应用型高校水产养殖专业在线开放课程建设研究
1 问题的提出、课题界定、国内外研究现状述评、选题意义与研究价值 1.1 问题的提出
传统的课程教学以教师课堂讲授为主，教师将理论知识灌输给学生，存在学习内容直观性不强，学生被动接收，学习积极性、参与性不高等缺点。此后，随着计算机及互联网技术的发展，出现了“开放课件”（Open Course Ware, 简称OCW）为主题的在线教育，但传统的网络课程其视频课件一般参照课堂教学形式录制，时间一般较长；此外传统在线教育中，教学模式为教师单向视频输出、学生被动观看，师生无法交流互动，运行几年效果不是很明显。
伴随信息时代、网络技术、移动互联网技术的迅速发展，国内外学者不断探索、积极寻找在“互联网+”这一新形势下，网络在线开放教学新模式。2008年在美国诞生了新型的开放资源模式“慕课”（Massive Open Online Courses, 简称MOOC），即大规模开放性网络课程。2012年开始暴发式的增长，激起了大家的关注和探讨。
慕课平台聚集了全世界诸多名校名师打造出来的名课，但大多为通识课程，面向太广。有关应用型专业如水产养殖专业的“慕课”课程尚不多见，且多为《普通生物学》、《动物学》和《动物生理学》等专业基础课程和理论课程，而地方性高校此类专业多以培养应用型人才为主。有鉴于此，建设水产养殖专业生产实践环节教学慕课和专业课程慕课实属必要。 1.2 课题界定
“慕课”建设是目前中国教育改革发展的大趋势，同时更是应用型本科院校教育改革的创新和挑战。我校为省级重点应用型人才培养院校，办学的方针是培养具有创新创业精神和实践能力的现代应用型人才，实践教学是重心。
因此，本研究以我校应用型较强专业——水产养殖为例，选取实践教学环节——《专业生产实习》和应用性较强专业课程——《观赏水族》课程，探讨这2门课程教学向“慕课”发展的模式，尝试建立这2门课程“慕课”化设计。即在学生参与生产实践、专业教师在课堂讲授的基础上，再充分观看、浏览网上发布的“慕课”课程，把它作为课程学习的补充与延伸。
1.3 国内外研究现状述评
传统的课程教学和传统的网络课程教学由于存在各种不足，一直为教育工作者所诟病。伴随信息时代、网络技术、移动互联网技术的迅速发展，国内外学者不断探索、积极寻找在“互联网+”这一新形势下，网络在线开放教学新模式。
“慕课”（Massive Open Online Courses, 简称MOOC），即大规模开放性网络课程。其视频课程一般短小精悍，主要利用日常生活中的碎片化时间，结合多种形式如社交网络、专项平台等展开学习交流，更重视学习过程中的互动而不是灌输以及学习方式的个性化、自主选择性，评价方式也更灵活多元，赋予传统的学习方式便利、自主和互动等新特点。“慕课”2008年诞生于美国，2012年开始暴发式的增长，激起了大家的关注和探讨。
慕课平台聚集了全世界诸多名校名师打造出来的名课，但大多为通识课程，面向太广。有关应用型专业如水产养殖专业的“慕课”课程尚不多见，且多为《普通生物学》、《动物学》和《动物生理学》等专业基础课程和理论课程。此外地方性高校此类专业多以培养应用型人才为主，实践教学是重心，但有关水产养殖专业生产实践教学慕课和应用性较强专业课程慕课较少见到。
1.4 选题意义与研究价值
“慕课”进入高等院校的日常教学已成为时代发展、社会进步的必然趋势，同时更是应用型本科院校教育改革的创新和挑战。慕课平台聚集的名课大多为通识课程，面向太广。有关应用型本科院校应用型专业如水产养殖专业的“慕课”课程尚不多见，且多为《普通生物
学》、《动物学》和《动物生理学》等专业基础课程和理论课程。此外地方性高校此类专业多以培养应用型人才为主，实践教学是重心，但有关水产养殖专业生产实践教学慕课和应用性较强专业课程慕课较少见到。有鉴于此，建设水产养殖专业生产实践环节教学慕课和专业课程慕课实属必要。
通过本研究的开展，将现场教学、课堂教学、慕课教学结合起来，增加学生参与实践，培养学生创造性思维，可有效提升学生学习兴趣、课程参与和实践，从而进一步提升课程教学质量和人才培养质量，增强毕业生将来就业的核心竞争力，提高就业率与就业质量。此外，可为兄弟院校同类专业提供教学借鉴参考资源。
2 课题理论依据、研究目标、研究内容、研究假设、创新之处。 2.1 课题理论依据
“慕课”进入高等院校的日常教学已成为时代发展、社会进步的必然趋势，同时更是应用型本科院校教育改革的创新和挑战。地方性高校应用性较强专业多以培养应用型人才为主，实践教学是重心。因此，在地方性高校应用性较强专业如水产养殖专业课程教学中，尝试建设专业生产实践环节教学慕课和专业课程慕课实属必要。本研究的开展可为兄弟院校同类专业及类似专业的专业课程教学和慕课建设提供理论指导与借鉴参考。 2.2 研究目标
