《现代农业科技》2009年第9期园艺博览
稻田莲藕高产高效栽培技术
文建平
（江西省吉安市农业局，江西吉安343000）
摘要从整地、施肥、选用良种、栽植、田间管理、病虫害防治、收获等方面介绍了稻田莲藕高产高效栽培技术，以供莲藕种植户参考。关键词莲藕；稻田；高产高效；栽培技术中图分类号S645.1文献标识码B文章编号1007-5739（2009）09-0057-02
莲藕肉质肥厚、营养元素含量丰富、采收期与销售期长，在吉安市深受广大消费者的喜爱和种植农户的欢迎。目前，莲藕市场销路好，经济效益高，一些农民利用低洼稻田积极发展莲藕生产，稻田种藕面积达到3100hm2，一般产量达到30.0~37.5t/hm2，市场售价为3.6~6.0元/kg。稻田种藕已成为吉安市农民增加经济收入的一条有效途径之一。现将其栽培技术介绍如下。
节以上充分成熟的新鲜浅水藕作种藕。
33.1
栽植适时栽植
当春季气温稳定在15℃以上，10cm深处地温达到12℃
时，即可栽种。一般在3月底至4月初种植。值得注意的是，栽植过早或过迟均不利于莲藕的早熟、高产。栽植过早，土温低，不利于发芽，种藕易烂；栽植过迟，茎芽过长，栽植时易损伤，对新环境适应能力差，栽植后恢复生长慢，生长期也短。在适栽期内，栽植越早越能尽早适应环境，延长生长期，产量越高。栽植时，宜选择在晴天的中午进行，田间保持
11.1
整地与施肥挑选藕田
莲藕是喜光、喜温、喜肥性水生作物。应尽量选择避风、
地势平坦、排灌方便、土质肥沃、土层较厚、结构疏松、富含有机质、保水保肥能力强、近2年内没有连续种植莲藕的低洼黏壤土稻田作藕田。
5~8cm深水层。种藕应留在原田内越冬，春季种植前可随挖、
随选、随消毒、随栽。一般用多菌灵加百菌清60倍液消毒
10min。种藕不宜在空气中久放，以免芽头失水干枯。如果当
天栽不完，应洒水覆盖，防止藕芽干萎。
1.2施足基肥
莲藕是喜肥性的水生作物，耐肥能力强，藕田应施足基
3.2合理密植
莲藕的种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植，
肥。基肥中的农家肥在整田前施入，化肥在退水后、平田前全层施入。基肥的用量应根据土壤的肥瘦而定，一般施入人畜粪肥或厩肥22.5~37.5t/hm2或绿肥45.0~52.5t/hm2、尿素
有早熟增产作用。具体应视藕田和品种而异，一般田藕比塘藕密，早熟品种比晚熟品种密，早采藕比晚采藕密，子藕、藕头比整藕密，薄地比肥地密。早熟品种按行距1.8~2.0m，株距0.8m；晚熟品种按行距2.0~2.5m，株距1m的规格，将种藕均匀放置，每穴栽全藕1枝，用种量1875~3300kg/hm2。栽时按照藕种的形状，用手扒开淤泥，将藕头按15~20°角斜插泥中，栽植深度以藕头入土深15cm为宜。以不浮动为原则，种藕后把节梢略翘出水面，以利用阳光、促进萌芽。各穴间在田间呈三角形对空排列，利于藕鞭、叶片均匀分布，避免拥挤。要求藕田四周边行藕头全部向内，以免藕鞭伸出埂外。
300kg/hm2、过磷酸钙525kg/hm2、氯化钾150kg/hm2，结合整
地，均匀撒施。多施堆厩肥可以减少藕身附着的红色锈斑，提高品质。
1.3精细整地
在莲藕种植前，应对选好的藕田进行整地。连作的老藕
田，先要清除老藕的叶柄、花梗及藕鞭等残留物，并整修田埂，填补坑洞，以防漏水漏肥；新开藕田，应在头年作物收获后，清除田内一切杂草及残存物，并进行深耕细耙、筑固田埂。藕田在施足基肥后，要及时耕耙，耕深30~35cm，做到田平、泥烂、深软。对于连茬藕田或易发病的田块，整地时要进行田间土壤消毒，施生石灰750~1200kg/hm2，放一层薄水层并保留3d，或选用绿亨一号、多菌灵等进行药剂消毒。种植前1~2d再耙平1次，使田块成为泥泞状态，并蓄水5cm深。
44.1
田间管理调节水位
莲藕在整个生育期内不能离水，但生态类型不同对水
