食品生产加工企业生产过程记录台账 

食品生产加工企业生产过程

记 录 台 账

单 位 名 称: 产 品 名 称: 单 位 地 址: 负责人: 联 系 电 话:

市质量技术监督局制

填 写 说 明

1、填写要实事，不得弄虚作假。

2、填写本台账时，必须用黑色、蓝色墨水钢笔或中性笔，要求字迹清晰、工整，不得随意涂改。

3、本台帐有两种表，分别是《食品生产加工企业生产过程基本情况登记表》和《食品生产加工企业卫生检查情况登记表》

4、在填写《食品生产加工企业生产过程基本情况登记表》中“使用量”时，应标注清楚“使用量”的单位。 5、每批次产品生产前后都应组织开展卫生检查，并及时填写《食品生产加工企业卫生检查情况登记表》。 6、本台帐必须保存2年以上。

食品生产加工企业生产过程基本情况登记表

配料情况记录 序号 投料 时间 食品原材 料名称 生产厂 家名称 生产 日期 (批号) 规格型号 使用量 产品名称 规格 型号 产品情况记录 产品 数量 生产 生产 日期 人员 检验者 （批号） （班组） 食品生产加工企业生产过程基本情况登记表

配料情况记录 序号 投料 时间 食品原材 料名称 生产厂 家名称 生产 日期 (批号) 规格型号 使用量 产品名称 规格 型号 产品情况记录 产品 数量 生产 生产 日期 人员 检验者 （批号） （班组）