二. 开元酒店理念陈述
酒店经营理念
以服务为基础，以人本为宗旨，以品牌为核心，以连锁为模式，以市场为先导，以学习为动力，以绿色为形象，以文化为风骨。 酒店服务理念 1.服务宗旨
向宾客提供东方文化与国际标准完美融合的服务 2.服务格言
让每一个人都成为开元的朋友（员工服务指导方针） 开元旅业，天下一家（集团对外宣传标识语） 3.服务准则
1) 一位员工都必须熟练掌握岗位说明书的每一个细节。 2) 每一位员工都必须接受系统、持续的培训。
3) 每一位员工都是质量管理员。员工都有责任为改进集团任何一家企业的服务
质量而反馈信息和提出建议。
4) 每一位员工都是服务员。管理人员要为员工服务，后台员工要为前台员工服
务，所有员工都有责任满足宾客一切合理需求。 5) 服务宾客三个基本要求：微笑、欠身、用尊称。 6) 服务就是细节。
7) 要始终保持殷勤好客的服务。
8) 人人都是金钥匙。在对客服务时，每位员工都应竭尽所能去帮助宾客解决一
切问题。
9) 良好的综合素质是优质服务的关键。每一位员工都要尽可能地去学习、掌握
更多与业务相关的知识和技能。 10) 努力为宾客创造惊喜。
11) 使宾客成为你的朋友。在服务过程中要尽可能与宾客进行交流，养成观察、
记录宾客需求和意见的习惯，要注意客史档案建设并加以运用。
12) 要用ISO国际质量标准来规范、改进我们的服务。
13) 要把国际上最新的生活方式和新的观念及时、有效地融入到服务中去。 14) 注意用现代科技来提高我们的服务质量。
三．开元大酒店
概况
酒店组织结构图
四．入职指引
报到
人力资源部是具体负责办理报到手续的职能部门，报到时员工须出示以下有效证件原件并留下复印件：1、身份证；2、学历证书、学位证书；3、职称证书、资格证书；4、健康证；5、外地户口暂住证、计生证；6、免冠一寸近照3张；7、与原单位解除劳动合同的证明。
当个人资料有以下更改或补充时，请在一个月内到人力资源部出示相关证明的原件并留下复印件，以确保与员工有关的各项权益：1、姓名或身份证号码；2、户籍；3、职称、从业资格；4、培训结业或进修毕业。
报到当日填写《开元旅业集团ERP系统员工登记表》，上交人力资源部录入电脑ERP系统中；人力资源部发给员工手册、员工卡、工作铭牌。 员工卡
员工卡用于鉴别员工身份、考勤和就餐，仅限在职人员本人持有，应妥善保管。持证人员离职时，应归还给所在酒店的人力资源部。 工作铭牌
工作铭牌用于鉴别员工身份，员工离职，应归还人力资源部。 工作服
酒店根据每位员工的工作需要统一制作和发放工作服。员工损坏或丢失工作服，须照价赔偿。员工调动或离职，须办理更换或交还手续，如不交还，须交纳服装工本费。 工作餐
酒店根据员工出勤情况及岗位特点，一个工作日免费提供一至两份工作餐。 住宿
酒店为家庭在外地的员工提供员工宿舍。符合条件的员工如要求住宿，需填写《住宿申请单》，经部门经理同意报人力资源部审批，方可办理住宿手续。
住宿员工必须遵守员工宿舍的各项规章制度，必须服从宿舍管理员的管理，并认真履行各项义务。
员工宿舍实行公寓式管理，为了便于管理，每月须交纳一定的管理费（含水电费、洗涤费）。酒店提供的住宿均属酒店财产，请妥善保管，损坏照价赔偿。
员工退宿时，应整理好自己的物品，把钥匙交后勤管理人员检查，同时归还住宿证，移交所管物品，交清管理费用。确定无误后签字，方可办理退宿押金手续。 工作时间
酒店实行每周40小时工作制（不含用餐时间）。员工应在工作时间内，尽心尽职做好本岗位工作。当工作需要加班加点时，员工应予以合作和支持，酒店根据情况发给加班费或调休卡。无充足理由且未经批准，而又不服从工作安排的，作旷工处理。 考勤
所有员工都应在上下班刷卡登记，严格遵守考勤作息制度，酒店以此计算员工的出勤，并作为当月工资的计算依据。 试用/培训期
招聘的管理人员或业务技术骨干试用期为1～3个月；招收的普通员工培训期为3～6个月；大专及以上毕业生和旅游专业高中中专毕业生培训期为3个月。 工作勤奋、技术好、表现突出，申请批准后可缩短试用期；考核不合格者可延长试用/培训期，或根据实际情况给予辞退并备案。 劳动合同
正式员工一律实行劳动合同制，分合同工、聘用工和钟点工，院校实习生作为不建立正式劳动关系的用工补充。酒店与员工双方必须严格遵守，认真执行劳动合同。合同到期后，经双方同意可续订劳动合同。 辞职与辞退
员工要求提前解除劳动合同，应向部门提出申请，并提前一个月向人力资源部提出书面解除劳动合同申请，在未得到批准前，应继续工作，不得先行离职。
对严重违反酒店制度或试用不合格的员工，酒店提前通知解聘并做好离职交接工作。
开元酒店集团实用员工手册