位的适宜性不一样。浅水藕适合水位是10~20cm，最大耐水深度为30~50cm。从定植到立叶抽出前的生长前期，应保持
5~8cm深的浅水层，以提高土温，促进生根发芽；从抽出立
叶至抽出后把叶的生长中期，随着莲藕茎叶生长逐渐转旺和气温的升高，水层要逐渐升高至15~20cm，以利于莲藕生长；从抽出后把叶至叶片中部分桔黄的生长后期，水层要逐渐降低至7~10cm，促进早结藕和藕身粗壮。如遇台风暴雨等恶劣天气，可以深水护茎叶，但时间不能过长，水位也不能超过叶片。
2选用优良种藕
种藕的选择应充分考虑到品种的生态适宜性、纯度、新
鲜程度、完整性、健壮程度等方面的情况。对熟期的选择，应综合考虑品种的成熟期和市场的供需状况。一般早、中熟品种在7~8月采收，晚熟品种在9~10月间采收。不论是早熟品种，还是中、迟熟品种，都应选择纯度高、抗性强、个体肥大、顶芽旺、无损伤、无病虫危害、后把节较粗且至少具有2
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4.2及时追肥
莲藕生育期长，需肥量较多，应在施用基肥的基础上，
2009-03-27及时追肥。在莲藕整个生育期中，一般追肥3次。第1次在
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立叶开始出现时进行，施人粪尿肥12~15t/hm2或多元复合肥150kg/hm2或尿素120kg/hm2；第2次在立叶已有5~6片时进行，施人粪尿肥15t/hm2左右或尿素180kg/hm2；第3次追肥在终止叶出现时进行（这时开始结藕），施人粪尿肥约
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现叶梗、花梗折断后，应选晴天人工折弯，防止雨水进入气孔而引起腐烂。
5病虫害防治
莲藕的病害主要是根腐病和褐斑病。根腐病必须早期预
22.5t/hm2或多元复合肥300kg/hm2或尿素和硫酸钾各150kg/hm2。施肥应选择晴朗无风的天气，避免在露水未干
和烈日的中午进行。每次施肥前要放浅田水，以便肥料吸入田泥中，施肥2~3d后再灌水至原来的深度。若追肥时，肥料沾在叶片上，应泼水冲洗，以防肥料灼伤叶片。
防，及时拔除病株，并用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液加
75%百菌清可湿性粉剂600倍液配成混合剂7.5kg/hm2喷于
地上叶柄。褐斑病严重时使叶片早枯，造成减产。发病初期用50%百菌清可湿性粉剂600倍液喷到叶和茎杆上；在暴风雨来临之前灌深水防风害；在收藕前后将莲藕叶和病残体集中烧毁。莲藕的虫害主要是蚜虫和斜纹夜蛾。防治蚜虫可用40%乐果乳剂1500~2000倍液喷施；斜纹夜蛾可用20%速灭杀丁乳油3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷施防治。
4.3化学除草
在莲藕的生长过程中尤其是浅水藕生长前期杂草较多，
这对莲藕的生长影响大，应及时除草。除草工作从出现浮叶开始，至荷叶封行前结束，共进行2~3次。采用化学除草，既省工、省力，又对莲藕无伤害。具体的做法是，放浅田水，用
6适时收获
当莲藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立
12.5%的盖草能或35%精稳杀得600mL/hm2对水600~750kg
对着杂草叶面定向喷雾，经4~7d，杂草即可枯死。
叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。此时即可挖藕上市。早熟品种在大暑至立秋这段时间即可采收，晚熟品种在白露至霜降这段时间可收获。莲藕的采收期较长，为延长供应期，也可留在田中过冬，至翌年春发芽前采收。采藕时要尽量保持藕支完整，不伤表皮。先将藕身周围的泥掏空，露出藕身，再将藕的后把节从藕鞭上6cm左右处折断，然后将整藕取出。
