对抗同贮养护技术的应用
所谓对抗同储法,是将两种以上的药物同储,把一些有特殊气味的物品同储,起到抑制虫蛀、霉变的储存方法。例如,蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜同储;蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同储;全蝎、海马与花椒或细辛同储;冰片与灯芯草同储;丹皮与泽泻、山药同储;硼砂与绿豆同储;土鳖虫与大蒜同储等。
采用特殊气味的药品密封同储的,主要指白酒和药用乙醇。如动物、昆虫类药及炮制品,像白花蛇、乌梢蛇、地龙、各界、土鳖虫等;含油脂类中药及炮制品,如柏子仁、郁李仁、杏仁、核桃仁、桃仁、枣仁等;含糖类的中药级炮制品,如党参、熟地、枸杞子、龙眼肉、黄精、黄芪、大枣等;贵重中药及炮制品,如人参、田七、冬虫夏草、鹿茸等;含挥发油中药及炮制品,如当归、川穹等均可采用喷洒少量95%的药用乙醇或50%左右的白酒密封贮存,可达到防蛀、防霉的效果。
泽泻、白术、天花粉与丹皮同贮防虫保色。
臧红花与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方,可使冬虫夏草久贮不坏。此外,冬虫夏草在装箱时,先于箱内底端放置用纸包好的木炭,再放些碎丹皮,然后在其上放冬虫夏草并密封,即可防止霉贮的发生。蜜拌桂圆、肉桂保味色。可将干爽不粘手的桂圆放进干净的容器中,并加适量的蜂蜜拌匀,然后倒入洁净的陶瓷缸内封好,置阴凉干燥处贮藏。用此法贮存保管桂圆肉能安全度过2个夏季,且色味完好。同理,可在容器的底部盛放一碗蜂蜜,然后放上带孔的隔板,将肉桂置于隔板上加盖保存。这种贮存养护方法可保持肉桂色、香、味长久不变。 大蒜与芡实、薏苡仁、土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等同贮防生虫(比例为1:20)。
细辛、花椒与鹿茸同贮于阴凉干燥处防虫。
花椒与鹿茸、蛇类、蛤蚧、全蝎、海龙、海马等动物类中药同贮既能防虫,又能保持颜色不变。
生姜防蜂蜜“涌潮”(每100kg蜂蜜用生姜2~3kg)。 荜澄茄驱除黄曲霉素。 当归防麝香走气色。
酒蒜养护土鳖虫。先在贮存土鳖虫的箱底四角与中间分别放上用纸包好具强烈
气味的大蒜1~2个(剥去外皮,纸包后分散扎刺若干小孔,以利蒜味自然散发),再装进约10cm厚的土鳖虫,其上喷洒适量的高浓度白酒或医用酒精,再放一层土鳖虫盖住,然后铺上一层草纸,纸上面重新放大蒜、白酒或酒精和土鳖虫,如此反复一层层装箱,直至箱满,然后密封。如此包装的土鳖虫既不发霉,也不生虫。
另外,人参与细辛;明矾与柏子仁;冰片与灯心草;硼砂与绿豆等同贮。乙醇或高浓度白酒是良好的杀菌剂,某些动物类、种子类、细贵类及含糖类较多的易生虫、发霉的药品与乙醇或白酒贮存或喷洒,也是较好的贮存养护方法。