梭子蟹籽能吃吗

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梭子蟹籽能吃吗?

平时生活中喜欢吃鱼肉的朋友都知道，有的时候鱼的肚子里面是存在鱼子的，而鱼子吃起来有一种有别于鱼肉的味道，营养价值也是非常高的。其实很多水中的生物都是有子的，不论是螃蟹还是鱼类。螃蟹的种类是很多的，比如帝王蟹或者是梭子蟹等等，那么问题来了，梭子蟹籽能吃吗?

螃蟹籽当然可以吃，螃蟹籽就是俗称的蟹黄，营养很丰富的。另外吃螃蟹籽的同时要注意去掉旁边黑色的胰脏，那些有杂质，不适合吃。吃蟹黄时配上黄酒和醋，味道会更好。

可以制作蟹籽豆腐吃，籽就是螃蟹卵，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。一般人都可食用。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处。

扩展资料：

母螃蟹的蟹黄，蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食，一般人都可食用。凡

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对蟹过敏之人忌食，高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。

蟹籽也是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将蟹籽加入，隔水蒸5分钟左右，问题就会迎刃而解。