4.4调整株植
在莲藕茎叶旺盛生长期，莲藕会迅速伸长，为使藕鞭均
匀分布田间，避免钻入田埂，要及时掉转藕梢方向。当卷叶离田边1m时，应及时将藕梢向田内拨转，每2~3d转1次；生长缓慢时，每7~8d转1次，共转5~6次。为防止折断藕头或莲鞭，最好在晴天下午茎叶柔软时进行转藕梢。莲藕定植后1个月左右，摘去浮叶，减少养分消耗，使阳光透入水中提高地温。在莲藕现蕾时应及时将花梗拧曲，以减少养分消耗，但不可折断花梗。在生长期内严防损伤莲藕叶面，如发（上接第56页）
湿度过大诱发病害。夏季反季节莴笋如浇水过多或雨水排除不及时，造成棚内土壤湿度过大，嫩茎就易徒长而呈“涝窜”；而在土壤干旱及高温条件下，嫩茎生长细弱，又易呈“旱窜”。故浇水要恰当，既要防“涝窜”又要防“旱窜”。在莲座期形成、植株封垄之前适当控制浇水，以畦面见干见湿为宜；封垄后要增加供水，保持畦面湿润，以满足嫩茎迅速生长膨大的需要。
7参考文献
[1]何高林.稻田莲藕高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008（8）：118-119.[2]吴精华.稻田植藕高产高效栽培技术[J].湖北农业科学，2000（4）：55-56.
99999999999999999999999999999999999999999999999病害主要有霜霉病、菌核病、锈病等。防治霜霉病可用58%瑞毒霉·锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2％普力克水剂800倍液喷雾。防治菌核病可用40％菌核净可湿性粉剂500倍液或50%扑海因1000倍液喷雾；防治锈病可于发病初期用40%福星乳油9000倍液或15%三唑酮可湿性粉剂800倍液交替喷雾。莴笋的虫害主要有蚜虫和烟粉虱等。防治蚜虫可用50％灭蚜松乳油1200倍液，或20%灭扫利乳油1500倍液交替喷雾；防治烟粉虱可用10%噻嗪酮乳油1000倍液。
5.2适时化控
适时喷施矮壮素是夏季栽培莴笋控制抽薹的有效措
7适时采收
莴笋定植后45~50d，植株心叶与外叶的最高叶齐平，植
施。可推迟莴笋抽薹、促进叶片生长、增加营养面积，使嫩茎增粗。莴笋进入莲座期即茎部膨大期时可每隔6~8d用矮壮素350~500mg/kg喷施2~3次，可有效抑制茎部纵向生长，促进茎部横向发育、肥大粗壮。
株顶部平展，尚末现蕾，此时嫩茎已经充分膨大发育，品质也最好，应及时采收。可用刀贴地面切下，削平基部，削净根部，植株下部1/2的叶片全部去掉，只留上部1/2的嫩叶，捆扎好即可上市。若采收过迟，尤其是高温季节生长的夏笋往往采收前已形成花蕾，茎部的营养消耗于抽薹生长，茎部皮层增厚，内腔空心，肉质茎老化，品质下降。为了延长采收供应，掐尖去蕾可有效控制莴笋窜高抽薹。于晴天在莴笋“平口”期时掐去莴笋顶端生长点或花蕾，经去顶后的植株可抑制顶部生长、增加茎部养分回流，防止嫩茎空心，促进笋茎肥大，此法可迟收5~7d，增产15%。
5.3及时中耕
定植后施肥浇水及降雨易造成畦面土壤板结，若不及时
中耕松土，就会影响植株根系的生长和对水肥的吸收，叶片得不到充足的水肥，易长成不健壮、茎部细瘦的植株。因此，定植缓苗后要结合追肥及时中耕，以利蹲苗，促进根系发育良好、莲座叶增多、嫩茎生长健壮而不窜高。
5.4棚温调控
在夏季莴笋生长中后期，如棚内温度超过25℃，可于中
8参考文献
午前后向遮阳棚上喷水降温，防止莴笋抽薹。
6病虫害防治
[1]周金玉，李积铭.柴达木盆地反季节莴笋栽培技术[J].农业科技与信
息，2009（7）：27-28.
[2]王辉.双膜覆盖反季节栽培莴笋[J].农村实用技术，2008（10）：32.
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