营养学主治医师专业知识和专业实践能力分类模拟题5

营养学主治医师专业知识和专业实践能力分类模拟题5

A1/A2 型题

一、以下每一道题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。

1. 慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是 A.禁食24小时 B.禁食48小时 C.禁食不少于3天

D.禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食 E.少量多餐 答案：D

2. 慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为 A.10～20g B.20～50g C.50～70g D.70～100g E.100～150g 答案：C

[解答] 考查慢性胰腺炎患者蛋白质供给量。

3. 慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是 A.选用含高能量，高生物价蛋白质 B.猪肉、牛肉 C.鸡肉、虾、鱼 D.蛋黄、豆腐

E.猪肉、鸡蛋 答案：C

[解答] 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪、高生物价蛋白质。

4. 慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是 A.不同于急性胰腺炎治疗 B.急性发作期，禁食

C.病情缓解后，可给予高蛋白饮食 D.急性发作期，给予低脂少渣半流质膳食 E.病情缓解后，可给予高脂肪膳食 答案：B

5. 慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量为 A.每日可供200g以上 B.每日可供300g以上 C.每日可供400g以上 D.每日可供500g以上 E.每日可供600g以上 答案：B

[解答] 考查慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量。

6. 慢性胰腺炎患者膳食应 A.含脂肪多的食物 B.油炸食品 C.少量多餐