100．控制体重的方法不包括（D）P511 A.控制总能量
B.食物选择上应多吃瘦肉、奶.水果、蔬菜和谷类食物， C.应改掉不良的饮食习惯 D.不限制肥肉等油脂含量高的食物
E.运动方法长期低强度体力活动如散步，骑自行车等是肥胖病人首选的运动疗法
三、简答题
101．简述健康服务营销的特殊性及应对措施。健康指导：指有针对性地根据健康需求传播健康信息，指导个体和群体掌握卫生保健知识，自愿采纳有利于健康的行为和生活方式的职业功能。健康管理师主要任务是跟踪随访、健康教育、健康咨询、健康维护等。
102．一份高血压筛查方案包括哪些内容？指导、培训与研究：指对下级健康管理师进行实际操作指导和理论技术培训并开展健康管理专业研究，以保证健康管理师队伍的高质量发展和可持续发展的职业功能。健康管理师主要是操作指导、理论培训、指导培训、专业研究等。
103．什么是食物中毒？分为哪几种类型？答：凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。通常按病原学将食物中毒分为：细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒、真菌毒素食物中毒。
104．为什么提倡母乳喂养?母乳蛋白质约2/3为白蛋白，易于消化吸收;?母乳脂肪球小，有较多的脂肪酶，易于消化吸收;并且必需脂肪酸及其它不饱和脂肪酸含量高;?母乳的乳糖含量高，有益于大脑发育，有利于肠道矿物质吸收;?矿物质含量较牛乳少，不会使婴儿肾溶质负符过度，并且其中铁、锌等的生物利用率高;母乳中含有多种免疫物质，能增强婴儿的抗病能力;?母乳在婴儿肠道内产生促进双岐乳酸杆菌生长因子，有利杀肠道致病菌。
105．中老年人的膳食指南有哪些新内容?多饮水多纤维低盐低热卡特殊健康管理物质的供给：抗氧化物、叶酸、锌等。某些健康管理素需要额外补充：钙制剂、VD、VB12、铁剂等
四、问答题
106．请根据胡女士的情况制定健康干预方案，并简要叙述具体措施。答题要点： （1.合理的营养与膳食指导
（1）合理控制总能量（2）合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例（3）每日进食充足的蔬菜和适量的水果，补充足量的维生素和矿物质（4）高纤维素与低盐饮食（5）合理分配热能（6）限制饮酒
（2.减肥饮食过量和缺乏体育运动是造成肥胖的主要原因，减轻体重的方法是减少能量的摄入和增加运动量。每月以减轻体重1—2KG为宜
（3.增加体力活动及运动每周活动至少3次，每次至少持续30分钟，养成习惯，活动方式包括跳舞、散步、爬楼梯、游泳、太极拳（剑）等。
107．作为一名健康管理师，你认为胡女士的心身特点是什么?胡女士在心理发展中会遇到哪些问题?
答题要点：心身特点
（1）生理上从成熟走向衰退（2）智力发展到最佳状态
（1）反应速度与记忆能力下降；
（3）个性的成熟与稳定心理问题（3）人际关系错综复杂；
（2）渴望健康与追求成就的矛盾；
（4）家庭与事业的双趋冲突。
108．陶先生档案记载，男，45岁，汉族，教师，身高175cm，体重98kg,血压145/88mmHg,饮食偏咸，有15年饮酒史，有50年烟龄，很少参加体育运动。父亲因冠心病去世，母亲健在，患高血压病。根据以上情况请回答以下各题：根据以上情况回答以下各题：的括号里。（不定项选择）（ABC）
（1.根据陶先生的情况搜集健康评估信息，可选择何种收集资料的工具？将答案写在题后
A.个人健康调查表B、生活方式问卷表C、体检表D、门诊病历E、以上都是
{ 2.根据案例给出的信息，列出给其做健康评估应当收集的主要信息答：评分要点：收集主要内容：高血压发病开始年龄，服药情况，血压是否控制在正常水平；血脂检查包括胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇，饮食习惯，家族史，吸烟的年限，体力活动，每天吸烟是一等岁，不可能有50年烟龄。
{ 3.请找出不合逻辑的健康信息，并简要回答原因。答：“有50年烟龄”，因陶先生45{ 4.根据陶先生的情况，他可能存在哪些疾病危险因素？简要说明这些危险因素与疾病的关系。（25分）评分要点：
危险因素：肥胖（BMI=32），血压145/88mmHg，饮食偏咸，饮酒，吸烟，很少参加体育运动，父亲死于冠心病，母亲曾患高血压病。陶先生职业教师，活动量小，他又很少参加体育运动；身高175cm,体重98.Kg，已超重；饮食偏咸，饮酒，吸烟；其父亲死于冠心病，母亲患高血压病。既有先天的遗传因素，又有后天不良的生活方式，都与慢性病发生有关。{ 5.根据陶先生的资料，对其患病风险做出初步判断。根据陶先生现有资料和补充材料，考虑其患冠心病或高血压的可能性大。
{ 6.下面是根据陶先生的情况制定的健康干预方案：（1）限制钠盐摄入量（2）合理膳食（3）限制饮酒及戒酒（4）减轻体重（5）适度的体力活动和体育运动，请根据方案制定简要的制定整体的实施计划。（30分）评分要点：（1）戒烟戒酒（2）合理饮食，注重控制食盐摄入低盐食为主，多吃蔬菜、水果、粗杂粮等食物，少吃胆固醇和脂肪含量高的食品，如肥肉、猪油、油、动物内脏、奶油、油炸食品或鸡蛋。（3）积极参加体育锻炼在业
余时间平均每周至少活动3次，每次至少持续20分钟，养成习惯，活动种类包括跑步、散步气功、太极拳（剑）等。（4）减肥确定减重目标和计划，将BMI控制在25以下（5）重点控制血压按时服药，定期体检，每周测量血压一次，并做好记录。
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