好文档 - 专业文书写作范文服务资料分享网站

国际酒店经营指标术语

天下 分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

Extended Stay——延时居住

延时居住酒店主要以满足客人在某地长期居住的需要为目的。 这些酒店一般以周为单位进行报价。

Transient Rooms——散客房

散客房(Transient Rooms)包括上门散客,公司以及协议公司预定,包价客房预定,政府客人和国外旅游客人预定。 除此之外还包括通过第三方网站预定的客房;散客房(Transient Rooms)不包括: 同时预定 10 间或以上客房的预定,这应被视为团体房(Group rooms)。

Segmentation——市场细分

来自不同客源市场的收入,包括散客房(Transient Rooms)、团体房(Group rooms)和合约房(Contract Rooms);以及不同来源的收入,包括客房收入、餐饮收入(F&B)、其他收入。

【Pipeline这个概念是酒店集团财报当中经常出现的概念,对于理解酒店的宏观状况非常重要。】

Pipeline——开业以及筹建酒店项目统计

详尽的开业以及筹建酒店项目统计报告(Pipeline Report)具体包括全球酒店行业里现有的酒店总量以及新筹建酒店项目增长的数量统计。数据来自主要酒店连锁集团、管理公司以及TWR和Dodge

Construction,该报告追踪酒店所处的各个开发阶段。 已开业的酒店(Existing Supply):

已经开业和运营的酒店,包括在近期开业的酒店(在过去 12 月内开业的酒店)。

在建酒店项目 (In Construction):

酒店项目已在建或业主已进入合同投标最后阶段。

最终规划中的酒店项目(Final Planning):

项目将开始投标或在4个月内开始施工。

规划中的酒店项目(Planning):

项目已初步批准,建筑师或工程师均已确认,酒店项目正在实施中。

前期规划中的酒店项目(Pre-Planning): 在前期规划阶段中的酒店项目,未确定建筑师。

Star Grad——星级

星级是国际上相当普遍的评等方法之一,最常用于旅馆、餐厅的质量评等上,也有很多商品或服务采用星级的评等方法。欧洲酒店的星级是由HOTREC赞助的otelstars Union 评定的

其他的一些专业术语与经营关键节点

1.ARI平均房价指数 Average Rate Index是指房间平均房价在市场上所占比例。 计算公式为:酒店平均房价/ 市场平均房价

备注:市场平均房价=所有竞争酒店的房间收入总和

2.CTP营业利润贡献 Contribution to Trading Profit 计算公式为:营业利润贡献=管理费+奖励管理费 管理费=酒店总收入*合同约定的比率 奖励管理费=酒店GOP*合同约定比率

3.GOP总经营利润 Gross Operating Profit

计算公式:酒店各生产营业部门营业毛利总和(包括Room,F&B and other)-非营业部门总费用(包括A&G,S&M,Engineering and Energy). 各生产营业部门营业毛利=收入-直接成本-营业费用。

4. RevPAR平均每间可卖房间的收入

Revenue Per Available Room

公式为:RevPAR = Total Room Rev.房间总收入/ Total Available Room可卖房总数

5.RGI收入产生指数Revenue Generation Index

公式为:RGI= 酒店RevPAR(平均每间可卖房收入)/市场的RevPAR(市场每间可卖房收入)

市场RevPAR= 所有酒店房间收入总和/所有酒店的可卖房总数 6.GSTS宾客意见调查系统

Guest Satisfaction Tracking System

GSS= Guest Satisfaction Index. (A key measure within GSTS).

A guest overall evaluation of the quality of service received during their stay. GSS宾客满意程度指数(衡量GSTS的一个重要指标)。是宾客对入住期间所接受的服务的总体评价。

7.ESPS员工满意度调查

Employee Satisfaction Pulse Survey

ESS= Employee Satisfaction Index(员工满意指数)衡量员工对公司及岗位的整体满意程度。

Key Driver Report (关键项目报告)最影响ESS分值的五个问题。

8.TQM全面质量管理 Total Quality Management

TQM is focusing on process improvement and innovations and the purpose is to find the problem root cause so that to meet guest overall satisfaction.

