金。 2、 由于业务上手续的不当造成的问题

A、 店铺各部门间的转移漏记。 B、 商品领用的漏记。

C、 进价换算为售价时,计算错误。 D、 进货的重复登记。 E、 漏记进货的账款。 F、 退货的重复登记。 G、 漏记退货的账款。

H、 以推测的换算率,在换算进价为售价时的误差。 I、 同一公司各分店间商品移转的遗漏。 J、 漏开变价传票。 K、 漏开报废传票。

L、 看错传票上不明确的数字。

M、 填制进货日报表等表格时,误记或计算错误。

N、 按重理购入而以个数卖出或相反情况时所产生的换算误差。 O、 将进货商品时附赠品当做商品出售时,处理不当。 3、 由于检收不当所造成的问题

A、 收时点错数量。

B、 对于特殊商品,在习惯上不做当面点收。 C、 公司员工所搬入的商品,未经点数。

D、 对于商业习惯上的分量不足,未加以注意。 E、 仅仅检收数量,未做品质检查所产生的错误。 F、 擅自携出退货商品。 4、 品管理不当所造成的问题

A、 货过剩导致商品变质。

B、 草率地购进新商品或草率地与不良厂商交易。 C、 因商品知识不足而产生的耗损。 D、 由于装货不良在输送途中产生损失。 E、 因库存过剩而产生的自然损耗。 F、 卖剩商品的处理不当而产生的损失。

G、 因保存商品的场所不当而使商品价值减损。 H、 因包装不良而产生损失。 I、 将成套的商品拆开出售。 5、 盘点不当所造成的问题

A、 算错数量。

B、 看错或记错售价、进价等。 C、 盘点表上的计算错误。

D、 将已填妥退货传票的商品计入。 E、 因不明负责区域而做了重复盘点。 F、 因商品小而且量多,导致盘点不正确。 G、 盘点作业的不当。 H、 同样的商品两种价格。 I、 对于附赠品处量不当。 6、 因保管不良所造成的问题

A、 因老鼠、猫、狗等咬啮而造成的损失。 B、 因漏水而使商品价值减损。 7、 因店员大意所引起的问题

A、 计量不确定。

B、 处理大意而造成商品破坏或污损。 C、 贴错标签。 D、 姑息扒窃。 E、 购入不良商品。

F、 因商品知识不足而造成商品价值的减损。

G、 换算售价的换算率低于标准而引起的误差。 8、 公司人员不当而造成的问题

A、 部偷窃。

B、 因与顾客熟悉而少算货款。

C、 导购间因同事熟悉的关系而发生漏打、少算的情况。 D、 擅自携出或使用商品。 E、 私吞退货而私吞货款。 F、 在运送途中偷取商品。

G、 以现金购入的商品多报金额。 H、 与厂商勾结而私吞手续费。 9、 顾客不当的行为而造成的问题

A、 顾客的扒窃行为。

B、 与收银员熟悉而借机少算。

C、 将扒窃来的商品退回而取得现金。 D、 顾客不当的退货。 E、 调换标签。

F、 混杂于类似商品中,企图欺骗收银员的耳目。 10、 因进货厂商不当而引起的问题

A、 误记交货单位(数量)。

B、 混淆品质等级不同的商品而产生的问题。 C、 擅自拿取退货商品。 D、 厂商换贴标签。

E、 不按正式手续借货商品,而造成混乱。 F、 换取商品时,收授不确定。

G、 暂时交一部分订购的货。而造成混乱。 H、 擅自变更合同不定期的单价。

第五节 商品的数量控制和调整

一、影响店铺商品数量的因素 1、店铺的面积

通常情况下,中商档服装店百平方米铺货量约不500-700件,库存货量不店铺货量的1/3左右。店铺面积过小,不但影响商品的挂放数量,也会影响到商品的品种多少和列展示的效果。 2、销售的数据

销售数据的分析,是补充店铺商品的重要依据。计算成交率,再结合上年、上月、上周同期销售额进行对比,可以准确的确定需要补充店面的商品数量。成交率的计算公式是:销售数量/进店人数×100℅,成交率越大,需要补货的概率越大。 3、购买群体

