(1) 负责GAP管理体系的建立、维护和持续改进; (2) 向总经理报告GAP管理的业绩和改进方案;
(3) 在养殖场范围内促进GAP管理体系规范管理意识的形成; (4) 就GAP管理体系相关事宜的对外联络。 特此授权。 总经理 :
2010年 12 月08 日 7
罗非鱼养殖场 文件编号:
GAP管理手册 版次:A.0 发布日期:2010.12.08 GAP-06 GAP养殖方针与养殖目标 06.1养殖方针
(还没有) (由禧特填写) 06.2养殖方针的说明
(1)体现了本养殖场对产品质量的承诺。使罗非鱼在一个合理安全的环境中生长，
为广大消费者提供安全、优质的水产品。 (2)体现本养殖场所有员工对社会负责任的精神。 06.3养殖目标(2010年---2012年)
目标1:已建立并实施水产养殖GAP管理体系管理。
评价方法:以主管机构或第三方的评审结论为准。 目标2:出口加工水产原料药残合格率100,。
计算公式:供货验收合格批数?供货验收总批数×100,。 目标3:员工岗前培训率100,。
计算公式:已培训员工人数?上岗员工总人数×100,。 目标4:养殖场员工健康安全事故每年不超过1起。
计算公式:每年确认属于员工健康安全事故的次数。 06.4 GAP目标的统计与管理
(1)每季度由GAP小组对目标的完成情况进行统计，填写《GAP目标统计表》，报GAP
组长审核，并通报所有成员。
(2)每半年统计一次，以供内部审核(检查)评审。 (3)每年统计一次，以供GAP养殖场实施管理评审。 06.5 相关记录 《GAP目标统计表》 8
罗非鱼养殖场 文件编号:
GAP管理手册 版次:A.0 发布日期:2010.12.08 GAP-07 养殖场GAP组织机构与GAP管理职责 07.1 养殖场GAP组织机构图 (已改完，确认:李德招) 养殖场长:陶竹梅 养殖技术部 质量监督部 饲饲技采水投 喂料术购质入
药指监品组 组 物导质测 仓量员 管监 员 测 黄施 王 何 建茂学 经纪邢 爱 智 斗福飞 理 饮 利 9
罗非鱼养殖场 文件编号:
GAP管理手册 版次:A.0 发布日期:2010.12.08 07.2 GAP小组成员图
性GAP小组 姓 名 学 历 水产养殖经历、经验 备 注 别 07.3 GAP管理职责(GAP相关部分) 07.3.1 总经理
)负责养殖场GAP生产经营工作; (1 (2)GAP方针与目标的批准; (3)GAP组长的任命;
(4)GAP成员会议的主持;GAP成员加入、处罚、撤销的批准; (5)GAP组织人力资源、办公资源的提供;
(6)负责员工的健康安全福利计划、安排与管理工作; (7)对违反相关约束条款的行为负责并承担相应的处罚;
(8)重要养殖投入品合格供应商的批准; (9)负责外来参观及检查人员的接待工作。 07.3.2 GAP组长
(1)组织GAP手册、程序文件、养殖和管理规范的编制、修订、审核、报批; (2)组织GAP养殖场内部审核(检查)，向总经理汇报GAP管理体系审核(检查) 情况和需要改进的方面，跟踪验证不符合项的预防纠正措施结果; (3)组织GAP小组的工作，进行危害分析、控制措施的选择等; (4)负责跟踪良好农业规范标准和水产养殖法律法规标准的更新; 10
罗非鱼养殖场 文件编号:
GAP管理手册 版次:A.0 发布日期:2010.12.08 (5)养殖区重大设施改扩建、设备改造的协调指导; (6)重要养殖投入品合格供应商的选择、评价和撤销。 07.3.3 GAP成员职责
(1)协助组长完成GAP管理体系建立、运行、持续改进的各项工作。 )完成每次内部审核(检查)活动; (2 (3)监督GAP管理体系的日常有效运行;
(4)配合GAP内部审核(检查)不符合项的跟踪验证。 07.3.4 GAP内部审核(检查)组 (1)负责编制GAP内部审核(检查)计划; (2)负责编制GAP内部检查表; (3)实施现场审核，开具不符合项报告; (4)编制审核报告;
(5)GAP内部审核(检查)不符合项的跟踪验证。 07.3.5养殖技术部
(1)负责编制养殖、生产各阶段相关计划;
(2)负责组织员工参加有关的养殖技术培训、会议和教育等活动; (3)确保水产养殖GAP规范的实施，养殖过程符合养殖标准和管理标准; (4)确保做好养殖过程有关记录，负责养殖管理记录的回收、上缴、存档、归档后
的保管，如销毁则须经GAP组长批准后方可执行; (5)负责养殖过程的抽样检验;重要养殖投入品的抽样检验; (6)养殖场员工日常管理，养殖过程可追溯控制;
(7)参与重要养殖投入品供应商评估; (8)所属养殖场区域投入品的日常管理; (9)负责水产原料的进厂验收; (10)水产原料运输管理;
(11)关注养殖场病虫害和自然灾害发生情况，及时GAP组长汇报，按技术规程要
求组织员工进行集中防治; 11
罗非鱼养殖场 文件编号:
GAP管理手册 版次:A.0 发布日期:2010.12.08 (12)负责养殖场养殖技术指导;
(13)做好所有养殖用药种类、数量的采购计划，填写采购计划表; (14)指导养殖场员工安全使用药物，确保渔药的休药期间，并填写养殖用药使用
记录;
良好养殖规范-GAP
