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幼儿园食品原料采购索留样证制度
为加强大冶镇直幼儿园食品卫生管理，落实食品原料的溯源规则，保障食品卫生安全水平，保障全体幼儿及教职工身体健康，特制定本制度。
一、指定专职人员负责食品索证及台账记录工作。
二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉等）；③食品添加剂（如酵母等）；④卫生行政部门规定必须索证的其他产品。
三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。 四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。
五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭 证。
六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
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七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。
八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。 九、严格执行成品48小时留样及登记工作。精品
2016.09
中心幼儿园.
幼儿园保育工作制度
1．消毒制度：
（1）一日三餐，碗勺洗净消毒，餐桌饭前用消毒水擦净，再用专用抹布擦净。
（2）幼儿喝水的杯子每天洗净、消毒一次。
（3）幼儿的毛巾每天用肥皂洗一遍后，用消毒水浸泡洗净 （4）保持厕所清洁，每周消毒一次。 2．预防疾病制度 （1）搞好卫生工作：
①要搞好环境卫生，实行门前包干。
②保持室内清洁，空气流畅，做到窗明，物品整齐，地面干净。 ③保持厕所的清洁(做到无尿碱，无浮灰)。
④伙房保持室内干净，食品符合卫生要求，消灭蚊蝇老鼠。 ⑤搞好个人卫生，幼儿每人一杯一巾，生活用品。 专人专用幼儿做到饭前便后洗手。 （2）搞好预防接种工作：
按卫生院的布置要求，搞好幼儿的预防结种工作，树立无菌观念，防止意外。
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（3）贯彻“预防为主”的方针，利用家长的一封信等多种形式按季节搞好防病宣传，做好晨、午检工作，采用用手摸的方式试试有无发烧现象，看着幼儿的精神、皮肤、吃饭情况、睡觉，大小便是否正常，发现问题及时处理，加强锻炼，增强体质，提高对疾病的抵抗力。
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2016.09 中心幼儿园
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幼儿园门卫制度
门卫职责:
1、门卫严格实行幼儿园规定的工作制度，坚守岗位，不闲坐聊天、不擅自串岗离岗，严防幼儿自行走出幼儿园大门。如需暂离开传达室，必须及时关门。
2、定时开、关大门。幼儿来园期间，上午7:30—8:30，下午4:10—4:30开门。
3、严格执行外来人员进出学校登记报告制度。来访人员进出园必须进行登记，并及时用电话传呼有关人员接待。寻找园长者须园长同意后方可进园。不允许非本园工作人员随便进出。
4、教职工和幼儿来园之前以及全体教职工和幼儿园离园之后对幼儿园进行全面的卫生、安全检查。
5、家长应按规定时间接送幼儿，如有特殊情况须经传达室登记，方可进园。离园时间，须密切关注幼儿出园情况(是否有家长带领、情绪是否良好等)，严防冒领幼儿的事故发生。
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幼儿园预防传染病应急预案