团体购买或批发,如果是批发客户或单位集体购买一天买走10件同款、同色或同码以上的商品,就需要及时向公司要求补货,但不一定要生产部门或定货厂家加单。

A、个人购买:如果是由不同的顾客在同一天,买走10件同款、同色或同码的商品,就表明这一款衣服很畅销,再观察以下售卖期是否会长,如果售卖期长的话,就可以主动建议公司生产部门加单。 4、商品缺码情况

当一段时期,某一商品卖了10 件,其中8件都为同一或同一种颜色,就表明这个颜色这个尺码很好卖。店长应及时了解公司的生产或进货情况,建议公司生产部门 加商品。如果这款货确实无法再供应,应尽早准备其他齐全的商品补充店铺的资源。 二、决定返货的因素 1、价格因素

商品的价格是决定商品售卖的一个重要因素,有些商品由于定价过高,使顾客望而却步,或与店铺及周边品牌的商品价格有较大的差距,造成了鲜明的对比,影响了商品的销售。尤其是模特展示的款式,也要考虑价格的影响。 2、面料材质方面的因素

信息时代的发展和知识水平的提高,使顾客对服装面料的认识了也不断加强,顾客在购买衣服时,不再只看款式和价钱,顾客更注重服装面料的风格、纹路、质感和流行因素,有些设计很好的款式会因为面料的选择不当,造成滞销。

3、产品制作工艺因素

没有比做工不好的服装更能伤害顾客了。做工不好,会让顾客有上当受骗的感觉,会让顾客再了也不会相信这个品牌。因此,产品即使出现很细小的做工问题,也一定不要出售,而应及时返回公司。 4、 季节因素

许多时候,滞销并不是是因为产品的款式、价钱等因素,而是因为上货的季节没有把握好。例如马上进入秋季了,可店还都是短袖衬衫和吊带连衣裙;别的品牌都已经开始季末打折促销,公司还在陆续上新货;这些情况都势必会影响销售业绩。商品的供应一定要适应季节的需要。店长要把握好换季产品的上货时间,提醒公司及时上货。 三、商品进、销、存、调过程中应注意的事项 1、进货时的注意事项

A、 认真检查来货的质量,包括产品的纽扣、拉锁、吊牌。

B、 核对单据,保证商品的数量、货号、尺码相符。并保留好出入库的标据,

以备登账、对数、盘点时查阅。

图5-1

点数

核对款号的尺码 检查商品质量

检查配备物品(提袋、包装纸、服装罩袋等)

确认票据 签字留存

2、上货时的注意事项

A、 检查商品的清洁度,避免把弄脏的商品卖给顾客。

B、 面料出现残次的商品不要上架,尤其不要作为展示穿在模特身上。

C、 对已断码的商品要心中有数,给顾客推荐时尽量介绍颜色、尺码齐全的商品。 D、 顾客试穿时弄脏的商品,在公司可以处理的情况下,应尽快返回公司,避免销

售给顾客。

3、调货时注意事项

A、 严格按照公司规定执行调货手续。

B、 确保手续的完整,避免监时借货和个人打借条。 C、 不要因匆忙忘怀检查所调商品的质量。 4、库存商品的存放

a) 存取商品要随手锁好仓库的门。 b) 存放的商品注意防尘。

c) 经营保持仓库的清洁、通风。

d) 滞销商品不要长时期存放在仓库里,应及时返回公司。

第六节 商品的例外管理

一、退货作业

退货作业包括进货退出及销货退回两种,分别叙述如下:

1、进货退出:平常仓管人员需将欲退货的商品集中分类后放置于仓库固定位置,固定时产将退货资料预先输入电脑并检核退货厂商、价格及数量后。打印退货清单。在工厂或物流中心进货时进行退货或换货。若选择退货,则利用进货回程顺便将退货带回,再将退货资料删除即可(不扣库存)。但若换同额不同样的商品,除需将退货资料过账到库存文件,须新增一笔进货资料以维护库存文件的现有数量。

