环境质量标准 1、《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）的Ⅲ类标准 2、《环境空气质量标准》（GB3095-2012）的二级标准 3、《声环境质量标准》(GB3096－2008)的2类标准。 1、废气排放标准 （1）油烟 根据建设单位的基准炉头数量及《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001），本项目属于大型餐饮项目，油烟净化设备最低去除率应达到85%，油烟排放浓度限值为2.0mg/m3。项目废气排放标准值见表-11，表-12： 表-11饮食业单位的规模划分 规模 基准灶头数 对应灶头总功率 对应排气罩灶面总投影面积 小型 ≧1，＜3 1.67，＜5.00 ≧1.1，＜3.3 小型 60 中型 ≧3，＜6 ≧5.0，＜10 ≧3.3，＜6.6 中型 75 2.0 大型 ≧6 ≧10 ≧6.6 大型 85 污 染 物 排 放 标 准 表-12饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率 规模 净化设施最低去除效率% 最高允许排放浓度mg/m3 （2）恶臭 水产品养殖、加工过程中产生少量腥臭味，以臭气浓度表征。项目臭气浓度执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中的厂界标准值的二级标准。（臭气浓度≤20）。 2、废水排放标准 本项目外排污水浓度须达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准后，通过市政污水管网排入龙归污水处理厂综合处理；项目污染物排放标准值见表-13。 表-13水污染物排放标准限值单位mg/L 污染物 标准值 BOD5 ≤300 CODcr ≤500 SS ≤400 氨氮 —— 动植物油 ≤100 大肠菌群数 ≤5000个/升 3、噪声排放标准 项目所在区域属于噪声二类功能区。执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337—2008）2类标准，即2类：昼间≤60dB(A)，夜间≤50dB(A)。 总量 控制 指标 建设单位应根据本项目的废气、废水和固体废物等污染物的排放量，向上级主管部门和环保部门申请各项目污染物排放总量控制指标。 项目所在区域属龙归污水处理厂范围内，本项目污水不设总量控制指标。 建设项目工程分析
工艺流程简述(图示): 图-1工艺流程说明 工艺流程说明： ①水产养殖：为保持水产的新鲜度，水产运至市场后，需先进行养殖；养殖用水采用加压泵从水塔泵入各个档口，部分水产需用海水养殖，海水外购，采用槽车运输或与水产品一起运至市场。养殖用水每周更换1次；此外养殖过程中产生少量腥臭味。 ②水产加工：水产部分直接外售，部分外售前需进行加工，加工过程中产生内脏、虾壳等水产边角料，每个档口每天对档位进行清洗，该过程中产生清洗废水，清洗废水经隔油隔渣池处理排放，隔油池需定期进行清理，该过程产生废油脂； ③烹饪：加工后的水产品部分直接外售，部分进入酒楼烹饪，本市场现将其中20个档口分别出租给广州市白云区太和嘉湖海鲜酒家、广州市白云区太和盛雄渔港、广州市白云区太和渔濠海鲜酒家，烹饪过程中产生油烟。油烟经静电油烟处理器处理后引至所在建筑天面排放；静电处理器需定期进行清理，该过程产生废油脂； ④顾客就餐：顾客就餐过程中产生餐饮垃圾、餐饮废水； ⑤清洗餐具：顾客就餐完毕后清洗餐具，该过程中产生清洗废水，清洗废水和餐饮废水经隔油隔渣池处理排放，隔油池需定期进行清理，该过程产生废油脂。 主要产污节点及产污类型： （1）废水：养殖过程中定期更换产生的养殖废水；水产加工过程中产生的清洗废水；餐饮废水；少量生活污水。 （2）废气：养殖过程中产生腥臭；烹饪过程中产生油烟废气； （3）噪声：风机、水泵等设备产生的噪声； （4）固体废物：水产品边角料；餐厨垃圾；清理油烟处理器和隔油池产生的废油脂；少量生活垃圾。 主要污染工序 一、建设施工期污染工序 该项目采用已建成的租赁厂房，土建过程主要为污水处理池的开挖建设；项目施工期影响报告施工噪声、以及装饰材料产生的有机废气等。 二、营运期主要污染工序: 本项目营运期间主要污染物包括：养殖过程中定期更换产生的养殖废水、水产加工过程中产生的清洗废水、餐饮废水和少量生活污水；养殖过程中产生臭气、烹饪过程中产生油烟废气；风机、水泵等设备产生的噪声；水产品边角料、餐厨垃圾、清理油烟处理器和隔油池产生的废油脂和少量生活垃圾。 