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星级酒店基层员工培训探析
作者：张利霞 张录平
来源：《广西广播电视大学学报》2019年第05期
[摘 要]酒店是典型的劳动密集型产业和服务性行业，这就决定了基层员工在整个酒店员工中占有很大比例，从事一线服务的员工，是酒店最关键的资源，员工的职业道德和内在素养的高低对酒店的竞争力和发展前景起着重要作用，酒店加强员工的教育培训，提高员工素质，对增强酒店竞争力有着重大的意义。文章从酒店要加强员工培训的必要性、培训的重点、培训的内容、培训的方式等四个方面进行全面论述，为酒店的长足发展提供参考。 [关键词]星级酒店;基层员工;培训
[中图分类号]F590 [文献标识码]A [文章编号]1008-7656（2019）05-0094-03
人力资源是酒店发展的最根本动力，也是酒店发展最宝贵的资源。酒店的主要产品是服务，而服务的规范化与个性化是酒店发展的目标。因此，提高员工的职业素养是酒店生存和发展的关键，是推动酒店高效发展的客观需要[1]。 一、星级酒店基层员工培训的必要性
（一）当今酒店业市场的竞争，归根结底是人才的竞争
酒店在发展中除有效利用外部环境所赋予的各种机会和条件来不断发展自身;还要通过不断变更自身的条件而适应不断变化的外部环境。当今酒店业市场的竞争，归根结底是人才的竞争。若想在当今市场竞争中立于不败之地，必须加强员工培训，提升员工整体服务水平，发挥员工的创造性，从而塑造酒店核心文化，确立竞争优势。 （二）对员工的培训是酒店经营特点的客观要求
酒店工作具有时间长、强度大的特点。在酒店的工作中，基层员工占有很高的比例，是酒店服务的主力军。这些从业者大多受教育程度较低，文化水平不高。酒店业的发展，对员工的职业素养和职业技能的要求越来越高。要想提高服务质量、提升服务水平，就必须对基层员工加强职业培训，以适应不断发展的职业要求，这也是酒店提供优质服务的前提[2]。 （三）对员工的培训是实现员工自我价值的重要途径
对员工加强培训，一方面可以有效提高员工的职业技能，避免因工作失误造成的不必要的损失，降低酒店服务方面的事故，增强酒店的品牌影响力。另一方面，可以不断增强员工的
星级酒店基层员工培训探析