一般进货退回的原因包括: a) 货退回不良品。

b) 商品到结束期或品质有瑕疵。 c) 寄卖的试销品。 d) 商品标示不符。

e) 大量进货的快到期成为滞销品。

2、销货退回:卖场的销货作业难免会有退货的情形,发生此种情形时,有以货易货的方式较易处理。若为纯粹退货,需收回原发票并作废,用备用金退回货款,并在结账时做清楚的记录,以供会计人员做账。将退回的商品整理后,若无瑕疵则直接上架,击破退回厂商则填写退货单,于固定时间汇总入仓库,以便进行进货退出作业。尚能作两次处理者,则退回厂家以减少损失;若无法处理者,则列为废损商品进行库存的扣账。

进货退出一般不太以厂商接受,除非证明品质不良或标示不符,故有赖于事前的协商约定,而站在保护店铺的立场上考虑,要办进货退也之前,先能知会计单位扣押货款,以免厂

商不认账,此处最好是定期办理,以提高作业效率,退回厂商的商品也应规划专属暂存区,整齐分类才易管理。

二、损耗管理

所谓损耗,就是指商品账面库存存额(存货会计账总金额)与实际盘点库存额中间的差额。现将可能发生损耗形成库存不足原因列出,并归纳出其解决对策说明如下:

a) 损耗发生的原因 i. 前台收银

1. 收银员漏输入收银机:可能是故意的,如碰到熟人等。

2. 按错设定的快速键:收银员 求速度把外观包装类似的商品视为同一商品

结账。

3. 收银员利用退货键,立即更正键消除登打金额,乘机抽取金钱。 4. 特卖期间的特价品,欲以原售价退回。 ii. 卖场管理

1. 偷窃,自带空盒,将商品放入空盒,包装盒留下,或换包装盒(换价值较

高者)。利用随身皮包,购物袋夹带商品。

2. POP、价格卡不清楚或错误,顾客要求以较低的价格购买。 3. 商品组人员或厂商将标价贴错(高价低贴)。

4. 顾客故意将低价商品的标签贴于高价值的商品上。

5. 商品遭破坏无法退货:顾客或员工疏忽毁损商品无法退给供应厂商。

iii. 后台管理

1. 单品资料建档不确定或有错误:如码数量有误,会造成单品库存数量计算

不正确。

2. 促销结束后未回价:可能持续以低于原售价卖出。 3. 会计作业流程控管理有疏忽:如重复付款。

4. 进货管理作业流程控管有疏失:如实收数为零,但进货建档却误认为有。 5. 标价处理不对:相同产品,不同条码;不同包装,相同条码;相同产品,

不同包装。

6. 退货单价未按先进先出办理,如以高价进,低价退。 7. 退货作业当日完成:则当日反映的销货成本不准。 8. 员工于店偷窃或夹带卖场产品。 9. 盘点人员未确实盘点。 10. 不能使用的商品列入库存。 11. 赠品买二送一却计入存货。

12. 已办退货或已报废的商品,盘点时却计入库存计算。 13. 月底进货未入账,却盘入库存,使账面存货虚增。

14. 顾客已兑换商品的兑换券,未妥善保管入账,致使顾客或员工重复兑换。 15. 厂商调整价差:厂商监时调低售价,致店库存损失(如降价)、厂商监时

调高进价,致店无法及时转价。

16. 外卖、外送商品管事不当:未登记、未收现金、未经检查带出。

iv. 仓管,验货

1. 未有自行发出的订购单(订购单兼进货验收单):如此厂商可能利用管理

上疏失,伪造签收单,向管理部门换取进货验收单,以达到领取货款的目的。

2. 验收管理不确实:商品数量不足、未仔细核对商品条码,以低价品冒充高

知名连锁集团运营管理流程图

A、打错了货号部门的按键。B、打错了商品的金额。C、收银员与顾客借着熟悉的关系,而发生不正当的交易。D、收银员与导购员借着熟悉的关系,而发生不正当的交易。E、由于价格无法确定而错打金额。F、看错商品价格。G、对于未贴标签、未标价的商品,收银员打上自已猜测的价格。H、误打后的更正手续不当。I、收银员虚构退贷而私吞现金。2、由于业
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