试论养殖废弃物与农作物秸秆循环综合利用模式
张文进1 王志春2
【摘 要】摘要：阐述了盐城市养殖废弃物、农作物秸秆综合利用客观现状、综合利用的理论依据和原则、存在的问题以及综合利用的模式。 【期刊名称】大麦与谷类科学 【年(卷),期】2013(000)004 【总页数】4
【关键词】养殖废弃物; 秸秆; 利用; 模式
盐城是农业大市，长期以来部分地区由于不合理的农业生产生活方式, 产生的养殖废弃物、农作物秸秆未合理处置利用，造成资源浪费和环境污染, 制约了农业和农村经济的可持续发展，本文根据本地实际阐述养殖废弃物、农作物秸秆综合利用现状、理论依据、原则、存在问题、利用模式等。
1 养殖废弃物和农作物秸秆综合循环利用现状
1.1 畜牧养殖业的发展迅速
1.1.1 养殖废弃物对环境压力。2011年盐城畜禽养殖业的总量达240.0359亿元，其中牛2.1321亿元，羊12.3522亿元、猪93.9642亿元、家禽108.9895亿元。出栏猪677.35万头、羊208.14万只、家禽18241万只、兔209万只。随着养殖业向规模化、集约化发展，畜禽养殖废弃物排放总量上升，养殖废弃物没有得到适当的处理, 造成区域污染, 温室效应等环境问题。 1.1.2 养殖废弃物资源利用多样化。畜禽养殖废弃物含有大量的N、P等营养元素，以及未消化的蛋白质、B族维生素、矿物质、粗脂肪和一定数量的碳水化合物，氨基酸种类比较齐全，含量丰富，通过加工处理可以生产较好的饲料和
肥料。
1.2 农作物秸秆资源化利用现状
1.2.1 盐城市农作物秸秆资源丰富，2011年达861.82万t，其中水稻秸秆约350.19万t、三麦秸秆约299.49万t，红薯秸秆约1.44万t、玉米秸秆约84.23万t、油菜秸秆约73.04万t、花生秸秆约12.56万t、棉花秸秆约22.77万t、大豆秸秆约18.1万t，全市秸秆综合利用率达69%。主要是秸秆回田、用作燃料、培育蘑菇、发酵沼气等，成规模利用程度低，利用率有很大的提升空间。
1.2.2 农作物秸秆利用处置焚烧存在诸多问题和隐患。(1)污染空气环境，危害人体健康。秸秆焚烧时，大气中二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物三项污染指数达到高峰值，其中二氧化硫的浓度比平时高出1倍，二氧化氮、可吸入颗粒物的浓度比平时高出3倍，对人的身体健康造成危害。秸秆焚烧悬浮颗粒物增多,是形成酸雨、“黑雨”的主要因素。(2)破坏土壤结构，造成农田质量下降。焚烧秸秆使地面温度急剧升高，造成土壤中的有益微生物大量死亡，影响作物对土壤养分的充分吸收，使土壤水分损失65%～80%，导致土壤板结，吸水保墒能力大幅下降，直接影响农田作物的产量和质量，影响农业生产收益。(3)引发火灾、交通事故后果严重。农业、养殖废弃物随意丢弃肆意排放,对生态环境造成很大的污染。农作物秸秆焚烧极易引发火灾，高速公路、机场、国道附近大量农田，焚烧秸秆形成的烟雾，对人民群众的生命与财产安全造成严重后果。对交通、航运等社会公共安全造成隐患。
2 养殖废弃物与农作物秸秆循环利用的理论依据和原则
2.1 养殖废弃物与农作物秸秆循环利用的理论依据
循环利用是以生态学循环再生原理为依据，将不同的生产技术综合配套实施提高太阳能的利用率、生物质能利用率，以及废弃物的的再循环率，使得农林牧副渔及产品加工业等全面发展，以满足人民的物质需求。在农业生产过程中，减少物质和能量的投入, 降低废弃物的排放量, 实现农业经济和生态环境效益、社会效益的协调发展。
2.2 循环利用的原则之一：降低物质能量投入、减少废弃物的排放
循环利用的目的是使生产运行过程中物质和能量的投入产出比最大化、废弃物的排放最小化。如提高农药化肥的综合利用率，减少农药和化肥使用量, 节约农业用水, 减少单位产量的农业用地, 提高农业生产效率等。 2.3 循环利用的原则之二：物质循环再生多次使用
再生利用就是把生产过程中不可避免产生的废弃物和污染物,利用一定的技术方式重新返回到农业生产中, 农业资源与产品领域以初始的形式被多次使用,例如通过研制生产的新型菌种对养殖废弃物和农作物秸秆进行发酵分解消化，处理后的物料用于秸秆的进一步堆肥、制作沼气和蝇蛆养殖，生产的蝇蛆作为畜禽、水产养殖的高蛋白饲料，产生的剩余物制作肥料返回农田。 2.4 循环利用的原则之三：废弃物资源化
废弃物转化为资源, 属于末端治理方式, 是循环经济的最后环节, 当减量与回收再利用都不能实现时, 实施废弃物无害化与资源化处置。农业生产废弃物的产生不可避免，秸秆与麦子、稻谷同在,养殖业必然产生粪便等废弃物。
3 养殖废弃物与农作物秸秆循环利用中存在的主要问题
3.1 养殖废弃物与农作物秸秆循环利用缺乏全局观
由于养殖废弃物与农作物秸秆的数量庞大，农村的能源结构变化、人们对生态
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