丙酸盐在反刍动物中的应用

丙酸盐在反刍动物中的应用

作者：曹娜;张亚伟;吴浩;孟庆翔;周振明

作者机构：中国农业大学动物科技学院,动物营养重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养重点实验室,北京100193 来源：中国畜牧兽医 ISSN：1671-7236 年：2017 卷：044 期：012

页码：3519-3524 页数：6

中图分类：S816.72 正文语种：chi

关键词：丙酸盐;代谢途径;反刍动物;生产性能;应用

摘要：丙酸盐是一类高效、安全的添加剂,具有防霉、防腐和治疗疾病等功能,广泛应用于饲料加工业.丙酸盐在瘤胃中可分解为丙酸和矿物元素,其中丙酸是其主要的有效成分.丙酸盐可促进瘤胃发育,参与血糖调节,维持能量平衡,因此,生产中丙酸盐可用于治疗酮病.当前,有关丙酸盐的试验大多还停留在瘤胃灌注阶段,体外试验集中在肝脏糖异生途径上,围绕能量代谢展开,而有关在生产性能和发酵水平的研究较少.随着短链脂肪酸在医学领域的深入探索,为其在畜牧业中的应用带来了新的契机,丙酸是否具有促进瘤胃发育、缓解炎症及增强免疫的能力有待进一步探究和验证.作者主要介绍了丙酸盐的代谢途径与作用机制,并结合生产性能

和维持健康两方面阐述了丙酸盐在反刍动物营养上的应用,揭示了丙酸盐的潜在价值,以期为其在反刍动物领域的应用提供科学依据.