XX职业学院教案
课程名称：政策与法律法规 课题（项目） 周次 班级 教学资源 教学内容 教学目标 知识目标 熟悉：《中华人民共和国旅游法》《旅馆业治安管理办法》及有关法律法规关于饭店经营者权利和义务及相关责任的规定。 教学重难点 教学重点 教学难点 饭店经营者的权利与义务 旅游住宿业治安管理制度 教法学法 1.问题教学法 ：教师设置思考问题，以问题为线索，引导学生学会思考、学会分析和解决问题。 2.小组讨论法：以学生为中心，针对任务中的重点和难点问题，通过组织学生讨论，学生自主活动，活跃课堂气氛，加强学生对知识内容的掌握度。 3.“启发引导”教学方法 由教师先提出问题，启发学生自主思考，教师再介绍解决问题的方法，并归纳总结出一般规律或概念。在启发引导教学过程中，教师要充分尊重学生在教学过程中的主体地位，将学习的主动权交给学生，让学生成为知识与能力的主动构建者，激发学生的积极性和创新精神培养学生科学的思维方式。 4.“案例分析”教学方法 案例教学法是指在教学中，通过分析和研究现有的案例，来解释所要讲授的教学内容并推动教学内容的发展与完善。 5.理论讲授法 1.小组探究法：通过组内讨论学习，共同完成小组任务，在学习过程中充分调动每位组员参与的积极性，培养学生的发散思维和求异思维，并培养团队协作的精神。 2.自主学习法：学生在课前通过超星泛雅平台自主学习微课、完成课前测试等，为课堂学习储备知识。 14.3住宿管理法律制度 1 周 2 次 2019旅游管理 课件、微课、学习通APP、微信等。 一、旅游住宿与住宿业 二、饭店经营者的权利与义务 三、旅游住宿业治安管理制度 授课时间 授课地点 授课教师 2020-2021学年第2学期 D406 教法 学法 1
教学过程 教学活动活动描述 过程 类型 教 1.通过学习通APP考勤 学 2.点评上次课程的课后小测和历年真题中错误率高的题目。 活 课前 3.回顾上节重点内容 动 导入 1.登录学习通APP进行签到。 学 学习 2.通过学习通APP完成课前小测。 生 3.反思不足。 （10活 根据自己课前测试的错误，反思自己课前学习的不足，重新思考测试错动 分钟） 误问题的答案，回答教师提问。 教师理论讲解：知识点1 一、旅游住宿与住宿业 1.旅游住宿业的含义 旅游住宿业，是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业。在旅游业基本要素中，旅游住宿业十分重要。 【课堂提问】 在我国，旅游住宿业的业态形式有哪些？ 在我国，旅游住宿业的业态形式包括旅馆、饭店、宾馆、酒店、招待所、客栈等。 2.旅游住宿业的发展 旅游住宿业，起源于古罗马和中国的驿站。随着旅行游览活动的出现、发展，旅游住宿业在国际上大体经历了从设备简易、只供睡眠和食物的客栈时期，到专为王室和贵族享乐而建筑豪华的大饭店时期，再到为商业旅行者服务的方便、舒适、价格合理的商业旅馆时期，发展到主要是为观光旅游者服务的新型旅馆时期。在新型旅馆时期，为了满足旅馆业行业发展和管理的需要，各国在进一步完善与旅馆业相关的法律、法规、行业规范的同时，也增强了旅馆业立法的国际合作。 【课堂提问】： 在我国，旅游住宿业的业态形式有哪些？ 通过学习通抢答功能，第一名回答问题，如果第一名回答错误，邀请下一个名次的同学回答问题。回答正确每题加平时成绩1分，回其答错误0分。其他同学通过学习通APP课堂提问模块线上答题，并获得相应的分数，系统会记录得分。作为期末成绩的平时成绩。 教师理论讲解：知识点2 二、饭店经营者的权利与义务 饭店是旅游住宿业中的主体，在旅游业的发展中起着重要的作用。饭店的权利、义务与旅客的权利、义务密切相关，不可分割。旅客的权利往往通过饭店的义务体现出来，旅客的义务则是由饭店的权利加以限2
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定的。依照《旅游法》及有关法律法规和我国饭店行业规范、国际惯例等规定，本章仅介绍饭店与旅客法律关系中饭店的权利和义务。 1.饭店经营者的权利 (1)向旅客收取费用的权利 饭店提供的服务一般都是有偿服务，这是由饭店自身的企业性质决定的。因此，当饭店向旅客提供住宿客房及相关配套服务时，旅客有义务承担住宿费和法律允许或双方约定的服务费用，例如餐饮、洗衣、电话等费用。 【课堂提问】2 当旅客无力支付或拒绝支付时，饭店应该怎么办？ 当旅客无力支付或拒绝支付时，饭店有权留置旅客的财物从旅客的财物中受偿住宿等费用。但是，旅客被留置的财物价值只能是相当于旅客所欠缴的实际费用，同时饭店的留置权在旅客付清所欠费用时终止。 (2)合理拒绝接待旅客的权利 饭店在接待旅客的过程中，不得因旅客的种族、国籍、肤色、宗教信仰等原因对旅客加以歧视，甚至拒绝接待。但在有正当理由的前提下，饭店可以合理地拒绝接待旅客，即不与旅客签订住宿合同或者终止与旅客的住宿合同。 【小组讨论】1 饭店有正当理由的前提下，饭店可以合理地拒绝接待旅客，你们小组认为哪些理由才属于正当理由呢？ 一般而言发生下列情形饭店可以拒绝接待旅客：①旅客已满，无客房出租；②旅客的行为违反饭店制定的合理规则；③旅客自身状态不适合于住店；④不可抗力发生的情况下；⑤旅客从事赌博、卖淫、盗窃等违反法律法规的活动；⑥旅客无力或者拒绝支付饭店费用；⑦旅客被饭店列为黑名单；⑧法律法规规定的其他情况。饭店在依法拒绝接待旅客时，行为应当慎重，要使用足够谨慎、合理的方式，否则容易引起新的纠纷。对于旅客的违法犯罪行为，饭店应当及时向公安机关报告。 (3)制止旅客在饭店内不良行为的权利 对于旅客在饭店内从事违背社会公序良俗但未构成犯罪的行为，以及给其他大多数旅客带来不良感受的行为，饭店有权加以制止，但是制止的方式不宜粗暴，不得使旅客受到不必要的强制或屈辱。对于旅客在饭店里进行的违法犯罪活动，饭店经营者和工作人员应当举报，并配合公安机关的执法行为。 3
14.3住宿管理法律制度(政策与法律法规 第五版 教案)
