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目 录
1. 系统实施的背景和依据 ........................................................................................ 1
1.1 系统实施背景.................................................................................................. 1 1.2 系统实施依据.................................................................................................. 3 2. 冷链物流管理系统概述 ........................................................................................ 3
2.1 项目技术路线.................................................................................................. 3 2.2 项目业务结构.................................................................................................. 4 2.3 系统的组成和功能.......................................................................................... 5 3. 冷链物流管理系统技术方案 ................................................................................ 6
3.1 瓜果、蔬菜产品技术方案.............................................................................. 6 3.2 畜产品技术方案.............................................................................................. 8
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1. 系统实施的背景和依据
1.1 系统实施背景
随着快速消费品市场的扩大，冷运网络急速扩大成为一个规模庞大的、设备专业性强、涉及行业广泛、从业人员众多的产业。而目前行业普遍存在劳动密集、从业人员数量规模大、基本素质不高等特点，配送、营销等业务中车辆的在途管理存在“盲区”“黑箱”。广告促销给冷链物流企业带来了巨额利润，但作为一种快速消费品，易腐食品的质量才是其占领市场的根本。像先后创造品牌奇迹的“三鹿”、“冠生园”等，都是在食品质量问题上没有下足功夫而轰然倒塌。
冷链所适用的食品范围主要有：
初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。 加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
特殊商品：药品等。
冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
现代冷链物流属于控温型物流，为了实现冷链物流的信息处理及时、配送流程优化，以及存取选拣自动化、物流管理智能化，冷链物流需要信息化技术作为辅助手段。
目前冷链行业内的企业基本都可以提供仓储、冷链运输、市内配送等基础服务；除此之外，一些企业提供的服务范围更加广泛，诸如配货、分拣、贴标等附加功能；采购、库存管理、数据分析等增值服务。不断提供有价值的增值服务，将是未来行业的发展趋势之一。
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随着城市的发展，传统冷库的地理位置已经由原来的郊区变为现在的市中心。如何解决现代冷链物流配送中心的交通压力，成为企业首要考虑的问题。
扩大冷链物流项目建设力度可以提高企业的竞争能力，“优势互补、削峰填谷”可以提高基础设施的运作效率。但是，这两种扩张模式面临的一个共同问题就是管理的滞后性。大量项目的上马必然造成管理人才的缺口，而合作则是两种管理理念和运作模式的冲突与交融。现阶段我国还缺乏行之有效的冷链物流管理方法，原有监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈。现阶段我国冷链物流管理技术手段的主要症结是：人工测量和纸面记录；无统一数据系统支持；实时性差、监管脱节；取证困难、无法确定责任；无法进行预警、损失率大等。
在这样的大背景下，我公司经长期研发成功的冷运专业车辆定位管理系统是一个集成GPS/温度检测技术、电子地图和无线传输技术的开放式定位监管平台。可实现对冷藏车资源的有效跟踪定位管理，并将定位信息和企业的业务资源进行整合。系统不仅为冷藏企业和外勤人员提供了一个高效，灵活的管理工具，同时还为冷藏企业创造了一种崭新高效的管理和控制冷藏车辆资源的科学模式。本解决方案适用于冷藏车厢内温度数据的采集传输、记录和超限报警，是冷藏行业运输车箱/货物温度监控的理想工具。
通过先进的RFID技术、GPS技术、无线通讯技术及温度传感技术的有机结合，在需要恰当的温度管理来保证质量的生鲜食品和生产流程管理中，将温度变化记录在“带温度传感器的RFID标签”上或“实时”的通过“具有GPS及温度传感功能的终端结合无线通讯技术上传”到企业的管理平台，对产品的生鲜度、品质进行细致地、实时地管理。可以简单轻松地解决食品流通过程中的质量监控问题。由于我公司一直在为农产品（农资、农药、化肥、种子）等提供防伪打假及品牌促销服务，就优先被农牧厅选为冷链物流信息技术服务单位。青海农牧厅、商务厅将参考此平台内容，也拟提供“青海农畜产品冷链物流信息管理系统”，助力青海农畜产品冷链物流监督水平跃上一个新台阶。
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1.2 系统实施依据
项目立项研发与方案设计依据的主要法律法规与政策如下： 《农产品质量安全法》；
农业部印发《全国蔬菜标准园创建工作方案》的通知； 商务部：双百工程加强农产品现代流通体系建设； 《食品市场质量监管制度》；
商务部公布流通领域食品安全管理办法； 《超市购物环境标准》实施；
《易腐食品机动车辆冷藏运输要求》行业标准； 肉制品质量安全体系的建立与规范；
《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》； 《食品安全法》；
《食品安全法实施细则》； 《物流业调整和振兴规划》 《电子信息业调整和振兴规划》
2. 冷链物流管理系统概述
基于农畜产品冷链物流管理背景和存在的问题，以国家及地方出台的相关政策与法规为依据，结合目前世界和国内先进的信息化技术为手段，利用先进的RFID技术、联通WCDMA技术、GPS定位技术、温度传感技术、网络技术、数据库技术等研发了农畜产品冷链物流管理信息系统。
2.1 项目技术路线
项目研发建设提供农畜产品冷链物流管理信息平台和研发提供相关采集与读写数据的车载终端、射频标签、二维码标签、查询终端等技术产品，并提供相应的技术增值服务等，为此项目技术路线为：
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市场调查——项目立项——解决方案设计——研发建设基于RFID、3G、温度传感技术的农产品冷链物流信息管理公共服务平台——研发建设产地种植/养殖地理管理子系统——研发建设加工与农残检测/屠宰信息管理子系统——研发建设运输信息管理子系统——研发建设零售/配送信息管理子系统——研发建设消费查询子系统——研发二维码与射频标签、查询终端——嵌入集成于农畜产品冷链物流信息管理公共服务平台——功能自测试——试点运行并测试——成果鉴定——研发成果应用推广——形成的技术成果产业化。
2.2 项目业务结构
业务路径见图1、图2系统拓扑结构图：
图1 农产品冷链物流管理系统拓扑图
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农产品冷链物流管理系统解决方案
