新人教版小学一年级上册道德与法治第三单元
第10课 《吃饭有讲究》教学设计
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【教材分析】
《吃饭有讲究》是人教版《道德与法治》一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的一课。第三单元分别围绕家庭中的游戏、饮食、安全与作息习惯四个主题展开。本单元的教学意图，在于提升儿童家庭生活的品质，使家庭生活在儿童“上学后”发展为一种积极向上，讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。《吃饭有讲究》主要关注的是学生在家中的饮食生活。教会学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。
【学情分析】
小学一年级阶段属于启蒙教育阶段。儿童的年龄在六岁左右，是良好行为习惯养成的重要时期。但现实生活中，不少学生没有养成饭前洗手的习惯，也不会正确、科学的洗手方法。很多家长因为溺爱孩子，孩子喜欢吃什么就给吃什么，形成不良的饮食习惯。中国是礼仪之邦，但不少家庭教育忽视了对孩子礼仪的培养，孩子没能很好养成餐桌上的礼仪习惯。
【教学目标】
1．能做到饭前洗手的好习惯。
2．初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。
3．通过活动，感受做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。 4．通过活动，知道不要偏食，挑食，不要浪费粮食。
5．通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。
【教学重点】
1.通过活动，明白做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。 2.知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不偏食、多喝水
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少喝饮料，吃零食要有节制。
【教学难点】
知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不偏食、多喝水少喝饮料，吃零食要有节制。
【教学准备】
六步洗手图片，餐桌礼仪图片（正反面教育题材若干张）。
【课时安排】
2课时
教学过程
第一课时
一、问题导入
一日三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭都有哪些讲究吗？今天这节课我们就来学习吃饭时的文明礼仪。
（板书：吃饭有讲究）
二、新课讲授：
A．六步洗手
1．在吃饭上餐桌之前妈妈都会要求我们做什么呢？（洗手） 2．介绍手到底有多脏
美国一项研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比电梯扶手，公园长椅要脏，甚至比厨房里的抹布还脏很多倍。所以说吃饭之前一定要洗手。
3．展示六步洗手操
①学做洗手操（边讲解边贴图展示）； ②请生上台展示洗手步骤；
③全班集体做洗手操（按做操六个八拍做两遍）。 B．餐桌礼仪
1．看一看：教师表演小品，小明在家吃饭，一放学大喊，妈妈我饿死了，
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快点儿我要吃饭……（过程穿插不帮妈妈做任何事，只等着吃，也不管长辈是否就座，自己爱吃的都抱在自己怀里，打喷嚏，咳嗽等餐桌礼仪问题。）
2．想一想：教师在表演过程中，请小朋友们仔细观察，小明做的不对，应该怎样做。
3．说一说：小组之间说一说，并组织分角色准备表演。 4．演一演：组织分角色表演。
三、小结：
除了小品表演中所展现的餐桌礼仪，老师简单介绍常见的一些就餐小礼仪，如：等长辈就座后才可以就座；未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等；长辈开始吃了才可以吃；用餐时，口中有食物，不宜说话；不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒味口……不能把筷子直立插在碗中。
第二课时
一、情境导入
1．师：孩子们，你们喜欢吃吗？说到吃你们想说些什么呢？其实吃的学问可多了！要科学地吃才能对健康成长有好处。这节课我们就一起来讨论怎样吃？板书课题：吃饭有讲究
2．创设自助餐厅的情境，让学生说出餐厅有些什么食物？
二、食物的诉说：
1．师：今天老师为大家准备了好多美味的食物，而且把它们分成了几类，我们一起看看吧。
2．学生自由选择食物。教育学生土豆发芽了不能吃，会中毒，还有一些食物看起来很漂亮，但是有毒，也不能吃。
3．零食可以少吃一些，吃多了对身体不好。
三、这样吃好吗
1．师：我们吃饭时应该怎样吃呢？指明学生说说。 2．引导学生观察图，说说图中的小朋友这种做法对吗？
3．师；每一种食物每天都应食用的，但合理搭配，要荤素搭配，过多或过
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少都是不合理的。
四、合理饮食
1．让学生通过观察图片，明白多吃蔬菜有益身体健康的道理。另一种是暴饮暴食会引起营养不良，不但长不高长不壮，还会导致抵抗力弱，经常生病。
2．师：让学生明白怎样才能养成饮食的好习惯。学习儿歌，教育引导学生吃饭时应怎么做？
五、设计菜谱
1．让学生为自己设计一顿菜，写写自己喜欢吃的食物。引导学生荤素搭配，合理安排。
2．让学生说说这一节课知道了什么？
3．师总结：同学们这节课的表现可真好，希望你们以后能够做到合理饮食、不偏食、不挑食，养成饮食的好习惯。
【板书设计】
10、吃饭有讲究
讲卫生 六步洗手法
文明
懂礼貌
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第10课 《吃饭有讲究》教案(部编版小学三年级上册道德与法治第三单元)
