生产与运作管理课程教
学大纲
Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2024
《生产与运作管理》课程教学大纲
【课程基本情况】
一、课程代码：030137
二、课程类别及性质：工商管理专业必修课
三、课程学时学分：54学时（教学：54 实践：0） 3学 分 四、教学对象：工商管理专业本科三年级学生
五、课程教材：《生产与运作管理》、陈荣秋、马士华编着 、 高等教育出版社
六、开设系（部）：工商管理系
七、先修课：管理学、市场营销、运筹学、物流管理、质量管理 【教学目的】
随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。内容包括生产运作基本概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。
在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。 【教学内容、基本要求及学时分配】 第一章：基本概念（3学时） 第一节 社会组织的基本职能?
基本要求：理解 社会组织的概念，社会组织的基本职能，服务业的兴起的基本原因，理解生产的概念并且了解生产概念的扩展，掌握生产运作管理的概念。
重点：社会组织的基本职能，生产运作管理； 第二节 生产运作的分类?
基本要求：理解生产运作的两种基本分类：掌握制造性生产与服务性生产的基本的特征。
重点：制造性生产与服务性生产的基本的特征 第三节 生产运作的类型?
基本要求：了解生产类型的划分的类型，理解不同生产类型的特征，掌握提高多品种小批量生产类型效率的途径。
重点：不同生产类型的特征；难点：提高多品种小批量生产类型效率的途径
第四节 能力与需求的匹配?
基本要求：理解供需链的概念，供需链瓶颈及其对生产运作管理的影响，掌握如何使生产运作能力适应需求的变化，了解理想的供需关系：准时生产。
重点：供需链的概念
第五节 生产运作管理的历史和发展趋势
基本要求：了解生产运作管理的历史和发展趋势。 第二章：企业战略和运作策略（3学时） 第一节 现代企业所处的环境
基本要求：理解现代企业所处的环境?，现代企业在产品竞争方面的特点；了解大公司的合并和跨国公司，先进制造技术的发展；掌握基于时间的竞争。
重点：基于时间的竞争
第二节 企业战略和战略管理
基本要求：理解战略和战略管理的重要性，企业战略的制定，战略管理过程，掌握外部分析：识别机会与威胁，内部分析：确认资源与竞争优势，战略选择。
重点：企业战略的制定，战略管理过程；难点：战略选择 第三节 生产运作策略?
基本要求：理解生产运作的总体策略，产品或服务的选择、开发与设计策略；掌握生产运作系统的设计策略。 重点：生产运作系统的设计策略。 第三章：需求预测（4学时） 第一节 预测
基本要求：了解预测的概念，预测的分类，需求预测的分类；理解影响需求预测的因素，商业周期，产品生命周期，季节周期；掌握预测一般步骤。
重点：掌握预测一般步骤 第二节 定性预测方法
基本要求：理解部门主管集体讨论法，用户调查法，销售人员意见汇集法；掌握德尔菲法的基本方法熟练应用德尔菲法。 重点: 德尔菲法
第三节 定量预测方法
基本要求：理解简单移动平均和加权移动平均预测法, 一次指数平滑法,二次指数平滑法；掌握一元回归模型预测方法及熟练应用。
重点：一次指数平滑法,二次指数平滑法；难点：一元回归模型预测方法 第四节 预测监控
基本要求：理解预测精度的测量；掌握平均绝对偏差，平均平方误差，平均预测误差，平均绝对百分误差及熟练应用。 第四章：产品开发、工艺设计和技术选择（4学时） 第一节 引言?
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