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中药化学实用技术
学 习 指 南
长春医学高等专科学校 二〇一一年七月
《中药化学实用技术》课程学习指南
《中药化学实用技术》是药学、药物制剂技术等专业开设的一门专业主干核心课程。是研究中药中常见化学成分的结构、性质及有效成分的提取、分离和鉴定的基本知识和相关实践技能的一门学科。
本课程主要服务于吉林省医药产业，为中药行业培养从事中药调剂、中药生产、中药检验等工作，掌握中药化学成分提取分离鉴定基本知识技能，胜任相关工作岗位的高技能人才。
在听取相关行业专家意见基础上，课程组以岗位需求为导向，以职业能力为目标，按照工作过程，构建服务于工作岗位技能需求的课程体系。根据工作岗位和实际工作过程要求，创新设计了基于中药材、中药制剂拟检验化学成分提取分离过程的教学情境一“基本技能训练”、教学情境二“成分制备项目”以及基于中药前提取过程的教学情景三“药厂实地实训”。
在教学过程中，主要采用“理实一体化”“工学交替”的教学模式，并根据相应的教学模式将教学地点进行拓展，突出学生能力为本位，关注学生可持续发展。
本学习指南，将从基本技能训练、成分制备项目和药厂实地实训三个教学情境分别进行阐述，以带领大家一起学习本门课程。
教学情境一 基本技能训练
学习目标 识记：
1.掌握各种提取、分离和鉴定的操作技术、适用范围和操作要点 2.熟记各类成分的溶解性
3.熟悉鞣质、有机酸、糖类、蛋白质和酶的结构特点及一般性质 4.了解溶剂的极性和选用原则以及提取液的浓缩方法 理解：
1.能够根据自己的理解说出各种提取、分离和鉴定方法的基本原理 2.能够根据自己的理解说出各种提取、分离和鉴定方法的影响因素 3.能够按照各类成分的结构特点，理解各类化学成分的溶解性能 应用：
1.熟练应用各类化学成分的溶解性能，按照相似相溶原则，在提取、分离中药化学成分的操作过程中，正确选用溶剂
2.熟练利用中药化学其他成分的结构特点和一般性质，在提取、分离精制的过程中，有效除去杂质
3.熟练应用各种提取操作技术对中药成分进行提取 4.熟练应用各种分离操作技术对中药成分进行分离 学习指导
情境一是中药化学课程学习的开篇语，通过本内容的学习，明确本门课程在药学专业中的地位和作用，做到有的放矢的学习，为具备较强地中药化学成分提取、分离和鉴定的岗位实践操作能力打下坚实
的思想基础。
研究中药化学成分需首先从提取工作开始，合理设计提取方法和正确的提取操作将为下一步分离精制纯化的顺利进行打下坚实的基础。学习中药化学成分提取的方法和技术时，注意各种方法的适用范围。对溶剂提取法的各种方法所用仪器、溶剂种类、特点及适用范围进行比较区别，有助于加深理解。实际应用时，根据欲提取化合物的性质和具体情况灵活选用。
中药化学成分的分离方法和技术虽然种类繁多，但是各自的基本原理却差异较大，准确理解各种分离方法的原理有助于根据需要选用适当的技术。使用系统溶剂萃取法、两相溶剂萃取法、沉淀法、透析法和分馏法往往能除去杂质却难以获得单体化合物，若能结合结晶、重结晶法和色谱法，可获得很好的分离效果。
色谱法是目前被广泛应用的分离纯化和鉴定化合物的一种有效方法。学习色谱法应注意明确区分各种色谱技术的固定相与移动相，通过各种固定相的比较，掌握其分离的基本原理，最终能结合被分离化学成分的性质具体选用。
可通过后续教学过程中实例分析的学习，更深刻体会到本情境所介绍的各种提取分离方法需要根据不同的中药品种，不同的有效成分进行具体分析，灵活运用。
教学情境二 成分制备项目
学习目标 识记：
1.掌握常见中药成分的化学结构类型和理化性质 2.掌握常见中药成分的提取及分离方法 3.熟悉常见中药成分的基本鉴别知识 4.了解常见中药成分的分布、存在及生物活性 5.了解常见中药材中含有的主要成分结构类型 理解：
1.能够根据自己的理解说出常见中药成分的概念
2.能够根据常见中药成分的结构，理解常见成分的基本理化性质 3.能够根据常见中药成分的理化性质，解析常见中药成分的提取分离工艺
4. 能熟练地利用图书馆、电子期刊、网络课程等资源，查阅药学相关专业文献资料 应用：
1.熟练掌握常见中药成分的提取、分离的各项基本技能 2.学会应用常见中药成分的特殊性质进行中药成分的鉴别 3.学会应用化学方法、色谱法鉴定常见中药成分的操作技术 学习指导
通过学习各类常见中药成分结构类型、理化性质、提取分离及鉴定的基本知识和基本操作技术，使学生具备能够从天然药物中提取、
《中药化学实用技术》学习指南
