生物化学第一章 蛋白质化学 测试题 一、单项选择题
1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?B(每克样品*6.25) A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g E.6.25g 2.下列含有两个羧基的氨基酸是:E
A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.色氨酸 E.谷氨酸 3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是:D
A.盐键 B.疏水键 C.肽键 D.氢键 E.二硫键(三级结构) 4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:B A.天然蛋白质分子均有的这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 D.亲水基团聚集在三级结构的表面 E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5.具有四级结构的蛋白质特征是:E A.分子中必定含有辅基
B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成 C.每条多肽链都具有独立的生物学活性 D.依赖肽键维系四级结构的稳定性
E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成
6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定:C A.溶液pH值大于pI B.溶液pH值小于pI C.溶液pH值等于pI D.溶液pH值等于7.4 E.在水溶液中
7.蛋白质变性是由于:D
A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂 白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解 8.变性蛋白质的主要特点是:D
A.粘度下降 B.溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解 D.生物学活性丧失 E.容易被盐析出现沉淀
D.蛋
9.若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时,该溶液的pH值应为:B A.8 B.>8 C.<8 D.≤8 E.≥8 10.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸?E
A.半胱氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.丝氨酸 E.瓜氨酸 二、多项选择题 1.含硫氨基酸包括:AD
A.蛋氨酸 B.苏氨酸 C.组氨酸 D.半胖氨酸 2.下列哪些是碱性氨基酸:ACD
A.组氨酸 B.蛋氨酸 C.精氨酸 D.赖氨酸 3.芳香族氨基酸是:ABD
A.苯丙氨酸 B.酪氨酸 C.色氨酸 D.脯氨酸 4.关于α-螺旋正确的是:ABD A.螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周 B.为右手螺旋结构
C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定(氢键) D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5.蛋白质的二级结构包括:ABCD
A.α-螺旋 B.β-片层 C.β-转角 D.无规卷曲 6.下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的:ABC A.是一种伸展的肽链结构 B.肽键平面折叠成锯齿状
C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D.两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7.维持蛋白质三级结构的主要键是:BCD A.肽键 B.疏水键 C.离子键 D.范德华引力 8.下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷?BCD(>5) A.pI为4.5的蛋白质 B.pI为7.4的蛋白质 C.pI为7的蛋白质 D.pI为6.5的蛋白质 9.使蛋白质沉淀但不变性的方法有:AC A.中性盐沉淀蛋白 B.鞣酸沉淀蛋白 C.低温乙醇沉淀蛋白 D.重金属盐沉淀蛋白 10.变性蛋白质的特性有:ABC
A.溶解度显著下降 B.生物学活性丧失 C.易被蛋白酶水解 D.凝固或沉淀 三、填空题
1.组成蛋白质的主要元素有___碳______,_氢_______,____氧_____,__氮_______。 2.不同蛋白质的含_氮_量颇为相近,平均含量为16%。
3.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带正电荷,在碱性溶液中带负电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为 两性离子,该溶液的pH值称为蛋白质的等电点。
4.蛋白质的一级结构是指氨基酸在蛋白质多肽链中的排列顺序
5.在蛋白质分子中,一个氨基酸的α碳原子上的__氨基_与另一个氨基酸α碳原子上的_羧基__脱去一分子水形成的键叫__肽键__,它是蛋白质分子中的基本结构键。 6.蛋白质颗粒表面的_电荷层_和_水化膜__是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
7.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种___次级键__键,使天然蛋白质原有的_物理化学_与_生物学__性质改变。
8.按照分子形状分类,蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为___球状蛋白质____,蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为___纤维状蛋白质______。按照组成分分类,分子组成中仅含氨基酸的称____单纯蛋白质___,分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称___结合蛋白质______,其中非蛋白质部分称_辅基___。
生物化学第二章 核酸化学 测试题
1.自然界游离核苷酸中,磷酸最常见是位于:A A.戊糖的C-5′上 B.戊糖的C-2′上 C.戊糖的C-3′上 D.戊糖的C-2′和C-5′上 E.戊糖的C-2′和C-3′上
2.可用于测量生物样品中核酸含量的元素是:D A.碳 B.氢 C.氧 D.磷 E.氮
3.下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA:A A.尿嘧啶 B.腺嘌呤 C.胞嘧啶 D.鸟嘌呤 E.胸腺嘧啶
4.核酸中核苷酸之间的连接方式是:E A.2′,3′磷酸二酯键 B.糖苷键
C.2′,5′磷酸二酯键 D.肽键
E.3′,5′磷酸二酯键
5.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近?B A.280nm B.260nm C.200nm D.340nm E.220nm
6.有关RNA的描写哪项是错误的:C A.mRNA分子中含有遗传密码 B.tRNA是分子量最小的一种RNA C.胞浆中只有mRNA
D.RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA E.组成核糖体的主要是rRNA
7.大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有:A A.多聚A B.多聚U C.多聚T
D.多聚C E.多聚G
8.DNA变性是指:D A.分子中磷酸二酯键断裂 B.多核苷酸链解聚
C.DNA分子由超螺旋→双链双螺旋 D.互补碱基之间氢键断裂 E.DNA分子中碱基丢失
9.DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致?B A.G+A B.C+G C.A+T D.C+T E.A+C
10.某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%, 则胞嘧啶的含量应为:D A.15% B.30% C.40% D.35% E.7%
二、多项选择题
(在备选答案中有二个或二个以上是正确的,错选或未选全的均不给分) 1.DNA分子中的碱基组成是:ABC A.A+C=G+T B.C=G C.A=T D.C+G=A+T
生物化学测试题及答案
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