（1）建立与完善2-3个专业生产实习教学基地，1-2个《观赏水族》课程教学及实习创意基地；
（2）丰富现有教程，初步完成专业生产实习实践教学和/或《观赏水族》MOOC建设； （3）培养的毕业生具有养殖与饲料生产等农、工2个学科领域的背景知识，成为工农相融的复合型应用型人才；
（4）增强学生的动手操作能力，增强毕业生将来就业的核心竞争力，提高就业率与就业质量；
（5）将该项目实施过程中的经验进行归纳、总结，完成研究报告一份，发表教研论文1-3篇。
2.3 研究内容
（1）改革与完善课程教学内容：《专业生产实习》一方面保持该专业水产养殖学科以养殖为主的传统特质，进行以“四大家鱼人工繁殖”为主要内容的农科领域的生产实习实践，为期3周，在第6学期进行；另一方面，结合我校水产饲料加工工程学科的资源，进行以饲料厂生产加工为主要内容的工科领域的生产实习实践，为期2周，在第7学期进行。进一步丰富《观赏水族》教案内容，实习《观赏水生植物》、《观赏养殖设施》、《观赏鱼病害防治》等新增的内容，丰富传播美学与鉴赏理论、观赏鱼与文化、观赏鱼产业与前景等相关内容。 （2）建立与完善教学、实习创意基地：与湖北省汉川汈汊湖水产科学研究所、潜江白鹭湖农场建立“四大家鱼”人工繁殖实习基地；与湖南唐人神集团、武汉新华扬集团等企业建立饲料生产加工实习基地。与武汉科硕水产科技有限公司及武汉农业集团下属的新博泰水产科技有限公司建立观赏鱼类创新和教学实习基地。
（3）丰富现有教程，初步完成MOOC建设：进一步利用DVD，VCD等影视资料，与现有ppt教材有机结合，做到声、文、图、貌有机结合，初步完成《专业生产实习》和/或《观赏水族》MOOC建设。 2.4 创新之处 从课程丰富、教学实习创意基地建立、基于项目学习、慕课等教学模式构建与完善入手，利用现场教学、课堂教学、慕课教学，提升学生学习兴趣、课程参与和实践能力，进一步提升课程教学质量和人才培养质量，增强毕业生将来就业的核心竞争力，提高就业率与就业质量，在此基础上总结出一套水产养殖专业应用型人才的教学模式。
3 研究思路、研究方法、技术路线、实施步骤。 3.1 研究思路
围绕如何提升学生学习兴趣、课程参与和实践能力，进一步提升课程教学质量和人才培养质量这个轴心，组成以项目负责人为首的教学和学术、技术骨干的调研组，开展与项目研究有关的全面调研，包括实地考察、专家咨询、座谈访问、资料收集与分析、政策研究等，通过走出去和请进来等方式，丰富现有教程内容和教学模式。
开展人才使用模拟试验与研究。精心组织。以项目组成员为核心，广泛组织本单位教职工和16级、17级学生参与试验研究，开展师生员工参加的课程教学效果自评和专家咨询评估，统计学生毕业的就业率与就业质量，跟踪了解用毕业生在用人单位的表现情况。对存在的问题和不足之处开展补充试验研究与实践，直至取得较满意的效果。 3.2 研究方法 （1）课程架构设计：《专业生产实习》生产实习报告（30%）、生产实习单位鉴定（20%）、实习带队指导教师鉴定（30%）和网络慕课平台学习（20%）四个方面进行综合评定。《观赏水族》课程考评平时成绩与期末成绩给50%；平时成绩包括单元测验、考勤、养殖实践、课程提问、平时作业、学生互评等；期末成绩包含全面考试成绩及造景实物。
（2）初步构建与完善开放在线的MOOC和网络平台：由院校主持，经由相关科技公司专业制作的网络平台，以模块化的形式进行在线开放课程建设。
（3）将现场教学、课堂传授、慕课学习相结合，将讨论与讲授相结合，引入批判性思维，建立基于项目的学习(PBL)教学模式，让学生学习自动自发。
（4）构建与完善校企教学实习、创意基地，培养学生创造性思维，时机成熟可进行相关创意项目孵化。 3.3 技术路线
技术路线如下：
通过改革与完善课程教学内容、建立于完善实习创意基地、初步完成MOOC建设、课程架构设计改革，从课堂教学、现场教学、在线教学、课堂考核四个方面，提升学生学习兴趣、课程参与和实践能力，进而提升学生课程教学质量和人才培养质量，最终总结出一套高校应用型人才的教学模式。 3.4 实施步骤
（1）积极联系寻找企业，构建与完善校企教学实习、创意基地。
（2）初步完成《专业生产实习》和/或《观赏水族》MOOC建设：充分利用网络资源，收集《专业生产实习》和《观赏水族》2门课程相关的图片及视频，并结合自身制作的视频，根据课程知 识块的特点采用动态、片段、分立的方式，制作出各种10min左右的课程视频，内容主要是知识点的讲授环节，同时在知识块视频之间插入考核内容，以强化教学效果。 （3）将课堂理论学习与实习基地实践学习相结合，课堂教师讲授与学生MOOC自主学习结合，将讲授与讨论相结合，将学习与探讨自主创业相结合，培养大批懂技术、懂市场、有创造力的专业技术人才。
课题申报范本：4611-应用型高校水产养殖专业在线开放课程建设研究