1、废水 （1）养殖废水、清洗废水 根据建设单位提供的资料，养殖用水从水塔泵入各个档口，每周补充水量为20t；部分产品使用海水养殖，海水外购，每周补充水量为5t。养殖用水在鱼缸中通过曝气加氧保持水质，每周更换一次，排水量按照补充水量的90%计算，养殖废水排放量为22.5t/周，即1080t/a；水产加工过程中产生鱼鳞、鱼血、虾壳等，档主需及时对档口进行清洗，用水量约为4t/d，即1440t/a，排水量按照用水量的90%计算，则市场清洗废水量为3.6t/d，即1296t/a。养殖废水具有较高的BOD5、NH3-N、SS；清洗废水具有较高的CODcr、BOD5、NH3-N、SS、动植物油等，与餐饮废水类似。两股废水经三级隔油隔渣池处理后，排入市政管网。参照同类污水水质监测数据，市场养殖、清洗废水排放量及排放浓度见表-14。 （2）餐饮废水 本项目酒楼设有餐位共计410个，根据《广东省用水定额》（DB44/T1461-2014），一般饭店（餐位数小于500个）的项目，餐饮用水定额为145升/餐位·日，因此本项目餐饮用水量为59.45t/d，即21402t/a；排水量按照用水量的90%计算，则餐饮废水量为53.51t/d，即19263.6t/a。餐饮废水主要污染物为CODCr、BOD5、NH3-N、SS和动植物油等，经三级隔油隔渣池处理后排入市政管网，参照同类污水水质监测数据，餐饮废水排放量及排放浓度见表-14。 （3）生活废水 建设项目雇佣市场管理员工10人；承租档口的商户约员工90人。项目不设员工食堂，工作人员及商户均不在市场内住宿。根据《广东省用水定额》（DB44/T1461-2014），员工生活用水量按照0.04m3/人·日算，则项目生活用水量为4t/d，即1440t/a，排水量按照用水量的90%计算，则项目排水量为3.6t/d，即1296t/a。参照同类污水水质监测数据，生活废水排放量及排放浓度见表-14。 （4）公厕废水 本项目设有公厕，公厕共有4个坑位，根据《广东省用水定额》（DB44/T1461-2014），公厕用水量为1m3/坑位·日。因此公厕用水量为4t/d，即1440t/a，排水量按照用水量的90%计算，则公厕废水量为3.6t/d，即1296t/a。公厕废水主要为粪便污水，污染物浓度较高，参照同类污水水质监测数据，公厕废水排放量及排放浓度见表-14。 生活污水和公厕废水经三级化粪池处理后，排入市政管网。 项目外排污水执行广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准。 表-14项目污水水质及污染物排放量 污染源 养殖废水、清洗废水 6.6t/d 2370t/a 餐饮废水 53.51t/d19263.6t/a 指标 产生浓度（mg/L） 产生量（t/a） 排放浓度（mg/L） 排放量（t/a） 产生浓度（mg/L） 产生量（t/a） 排放浓度（mg/L） 排放量（t/a） 生活废水 3.6t/d 1296t/a 公厕废水 3.6t/d 1296t/a 合计 67.31t/d 24226.6t/a 产生浓度（mg/L） 产生量（t/a） 排放浓度（mg/L） 排放量（t/a） 产生浓度（mg/L） 产生量（t/a） 排放浓度（mg/L） 排放量（t/a） 产生浓度（mg/L） 产生量（t/a） 排放浓度（mg/L） 排放量（t/a） CODCr 300 0.71 80 0.19 500 9.63 300 5.78 250 0.32 200 0.26 800 1.04 400 0.52 483 11.70 278 6.75 BOD5 200 0.47 30 0.07 300 5.78 200 3.85 150 0.19 100 0.13 500 0.65 200 0.26 293 7.10 178 4.31 500 SS 200 0.47 60 0.14 300 5.78 100 1.93 150 0.19 120 0.16 200 0.26 80 0.10 277 6.71 96 2.33 300 氨氮 20 0.05 15 0.04 25 0.48 20 0.39 20 0.03 15 0.02 25 0.03 15 0.02 24 0.59 19 0.46 -- 动植物油 60 0.14 30 0.07 150 2.89 80 1.54 -- -- -- -- -- -- -- -- 125 3.03 67 1.61 100 排放标准（mg/L） 500 2、废气 本项目大气污染源主要为养殖、加工过程中产生的少量臭气和厨房烹调过程产生的油烟废气。 （1）臭气 水产品养殖、加工过程中产生少量腥臭味，以臭气浓度表征。项目方需加强对
广州嘉湖水产市场建设项目 - 图文