(TQM 致力于程序的改进和创新,目的是从根本上发现问题,从而最终提高客人的总体满意度。)

9 Steps of TQM project (TQM的九个步骤 ): 1) Project selection (项目选择)

2) Setup data collection system(建立数据搜集系统) 3) Data analysis (数据分析) 4) Diagnosis (诊断) 5) Solution (解决方案) 6) Confirmation (确认)

7) Standardization (标准化)

8) Setup maintenance system (建立维护系统) 9) Review (回顾)

9. PMS酒店经营管理系统 Property Management System 酒店主要使用Lanmark, Fidelio, Opera等。

10.SOP标准经营程序 Standard Operating Procedures

There are 2 types of Standard Operating Procedures (SOPs) used by Hotels Group, namely (i) Training SOPs and (ii) Flow Chart SOPs. Each hotel will be required to use this framework and customized the SOPs accordingly to suit their individual hotel requirements.

每一酒店需根据各自要求使用此结构及定制 SOP。

All the SOPs can be download from website.所有的SOP都可以从集团网站上下载。

11.KNR重要公司协议价Key Negotiated Rate

- Responsible by Global Key Account Manager (由集团全球客户经理负责) - Offer special rate generally (通常价格较低) - Renew contract by RFP (由总部统一续签合同)

- Proper strategy apply and control (需要制定正确的策略)

12.LNR\当地\公司协议价Local Negotiated Rate Sign Contract with hotel directly (直接与酒店签订协议)

Big amount of account and lower contribution from each (客户多,但是每一个公司的间夜量少)

Higher contract rate than KNR mostly (通常比KNR的合同价格高) Renew contract by Sales(通过销售人员续签合同) Priority focus in 2007 (是2007年的重点)

13.RFP合作协议申请 Request for Proposal

- Mostly sign or renew on yearly basis (大多数每年签订或续签一次)

- NSO/RSO often provide assistance (中国区/地区销售办公室会提供协助) - Applied major from KNR (主要应用于KNR(重要公司协议价)) - Available to accounts worldwide (适用于全球范围的客户)

14.FIT 散客 Fully Independent Traveler

Book room individually, no organizer, clear account directly by him/herself when check-out.

个人订房,没有组织者,退房时直接与酒店结算。 15.DND 请勿打扰Do Not Disturb

- DND light (DND灯亮)

- DND signage (悬挂DND标志牌)

16.VIP 非常重要的人 Very Important Person

- Hotel has different standard for different VIP set up, including fruit basket, flower etc.(酒店对不同的VIP级别有不同的标准,包括果盘,鲜花等。) - Hotel has VIPA,B,C(酒店有VIPA、B、C 不同的设定)

- VIPA mainly Government leaders, company CEO etc. PCR platinum member is VIPB, Golden member is VIPC.(VIPA 主要包括政府首脑,官员,公司CEO,及社会名流等, 白金会员是VIPB,黄金会员是VIPC) 17.IBP综合经营计划 Integrated Business Plan

Hotel complete figure/information system, including operational and

non-operational data, involved in rooms, F&B and all the other department. From IBP you can clearly see the budget, actual, forecast numbers, hotel strategies and other quality control performance, such as TQM, ESPS, GSTS, PCR enrollment. To make the information correct and alive, need to update in time.

IBP是酒店完整的数据信息综合系统,包括经营的及非经营的数据资料。涉及客房,餐饮及所有的其它部门。通过IBP可以清楚的看到酒店的预算、实际及预测数据,酒店的经营策略以及其它质量控制方面的表现,例如TQM, ESPS, GSTS, PCR会员发展等。为了保证IBP信息的正确性及活跃性,必须及时更新数据。

18.QES质量评估系统Quality Evaluation System

To ensure that we are consistently meeting guest expectations and

continuously improving our products and services, we need to measure our performance to understand where we are, and what we need to improve on. The Quality Evaluation System is a tool that fulfills the role; it measures the consistency and compliance of our hotels & resorts to Product and Service Standards of our brands.

品牌是公司资产的一部分。品牌承诺是指按照先前设定的标准提供产品和服务。品牌服务的一贯性是首要的,否则顾客将失去品牌信任,因为他们不知道将在我们酒店得到什么。在产品和服务标准上的不连贯性将会极大的影响顾客的忠诚度,甚至降低收入。

为确保我们能不断的满足客人期望,提高产品和服务,我们需要适时的自查一下,

国际酒店经营指标术语

ExtendedStay——延时居住延时居住酒店主要以满足客人在某地长期居住的需要为目的。这些酒店一般以周为单位进行报价。TransientRooms——散客房散客房(TransientRooms)包括上门散客,公司以及协议公司预定,包价客房预定,政府客人和国外旅游客人预定。
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
3nvme7jx8l5nd0f7mk3y
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享