酒店服务员礼貌用语
语言美
一、礼貌的大体要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要高雅，精练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客发言要注意举止表情。
2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。
“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮忙致谢声，客人走时有送声。
“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再会。
“四种服务忌语”：鄙弃语、否定语、顶撞语、烦躁语。
3、大体用语 1） 基本服务用语
A：“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员利用。
B：“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时利用。
C：“请您稍候”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说；或用于因打搅客人或给客人带来不便时。
D：“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。
F：“对不起”或“实在对不起”，用于因打搅客人或给客人带来不便时利用。
E：“再会”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时利用。 2） 日常服务用语 A：当客人进入餐厅
--早上好，先生（小姐）您一共几位？ --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。
--请稍候，我马上为您安排。
--请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）
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